බල්බ ටිකෙන් ටිකක් බල්බ වලදී ආහාරයට ගැනීමෙන් බෙල්ජියම් සියුම් ආහාර පිසීමට සහ ලෙමන් යුෂවලින් හැඩැති රතු පාට කොළ නිල්, රසවත්, මිහිරි මිටි බවට පරිවර්තනය කරයි. එය කුස්සියේ ඇල්කෙමි හොඳම ඒවාය. මෙම සත්වයන් සාම්ප්රදායික රෝස්ට් කුකුල් මස් හෝ විසිරුණු මාළු සමග සාතන් වේ.
පහත පරිදි විකල්ප දෙකක් පවතින බව සැලකිල්ලට ගන්න: උදුන මත සම්පූර්ණයෙන්ම අවසන් වී හෝ උදුන මත ආරම්භ කිරීම හා උණුසුම් උඳුන තුල නිම කිරීම. දෙවන විකල්පය ස්වල්පයෙන් ඉහළ අගයක් ගනී. අවසානයේ දී ස්ථීරතාවයට වඩා දෙපැත්තට වඩා දෙගුණ වී ඇති අතර අවසානයේ අවසන්වීම අවසානයේ දී තව තවත් බ්රවුන් මැසීම අවශ්ය නොවේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි බටර්
- 10 සිට 12 දක්වා
- බෙල්ජියම් අන්තියාවන්
- 1 tablespoon
- දෙහි යුෂ
- මුහුදු ලුණු 1/4 තේ හැන්දක
- 1/3 කුසලාන ජලය (ඔබ කැමති නම් කුකුළු මස් හෝ සුදු වයින් පාවිච්චි කරන්න)
- විකල්ප: 1 තේ හැන්දක සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම, අඩු තාපය මත විශාල, බර කබලෙන් ලිපට, සෝට් පෑන් හෝ පොටෑසියම් තබන්න. ඔබ තෝරාගත් භාජනය දැඩි ලෙස සවි කර ඇති පියනක් තිබිය යුතුය. පෑන් උණුසුම් විට, බටර් එකතු කරන්න.
- බටර් දිය වී යන අතර අවසානයේදී කුරුලෑ පිට්ටනියේ සිට ඕනෑම බ්රවුසර් හෝ බ්රවුන්සිං පිටත කොළ වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ. බටර් උණු වුණු විට, පෑන් තුළ එක් ස්ථරයක අවසාදනක් තබන්න. ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු සමග ඒවා ඉසිය යුතු ය. පෑන් පැත්තෙන් පහළට වතුර වත් කරන්න (ඔබ විසින් ඉස්සේ ඉසින ලද ලුණු සෝදා ගැනීමට අවශ්ය නැත). අවසාන ආහාරයට ඇති වන තිත්තකම කපා හැරීමට අවශ්ය නම්, තෙරක් ඇඳීමට වඩා දුර්වල වනු ඇත, සීනි සමඟ ඉරිඟු ඉසිය යුතු ය.
- පෑන් ආවරණය කරන්න. ඔබට අවශ්ය පියන සමඟ කදිම ඇඳුමක් අවශ්යය. වාෂ්පය ගැලවී යාමෙන් පසු, පෑන් මත තට්ටුවක් කෑල්ලක් දමා පියනක් මත තබන්න. නැතහොත් පිට්ටනියට සෘජුව සෘජුවම සානුවට ගැලපෙන කඩදාසි කැබැල්ලක් කපා ඉන්පසු පෑන් ආවරණය කරන්න (තදින් ගැලපෙන පියනක් සමඟ පවා මෙය කළ හැකි අතර, එය දුඹුරු පැහැයෙන් සවිමත් කිරීමට උපකාරී වේ).
- ක්රමය 1 : අඩු තාපය අඩු කරන්න. අවසානය දක්වා විනාඩි 30 ක් පමණ ඉතාම තෘප්තිමත් වන තුරු නොබිඳුණු ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
ක්රම 2 : ඔබේ උදුන අසමාන වන විට හෝ ඉතිරි ආහාරය සඳහා ඉන්ධන අවකාශය අවශ්ය නම්, මෙම ස්ථානයේ දී පෑන් 375F උඳුනක තැබිය හැකි අතර උඳුනේ වෙනුවට විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම ක්රමය වඩාත් සමතුලිත බ්රාහ්මණයෙකු විය හැක.
- ඉරිඟු ඉතා සුදුමැලි වන විට, පියන (සහ එම තීන්ත හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි, ඔබ එය භාවිතා කළහොත්) එය උඳුන තුල තිබේ නම්, උඳුනට පීනන්න, පෑන් තුළ වාෂ්ප වාෂ්ප වී තෙක් මධ්යම තාපය පෙරට ගනී අත්යවශ්ය නම්, දුගඳයි, දුඹුරු, ආරම්භය. අවසානයේ දී ඒවා අවසන් කර, ඔවුන් පුරා විසිරී යන තුරු ඒවා පිසීමට. ඔබ දෙවන පියවරේදී සීනි එකතු කළහොත්, මෙම සීනි සාරය වඩා ඉක්මණින් දුඹුරු කර ඇති නිසා, මේ අවස්ථාවේදී ඔබ ඉතා පරෙස්සමින් ඒවා හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. ඔවුන් උණුසුම් හෝ උණුසුම් සේවය කරති.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 277 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 15 mg |
| සෝඩියම් | 284 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 44 ග්රෑම් |
| තන්තු | 40 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 16 ග්රෑම් |