බැටළු පැටවාගේ ඉතිහාසය ආහාර ලෙස

ආහ්හ් ... බැටළු පැටියෙක්. එතරම් යටහත් පහත් සතෙකු සඳහා එවැනි රසවත් රසය. බැටළු පැටවා ඉතා හොඳ මස් වර්ගයක් වන අතර දේශීය වෙළෙඳපොළ තුළ පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය. පුදුමයට කරුණක් නම්, බැටළු පැටියා ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ විශාලතම පුද්ගලයෙක් නොවේ (1992 දී පුද්ගලයෙකුට එක් පවුම් එකක් පමණක්). සමහරවිට ඉතිහාසය සහ තොරතුරු ටිකක් විස්තර කළ හැක්කේ ඇයි?

බැටළු ඉතිහාසය

බැටළුවාගේ වචනය ජර්මානු lambiz සිට ඇත . වසර 10,000 කට පමණ පෙර මධ්යම ආසියාවේදී, බැටළුවන් ආහාර පමණක් නොව ඇඳුම් පැළඳුම් සඳහා හොඳ ප්රභවයක් බව මිනිසා සොයාගත්තා.

බැටළුවන් (ඕවිස් අරි) දිගු කාලයක් පුරා ආසියාවේ, යුරෝපයේ, ඕස්ට්රේලියාවට සහ නවසීලන්තයේ ආහාරමය ආහාරපාන ලෙස මෙන්ම රෙදිපිළි ප්රභවයකි.

මධ්යකාලීන යුගයේ දී, ගොවීන් වඩාත් ඵලදායී බෝගයක් බවට පත් වූ බව ගොවීන් ඉගෙන ගත්හ, මස්, ඇඳුම් ලොම්, පාච්මන්ට් පැස්ටම්, බටර් සහ චීස් සඳහා කිරි ලබා දුන් බව ගොවීන් ඉගෙන ගත්හ. 21 වන සියවසේදී බැටළුවන්ගේ නිෂ්පාදන අතිවිශිෂ්ටයි.

පළමුවන බැටළුවන් 1519 දී ස්පාඤ්ඤ සොල්දාදුවන් විසින් උතුරු ඇමෙරිකාවට ගෙන එන ලදී. 1800 ගණන්වල බටහිර දේශයන්හි වාණිජ ගව පට්ටි බැටළුවන්ට හඳුන්වා දීමෙන් විශාල ලේ වැගිරීම් හා සමාජ බෙදීම් ඇති විය. බැටළු පැටවා ඇමෙරිකානු තිරිඟු ප්රධානියෙකු බවට පත් නොවීමට එක් හේතුවක් විය හැකිය.

1900 ගණන්වල මුල් භාගයේදී ෆෙඩරල් ආන්ඩුව කිසියම් වර්ගයක ගුණාත්මකභාවය ඉහළ නැංවීමට කුමන්ත්රණය කරන ලද ඇතැම් බැටළුවන්ගේ වර්ග සංහාරය විසින් අනුමත කරනු ලැබීය. පැරණිතම බෝතල් එකකි Cotswold, එංගලන්තයට වසර 2000 කට පෙර රෝමවරුන් විසින් හඳුන්වා දී ඇත.

1832 දී ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයට භාර දී ඇති අතර, Cotswold ද 1878 දී ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ලියාපදිංචි කළ ප්රථම පිරිසිදු අභිජනනය විය. මෙම වර්ගය වර්තමානයේ දුර්ලභ අභිජනනයකි.

බැටළු පැටවා ආගමික සංකල්ප ද තිබේ. බැටළු පැටවුන් දෙවියන් වහන්සේ සියලු වර්ගවලට විවිධ ආගම්වල පූජාවන් ලෙස පරිත්යාග කළ අතර තවමත් පාස්කු මංගල්යය සඳහා මනා මෙනු අයිතමයක් වේ.

බැටළු පැටවෙකු සහ බැටළු වට්ටෝර ගැන වැඩි විස්තර

• බැටළු පැටියෙකු සහ එළුමස් අතර වෙනස කුමක්ද?
• බැටළු පැටියා තෝරාගැනීම, ගබඩා කිරීම සහ කප්පාදු කිරීම
•
•
•
• බැටළු ඉතිහාසය
• බැටළු වට්ටෝරු