පීඩන කුකර් යනු ගෘහ කුකුළේ රහස් ආයුධයකි. එය දිගුකාලීන ආහාර පිසීමේදී කප්පාදු කිරීම හා ඒවා සූදානම් කිරීම සඳහා සීමිත කාලයකි. උෂ්ණත්වයේ වාෂ්ප පීඩනය මගින් එය පිසිනු ඇත, ඒ නිසා පිසීමේ වේගය බෙහෙවින් අඩු වී ඇති අතර පීඩන වාෂ්ප ආහාර ද්රව බවට බල කරයි. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ උණු කොට ඔබේ මුව සාරවත් මස්. මේ දිනවල ක්ෂණික පොට් සහ සමාන විදුලි පීඩන උදුන පාලකයන් පාලනය වේ.
වටකුරු ස්ප්රීතු යනු සත්වයාගේ පිටුපස කපා කපන ලද අතර, බොහෝ මස්කට් වල තෘණ නැති බැවින් එය තෙතමනය නොමැතිව පිසූ විට එය වියළි හා දැඩි වේ. රවුම් බඳුන සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, අර්තාපල් සහ ළූණු, රසය සඳහා සමහර බේකන් සමග. අර්තාපල් සහ ලූනු සමඟ භාජනයකට පෙති කපන ලද කැරට් කෝප්පයක් එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 ක රොටියක්
- 2 හැදි කෙටි කිරීම (හෝ එළවළු තෙල්)
- 2 තීරු බේකන් (diced)
- 3/4 කුසලාන
- බීෆ් තොග (අඩු සෝඩියම් හෝ අශෝභන)
- 1/2 කුසලාන වියළි සුදු වයින් (හෝ වැඩි හරක් මස් තොගයක්)
- 2 (4-අවුන්ස) කෑන් හතු (කාණු)
- කුඩා සුදු ලූණු 6 (හෝ ලූණු 1 ක කුසලාන)
- මධ්යස්ථ අර්තාපල් 6, හුණු හා අඩුවෙන්
- 1 tablespoon parsley කැඩුණු
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 1 බේ කොළ
- විකල්ප: 1 tablespoon පිටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පීඩන උදුන උෂ්ණත්වය සහ කෙටි කිරීම සහ බේකන් එකතු කරන්න. බේකන් පාහේ හැපෙන තෙක් කුක්. කඩදාසි තුවා සහිත කඩදාසි තුවා සඳහා බේකන් කෑලි ඉවත් කරන්න.
- කැට කූරු හෝ සර්ව ප්රමාණයේ කෑලි කපා කපාගන්න. උණුසුම් ආලේපන හා බේකන් ඩික්ප්ස් වල හරක් මස් බ්රවුන් බ්රවුන්.
- බීෆ් තොගය සහ වයින් එකතු කර උදුන සවි කරන්න. වායු පයිප්පයේ පීඩන නියාමකය ස්ථානගත කරන්න.
- මිනිත්තු 8 ක් සඳහා ඉහළ පීඩනය මත මස්කූරු කුක් පිසීමට.
- වෙන් වෙන් බේකන්, හතු, ළූණු, අර්තාපල්, parsley, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. කුකර් නැවත නැවතත් උකුල් තබා විනාඩි 8 ක් උයන්න. පීඩනය අතහැර දමන්න.
- කොළ කොළ ඉවත් කරන්න.
- උණුසුම් තබා ගැනීමට උණුසුම් තැටියක් වෙත මස් සහ එළවළු ඉවත් කරන්න.
- අවශ්ය නම්, ජලය 2 හැදි සමග පිටි 1 tablespoon ඒකාබද්ධ කරන්න; සුමට වන තෙක් ඇවිස්සීමයි. දිලීර සඳහා පිටි ඇස්ස එකතු කිරීම සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ ඝණීවන තෙක් සෝස් සිසිල් කරන්න.
- ඝන නූඩ්ල් සහිත වටා කූරු සහ එළවළු සේවය කරන්න.
පීඩන කුකර් භාවිතා කිරීම සඳහා සමහර ඉඟි
- පීඩන කුකර් වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් වට්ටෝරු වලට තරම් දියර ප්රමාණයක් අවශ්ය නොවේ. ඒ නිසා මෙම වට්ටෝරුව 1/2 වයින් කෝප්පයක් සහ හතු යුෂ පමණි. ඔබට සෑම විටම වැඩි දියරයක් එකතු කළ හැකිය - කිසිවක් රිදවෙන්නේ නැත - නමුත් කිසි විටෙක 1 කුසලාන අඩු නොවේ. උදුන තුළ උගුලට හිර වී ඇති වාෂ්පය ගොඩනගා ගැනීමට ඔබට අවශ්යයි.
- ඒකාකාර ආහාර පිසීම සඳහා, ඔබේ ස්ටීක් හැකි තරම් ප්රමාණයෙන් කඩු කැබලි කපා ගන්න.
- උෂ්ණත්වය නිසා වාෂ්ප විය හැකිය. ඔබ ඉහළ උන්නතාංශයක් නම්, මුහුදු මට්ටමේ සිට අඩි 2000 කට වඩා අඩි 1000 කට අඩි 1,000 ක් සඳහා පිසීමේ කාලය වැඩි කිරීම සඳහා 5% කින් වැඩි කරන්න.
- පීඩන උදුන උඳුනේ හෝ විදුලි බලය විය හැකිය. ඔබ මීට පෙර කිසි විටෙක භාවිතා නොකළේ නම්, විද්යුත් කුකර් සමඟ ආරම්භ කිරීම ගැන සලකා බලන්න. එය පහසු සහ පැහැදිලි මාර්ගෝපදේශ ලබා දෙන අතර ආහාර පිසීමේ සිට බොහෝ උපකල්පනයන් ගෙන එයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 426 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 118 mg |
| සෝඩියම් | 1,123 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 47 ග්රෑම් |