නට්ටි බ්රසීල් පැළෑටි, පොහොසත් බිත්තර සහ රසකාරක Pecorino චීස් ක්ෂණිකව රසවත් (සෞඛ්ය සම්පන්නව සඳහන් කළ) පැස්ටා සෝස් ඉක්මනින් වතුර උනු හා පැස්ටා පිසීමට සූදානම් වේ. සාම්ප්රදායික පැස්ටා කාබොනාරා මඟින් සාම්ප්රදායික පැස්ටා කාබාරාකාරය විසින් උණුසුම් පැස්ටා සෝස් සඳහා බිත්තර කවා ඇත. මෙම හොඳම ආහාරය සඳහා යොදා ගත හැකි හොඳම ආහාරය වේ. අමු බිත්තර පරිභෝජනය ගැන සැලකිලිමත් විය හැකි අතර, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම පිටතට යැවීමට අවශ්ය වන අතර, පැඟිරි හා චීස් සමග පැස්ටා ආලේප කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අවුන්ස 8 ක්
- බ්රසල්ස් පැළ
- 1 tablespoon හා 1/2 තේ හැන්දක හොඳ මුහුදු ලුණු, රස වැඩි කිරීමට
- අඟල් 12 ක් පැස්ටා (හෝ වෙනත් බයිට්-ප්රමාණයේ හැඩයක්)
- 2 ඔලිව් තෙල් හෝ බටර්
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1/4 තේ හැන්දක රතු චිලී පෙති (විකල්ප), රස වැඩි කිරීමට
- 2
- බිත්තර
- 1/2 කුසලාන ගාන ලද
- Pecorino චීස් (හෝ Parmesan වැනි වෙනත් දෘඪ griding චීස්), රස වැඩි කිරීමට
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වතුරට විශාල භාජනයක් ගෙන එන්න. ලුණු ටිකක් හා පැස්ටා එක් කරන්න. පැස්ටා බයිට් සඳහා ටෙන්ඩර් තුරු (විනාඩි 2 ක් හෝ පෙට්ටියෙහි මාර්ගෝපදේශයට පෙර පරීක්ෂා කිරීමට පටන් ගනී).
- වතුර නඟිනවා නම්, බ්රිස්ටල් පැළුම් සූදානම් කරන්න: කපාගන්න, තැම්බූ හෝ වියලූ කොන් ඉවත ලෑම; වියළන ලද, දුඹුරු හෝ කහ පැහැති පිටත කොළ ඉවතට හැරීම; කුස්සිය මැන්සිනින් හෝ තියුණු පිහියකින් දිගු කප්පාදු කිරීම සඳහා තුනී පෙති වලට කපන්න. බ්රිස්ටල් පැළ පොටෑස් ටිකක් කඩා වැටෙනු ඇත, ඔබ අවසාන ආහාර දී විවිධ ආකාරයකට සඳහා අවශ්ය දේ හරියටම.
- පැස්ටා කුක්, මධ්යම උෂ්ණත්වය අධික විශාල තෙත තැටියක් තුළ ඔලිව් තෙල් , සුදුළූණු සහ රතු ගම්මිරිස් පෙති එකතු කරන්න. සුවඳින් සහ සිස්ල් විට, බ්රිස්ටල් පැළ සහ ඉතිරි තේ හැන්දක ලුණු ඉතිරි කර ගන්න. කුකුළා පැළෑටි මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 3 ක් පමණ වන විට කුකුළා, විටින් විට ඇවිස්සීම. කලාතුරකින් තාපය අඩු කර උණුසුම් තබා ගන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ, ඔවුන් හොඳින් පරාජිත වන තෙක් බිත්තර කඩන්න. චීස් එකතු කිරීම සහ ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා කැළඹීමක් එක් කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- පැස්ටා පිසින විට, ඉවතට හා වහාම බිත්තර හා චීස් මිශ්රණයට එක් කරන්න. පැස්ටා ආලේප කිරීම සඳහා ටෝස් (මෙය ඉතා වැදගත් වන අතර, පැස්ටා තවමත් ඉතා උණුසුම් වන අතර අළුත් පිසූ පැස්ටා තාපය සැහැල්ලුවෙන් බිත්තර කවා, මෙම නිර්මානයෙහි අවසන් "සෝස්" බවට පත් කරන චීස් දැම්මා වේ.
- පැස්ටා උණුසුම් හෝ උණුසුම් බ්රසල්ස් පැළ මිශ්රණයක් එකතු කර තරයේ එකතු විය යුතුය. පැස්ටා සහ එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර කිරීමට ටොස් සහ කාසියේ වාසිය. රස කිරීමට තවත් ලුණු, ගම්මිරිස් හෝ චීස් එකතු කරන්න. මම හොඳ මිම්මක් සඳහා නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස්වල ඇඹරීමට ද දැන සිටියෙමි. උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 535 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 113 mg |
| සෝඩියම් | 2,005 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 81 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |