කොන්මලේල් හා බ්ලූබෙරීස් බටර් මැණික පෑන්කේක් ව්යූහාත්මක හා විශාල රසය ලබා දෙයි. මෙම පෑන්කේන් බටර් සහ මාපකඤ්චක සිරප් හෝ රනිල්ය උවදුරක සිරප් යොදා ගනී. ඔවුන් ඉතා සරල පෑන්ෙක්ක් හෝ මූලික බ්ලූබෙරි පෑන්කේක් සිට වේගවත් වෙනසක්.
බ්ලැක්බෙරි සෝස් ද මෙම පෑන්කේක් ද පුදුමයි.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ නැවුම් හෝ ශීත කළ බ්ලූබෙරි භාවිතා කිරීමට නිදහස්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 3/4 කෝප්ප සියල්ලම පාන් පිටි
- 1/2 කුසලාන කොන්ක්රීට්
- 2 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 හැදි සීනි
- 1/4 කුසලාන කැනෝලා තෙල් (හෝ එළවළු තෙල්)
- විශාල බිත්තර 2
- 1/2 කුසලාන බටර් කිරි
- 3/4 සිට 1 කුසලාන කිරි (අඩු මේදය හොඳින්)
- 1 සිට 1 1/2 කෝප්ප බ්ලූබෙරීස් (නැවුම් හෝ ශීත කළ)
- ගිම්හානය හෝ තට්ටුව සඳහා තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අවශ්ය නම්, උණුසුම් පෑන්කේක් කලින් පැටවීමේ සිට 200 F දක්වා උඳුන උණු කරන්න.
- පිටි, ඉරිඟු, ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න; පසෙකට දමා ඇත.
- බඳුනක, තෙල්, බිත්තර, බටර් මිල්ක් සහ 3/4 කෝප්ප කිරි එක් කරන්න.
- කිරි මිශ්රණය සමග වියළි මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න, මිශ්ර වන තෙක්ම ඇවිස්සීම. අධික ඝනකමක් නම් කිරි ටිකක් එකතු කරන්න. බ්ලූබෙරීස් ටබීට් බවට පත් කරන්න.
- තෙල් සහිත තෙලක් හෝ තෙතමනය ග්රෑම් එකක් සහ මධ්යම තාපය මත තබා ඇත.
- සෑම පෑන්කේක් සඳහා 1/4 කෝප්පයක් හා උණුසුම් බැමි මත කපා.
- බුබුලු, පෑන්කේක් මතුපිට පුරා විසිරී ගිය විට දාර, වියළි, අනෙක් පැත්තට දුඹුරු පැහැයට හැරේ.
- අවශ්ය නම්, පසුව ඔබට සාම්පල් සාම්පලයක් හෝ තාපය මත උණුසුම් පෑන්කෙක්ස් (200 උඳුනක) (හෝ උෂ්නත්වය ඉහළ දැමීම) පසු කරන ලද කාණ්ඩ වලදී තබා ගන්න.
ප්රමාණයෙන් මත පදනම්ව පෑන්කේක් 12-15 අතර ප්රමාණයක් සාදා ඇත.
විශේෂඥ උපදෙස්
- පූර්ණ හැඩැති පෑන්කේක් සෑදීමට අයිස් ක්රීම් පැණි හෝ මිනුම් කෝප්පයක් භාවිතා කරන්න.
- සිහින් ව කැඩුණු පීකන්ස් හෝ walnuts 1/4 කෝප්පයක් සමඟ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- අවශ්ය නම් බිත්තර ආදේශ කිරීම සඳහා බිත්තර ආදේශකයක් හෝ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් භාවිතා කරන්න. එක් එක් බිත්තරයක් සඳහා බිත්තර ආදේශක 1/4 කෝප්පයක් හෝ 2 බිත්තර සඳහා 3 බිත්තර සුදු ආදේශක භාවිතා කරන්න.
- ඔබ එය පොල්ලකින් පසු පනින්න එපා. එය පෑන්කේක් සම්පීඩනය කර එය පැතලි හා බරක් බවට පත් කරනු ඇත.
- ඉටි කඩදාසි පොලු වලින් වෙන් කරන ලද ශීතකරණයක් තුලදී අතිරේක පෑන්කේස් නැවත කැඳවන්න. විනාඩි 7 ත් 9 ත් අතර කාලයක් තුළ උෂ්ණත්වයේ 325 F උදුනක දී පුලුස්සන තහඩු මත උණුසුම් පෑන්කේක් උණුසුම් කරන තුරු. ඔවුන් තරමක් ඝන සහ ශක්තිමත් නම්, ටෝස්ටර් තුළ ඒවා පොඟවා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 249 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 115 mg |
| සෝඩියම් | 437 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |