චීන තල ඇට මදින ලද සුදු තල ඇට වලින් සාදා ඇත. චීන සෙසමි පාප්පයේ සහල් රසය චීන් කෑම වර්ගවල විවිධ ප්රදේශ වල විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. ආසියානු / චීන සුපිරි වෙළඳසල්වල බොහෝ විට චීන භාජන වල ඇති තල වර්ග බොහෝ විට භාජනවල දක්නට ලැබේ. පේස්ට් ඉතා ඉහළින් පාවෙන තෙල් කිහිපයක් ඉතා හොඳයි. එය භාවිතා කිරීමට පෙර ඒකාකාරව මිශ්ර කිරීමට මතක තබා ගන්න.
චීන සෙසමි පේස්ට් වර්ග කීපයක්ම තිබෙනවා. ඔබ කැමති කවර වෙළඳ නාමයක් තෝරන්න.
තල ඇට වල සෞඛ්යමය වාසි කිහිපයක් තිබේ:
- තිරිඟු බීජ ඉතා උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් අඩංගු වේ.
- තල ඇට සහ අම්ල ආහාරයට ගැනීමෙන් දියවැඩියාව වළක්වා ගත හැක. තල ඇටවල මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. ඔවුන්ගේ ශරීරය රුධිර ග්ලූකෝස් නිපදවීමට රුධිරයේ ඇති අධි සංවේදී දියවැඩියාවට උපකාරී වේ.
- තිරිඟු බීජ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ රුධිර පීඩනය අඩු කර ගත හැකිය. මැග්නීසියම් වල තල ඇට සහ මැග්නීසියම් වල ඉහළ මට්ටමක පවතින නිසා රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරි වේ.
- එය තොන්ග්ලයිසර්වල ඉහළ නිසා නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන්න. සුදු තල නිපදවන ලද සුදු තල නිස්සාරණයට වඩා බොහෝ ඉහළ මට්ටමේ ෆයිසරosterols අඩංගු වේ.
- සෙසමි බීජ ඔබේ සම සහ ඇටකටු සඳහා ඉතා හොඳ සින්ක් ඉහළ මට්ටම් අඩංගු වේ.
- තිරිඟු බීජ ඔබේ සමට හොඳයි පමණක් නොව ඔබේ කොණ්ඩය සඳහා හොඳයි.
- සෙසමි බීජ ඔබේ ආහාර වේලෙහි තල තුලින් තෙලින් ඉහළ අගයක් ගනී. ඔබගේ ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයක් වන අතර මල බද්ධය අවම කර ගැනීමටද හැකි වේ.
- සෙසමි අම්ලය මැග්නීසියම් අඩංගු වේ. එබැවින් ඔබේ ආහාරයේ නිරන්තර ආහාර පරිභෝජනයෙන් ඔබේ ශ්වසන සෞඛ්යයට සහ ඇදුම වළක්වා ගත හැකිය.
සාමාන්යයෙන් මම තහිනි සෝස් මගේ ප්රධාන තල ඇට ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරමි. ටාහිණි සෝස් චීස් තල ඇට මෙනි. නමුත් එය ශක්තිමත් නොවේ. මෙය ටාහිණි සෝස්වල සිටින අයට තෙපෙන තුරු චීන තල ඇටයේ තල ඇට මරා දැමීම නිසාය.
එසේ නොමැති නම්, ඔබ විසින් රටකජු බටර් 4 තේ හැඳි මිශ්රණය කළ හැක. ඔබ තද රසය සහිත තලයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා තෙතමනය කැමති නම්, කරුණාකරලා තලනු ලබන තෙල් භාවිතා කරන්න.
විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබ ඔබේම චීන සෙසමි පාප්ප සිට හෑරීමට හා මට විශ්වාස කරන්න, එය ඉතා පහසු හා ඉක්මන්. ඔබට අවශ්ය සුදු සුදු තල ඇට සහ එළවළු තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන සුදු තල ඇට
- 1 කුසලාන එළවළු තෙල් (හෝ වෙනත් ආලෝකය රස කිරීමේ තෙල්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව ඔබේ සුදු තලෙන්ත කපාගන්න. තව ලිපි කිහිපයක් සඳහා ටේස් ටෙස්ට් ටෙස්ට් ටෙස්ට් පරීක්ෂා කරන්න, තස්මුගු බීජ ටෙස්ට් කිරීමට ඔබට ගැලපෙන වෙනස් ක්රම තෝරා ගන්න.
- තල ඇට කුකුළා කිරීමෙන් පසුව, ටිකක් සිසිල් කර සිසිල් කර තබන්න, ඒවා තවමත් උණුසුම් වන අතර ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු තුල එකතු කරන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ වේගයෙන් ආහාර සකසනයක සැකසීමට පටන් ගන්න.
- තල ඇට කුඩු තලන ලද පසු, ආහාර සකසනය වේගයෙන් අඩු සහ සෙමින් තෙල් බවට වත් කරන්න. ඔබ කැමති ඝනත්වය තෙක් යන්ත්රය නතර කරන තෙක් ක්රියාවලිය. ඔබට වැඩිපුර තෙල් හෝ අඩු තෙල් ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. ඒ නිසා මගේ උපදෙස් "තෙල් ටිකෙන් ටික වත් කරන්න" යනුවෙනි. එබැවින් තලන පේස්ට් ඔබ කැමති ඝනත්වයට පැමිණි වහාම තෙල් වහාම තෙල් වත් කළ හැකිය.
- වියළි, පිරිසිදු හා වායු තද කළ භාජනයක් තුළ තල තලන ගබඩා කර තබන්න. මම සාමාන්යයෙන් ශීතකරණය තුළ එය ගබඩා කර තබමි. මාසයක් සඳහා එය ගබඩා කළ යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 683 |
| මුළු ෆැට් | 72 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 46 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 8 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |