ඔබ ෆ්රයිඩ් රයිස් රසිකයෙක් නම්, ඔබ චිකන් ෆ්රයිඩ් රයිස් මෙම රසවත් තායි අනුවාදයට සැබැවින්ම ආදරෙයි. මෙම ආහාරය ගැන මම වඩාත් රසවත් වන්නේ සෑම බඩගාත්තක්ම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස්යි. ඇතැම් අවස්ථාවල ඔබ අන්නාසි හා කුකුල් මස් මිශ්ර කළ රසකාරක එකතුවක් වන අතර, වෙනත් අවස්ථාවලදී සහල් සහ කහට රසැති පැල්ලම් සහිත සහසවන රසවත් රසයක් රස විඳින්න. ටිකක් සූදානම් කිරීමේ කාර්යයක් තියෙනවා, නමුත් ඇත්තෙන්ම පිසින කාලය වේගවත් හා පහසුය. එදිනෙදා කන්නන්ට මෙන්ම පක්ෂ සඳහා හොඳ කෑමක් ද වේ. වෙනත් අන්නාසි සහල් වට්ටෝරු වලට වඩා වෙනස් වන අතර, එය රසවත් ෆ්රයිස් සෝස් වෙනුවට ව්යංජන කුඩු වෙනුවට තනි කුළුබඩු යොදා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4-5 කෝප්ප (
- සුදු jasmine පිසින ලද)
- 1 කුකුල් පියයුරු (හෝ 2-3 කලවා, කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු)
- 1/2 tablespoon soy sesame
- 3 tablespoons ලූනු (මැසිඩින්)
- 3-4 සුදුළූණු කරාබුනැටි (මැසිඩින්)
- 1 මිරිස් (නැවුම් රතු හෝ කොළ අඹරන ලද හෝ 1/2 සිට 3/4 තේ හැන්දක වියළි තැළුණු මිරිස්)
- 1/2 තේ හැන්දක ශියම් බීජ (සම්පූර්ණ)
- 1 කැරට් (කුඩා කැබලිවලට කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු)
- 1 බිත්තරය
- 1 1/2 කෝප්ප අන්නාසි කෑලි (නැවුම් හෝ ටින්)
- 3 tablespoons මුද්දරප්පලම් (කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන පීට් (ශීත කළ)
- 1/4 කුසලාන කැෂූස් (වියළි රොටි, අශෝභන)
- වස්ත්ර: කොත්තමල්ලි (නැවුම්)
- 2-3 tablespoon එළවළු තෙල්
- Stir-Fry සෝස් සඳහා:
- 2 tablespoon අන්නාසි යුෂ
- 2 + 1/2 tablespoon මාළු සෝස්
- 1/2 තේ හැන්දක සීනි
- 1/3 තේ හැන්දක කහ
- 1/4 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි
- 1/4 තේ හැන්දක වහනය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සෝයා සෝස් සමඟ බඳුනක බඳුනක කුකුල් මස් කැබැල්ලක් කැඩී ය. ඔබේ අනෙකුත් සූදානම් කිරීමේ කටයුතු අවසන් කරන අතරතුර මනා සමන කිරීමට සහ වෙන් කරන්න.
- සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා කුසලානක් තුළ එක් එක් 'ස්ටයිර් ෆ්රයිස් සෝස්' සංඝටක ඒකාබද්ධ කරන්න. පසෙකට දමන්න. (සටහන: අළුත් අන්නාසි භාවිතා කරන්නේ නම්, යුෂ සමග පැමිණීමට පලතුරු ටිකක් යොදන්න වුවද, නැවුම් රසයෙන් එය වටිනවා ඇත!)
- මධ්යම හෝ මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තබන්න.
- තෙල් දී Drizzle, එවිට ළූණු, සුදුළූණු, මිරිස්, සමස්ත දුරු සහ කැරට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් බහිනවා.
- මිරිකානු චිකන් හා මිශ්ර යුෂ විනාඩි 2-3 ක් හෝ කුකුල් මස් සුදු හා විනිවිද නොපෙනෙන තෙක් එකතු කරන්න.
- මෙම බිත්තරයේ පැළෑටිය සහ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට කුඩා කැබලිවලට බිත්තරය බිත්තර දැමීම දිගටම ඇවිස්සීමත්,
- ඔබ කලින් කලවම් කළ ෆ්රයිස් සෝස් එක් කරන්න. පිසූ බත්, අන්නාසි, මුද්දරප්පලම් හා ඇට එකතු කරන්න. මෘදු ඇවිස්සීම, එසවීම සහ හැරීම මගින් එකට එක් කරන්න.
- ඔබේ උපකරණයේ පැතලි පැත්තෙන් ඒවාට තල්ලු කිරීම මගින් සහල් බඩවැල් බිඳ දමන්න. මේ ආකාරයෙන් ෆ්රයි 3-5 විනාඩි, හෝ සහල් රත්රන් වර්ණය.
- අවසානයේ, කැෂූයස් එකතු කර ඒවාට ඇවිලෙන්න.
- තිරිඟු සහ රසය පරීක්ෂණයෙන් ඉවත් කරන්න, ලුණු සහිත රයිස් සෝස් තවත් රසකාරක සහල් එකතු කිරීම සඳහා (ඔබගේ සහල් රසවත් ලුණු සහ අශෝභන ලද සහල් සමග ආරම්භ වූවාද යන්න මත රඳා පවතී. මත්ස්ය සෝස්). ඔබ ස්පයිසිර් සහල් කැමති නම්, නැවුම් හෝ වියළි මිරිස් එකතු කරන්න.
- කැඩුණු නැවුම් කොත්තමල්ලි අතලොස්සක් සමඟ ඔබේ ෆ්රයිඩ් රයිස් පෙදෙස ඉහළට ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1171 |
| මුළු ෆැට් | 48 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 22 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 244 mg |
| සෝඩියම් | 923 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 103 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 78 ග්රෑම් |