"චීන පයි" යනු ප්රංශ කැනේඩියානු ජාතිකයෙකු වන අතර පසුකාලීන නව එංගලන්තය - බිම හරක් මස්, බඩ ඉරිඟු හා අර්තාපල් සමඟ සාදා ඇති පයි හෝ කැසිනෝල් සඳහා නමක්. එය ගෘහස්ථ පයිඩ් හෝ එඩර්ඩ් පයිට්වලට සමාන ය. 19 වන සියවසේ අග භාගයේ දී චීන කම්කරුවන්ට ඉංග්රීසි විලාසිතාවේ එඬේරුන්ගේ පයිඩ් අනුගත වීමක් ලෙස කැනේඩියානු දුම්රිය කම්කරුවන්ට "පයි" ප්රථම වරට හඳුන්වා දෙනු ලැබිය හැකි බව එක් නමකින් චීන නමට කියැවේ .
මෙම මන්දගාමී උදුන අනුවාදය හරක් මස් සහ සෝඩා ස්ථරයක් මත අර්තාපල් පෙති කපනු ලැබේ. ඉන්පසු එය බඩ ඉරිඟු මිශ්රණයට ඉහළින් පවතී. මම මේ කෑම දී පාවිච්චි කරපු ටින් සහ ඩ්රයිනාඩ් අර්තාපල් පාවිච්චි කළා. ඔබ අමු පෙති අර්තාපල් භාවිතා කරන්නේ නම් ඒවා ඉතා අඩුයි. අමු අර්තාපල් සමඟ ආහාර පිසීමට ඉවුම් පිහුම් ටිකක් ගත වනු ඇත.
මුල් මිශ්රණයේ විවිධ ප්රභේද කිහිපයක් ඇත, අච්චාරු දැමූ බිත්තර හෝ බීට් ස්ථරය සමග එක්. සමහර සංස්කරණවලදී කෙචචප් බිම හරක් මස් මිශ්ර කරයි. සීනි මිශ්ර සෘතු හා මෙම අනුවාදය ඝණී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් බඳුන හරක් මස්, 85% සිට 90%
- 1 කුසලාන ලූනු කැඩුණු
- 1/2 කුසලාන කැඩුණු සීනුව ගම්මිරිස් (කොළ, රතු, හෝ සංයෝජනය)
- 1 (.87 oz) පැකට් කරේ මිශ්රණය (දුඹුරු, ලූනු හෝ හතු)
- 2 (15 ග්රෑම්) කෑන් කෑලි අර්තාපල් පෙති කපා, කාණු හෝ 3 කෝප්ප තුනී පෙති කපන ලද අර්තාපල් (2 කෑන් = 30 අවුන්)
- උණු කළ බටර් 2 හැදි
- 1/2 තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- 1/4 තේ හැන්දක නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- 1 (14.75 oz) කළ හැක
- ක්රීම් වර්ගයේ ඉරිඟු
- 1 (12 oz) සම්පූර්ණ කර්නල ඉරිඟු, කාන්දු කළ හැක
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම තාපය විශාල විශාල skillet දී, බිම හරක් මස්, කපා හා හැරීම, විනාඩි 3 පමණ. ලූනු සහ සීනුව ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ලූනු විනිවිද පෙනෙන තුරු, කුඩු කිරීම, ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන, සහ හරක් මස් රෝස තවදුරටත් නොවේ.
- කපන ලද හැන්දක් හෝ spatula භාවිතා කරමින්, බිම බීෆ් මිශ්රණය මාරු කුකර් වෙත මාරු කරන්න. ගෝවා මිශ්ර සමග ඉසිය යුතු ය.
- බඳුනක, කොස්ටර් ලුණු 1/2 තේ හැන්දක සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක විසුරුවා හරින ලද බටර් සමග ඉවත ලනු ලද අර්තාපල් කපා. හරක් මස් හා සීනි ස්ථරය මත අර්තාපල් සකස් කරන්න.
- බඳුනක ඉවතලන කර්නල බඩ ඉරිඟු සමග ක්රීම්-මාළු බඩ ඉරිඟු ඒකාබද්ධ කරන්න; හොඳින් මිශ්ර වේ. අර්තාපල් මත ඉරිඟු වත් කර කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
- මන්දගාමී උදුන ආවරණය කර පැය 4 ක් පමණ අවම වශයෙන් ආහාර පිසීමට. අමු පෙති අර්තාපල් භාවිතය අමතර පැය 2 සිට 3 දක්වා හෝ අර්තාපල් දෙමුහුන් ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.