බීෆ් වෙලිංටන් නිවාඩු දින කෑම සඳහා සේවය කිරීම සඳහා පුදුම සහගත අංගයකි. දුෂ්කර වීම සඳහා එය කීර්තියක් ඇති නමුත්, ගෝර්ඩන් රම්සේ විසින් අනුගමනය කරන ලද මෙම වට්ටෝරුව, ඔබේ වාසනාවන්ත අමුත්තන්ට නිරායාසයෙන්ම ඉදිරිපත් කිරීමට පහසුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1
- බීෆ් ටෙල්ටෝං (2 සිට 2 1/4 පවුම්)
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
- ඔලීව තෙල් 2 tablespoons
- 2 හැදි ඉංග්රීසි කෙසෙල් (කොල්මාන්)
- 1 tablespoon බටර්
- 1 තක්කාලි (සිහින් ව දමන ලද)
- 1 tablespoon බටර්
- අවුන් 10 ක් (ඕනෑම වර්ගයක්, සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (සිහින් ව දමන ලද)
- 1/3 කුසලාන සුදු වයින් (වියළි)
- 2 හැදි ඉංග්රීසි කෙසෙල් (කොල්මාන්)
- පෙති 12 ක පෙති
- ශීත කළ ෙප්ස්ටි 1 (ශීත කළ)
- 2 ටුනා (පහර)
- ලුණු රස (කොෂර්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් ගම්මිරිස් බඳුනකට වියළි සහ සමය කන්න. ඔලීව තෙල් සමඟ පෑන් පතුලේ තට්ටුව මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් තෙත තැටියක් උණු කර දමන්න. අශ්ව කරත්තය තුළ මස් කැබැල්ලක් තබන්න. (ඔබ මේවා පිසිනු නොලබන ලෙසට ඔබට අවශ්යය.) ඔබ හරියට මස් කැබැල්ලක් දෙසට තල්ලු කරයි නම්, ගවමස් ඉක්මන් වේ. ඒ වගේම සෑම අවසානයක්ම ගවේෂණය කරන්න.
- තද බිංදුවක් තහඩුවකට මාරු කර, ඉංග්රීසි අබයෙන් සෑම පැත්තක්ම සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා ගන්න. හරක් මස් ඉතිරි වේවා.
- විස්තෘතයේ බටර් උණු කරන්න, ඉන්පසු ඔටුන්න එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් මුළුමනින්ම තද රතු පාට තෙක් සාටේ . සිහින් ව කැඩුණු හතු සහ සුදුළූණු එක් කරන්න, හතු සිට දියර වාෂ්ප වී තෙක්, නිතරම හැරී, ආහාර පිසීමට සූදානම. සුදු වයින් එක් කරන්න, සහ හතු සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි තෙක් ආහාර පිසීමට දිගටම. සිසිල් කිරීම සඳහා තහඩුවකට හතු මාරු කරන්න.
- වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත විශාල ප්ලාස්ටික් එතුමක තබා ගන්න. අන්තිම කෙළවරේ, එක් කෙළවරක් එකිනෙක ගැටීමෙන් එකිනෙකට සමාන්තරව තබන්න. පළමු දෙකේ ඊලඟට එකිනෙකට සමාන්තරව වැඩිපුර කැබලි දෙකක තබා ගන්න, තරමක් අතිච්ඡාදනය වන්න. නැවත නැවතත්, සියලු pricesutto භාවිතා. නැවුම් බිම ගම්මිරිස් (ලුණු නොමැතිව) කන්න.
- හැන්දෑවක හැඩය පසාරු කිරීම සඳහා පසෙකටෝ ඉහළට හතු ව්යාප්ත කරන්න. 1/2-inch මායිමක් තබන්න. ඉහළට හරක් මස්, මඳක් ඈත මැදට වන්න. ප්රවේශමෙන් ප්ලාස්ටික් එතුම සහ හරක් මස් මත pršututto පෙරළන්න. හරක් මස් බඳුනට ආවරණය කිරීම සඳහා පසෙකටෝ තල්ලු කිරීම සඳහා මාර්ගෝපදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරන්න.
- සිලින්ඩරයට හරක් මස් හැඩවීම සඳහා ඔබේ අත් භාවිතා කරන්න. ප්ලාස්ටික් ආවරණයේ දෙපැත්තෙන් එල්ලා තබන්න. ඝනකම සිලින්ඩරය ලෙස එකට තල්ලු කර ගනිමින්, හරක් මස් කපා, අවසානය කපාගන්න. විනාඩි 15 ක් සඳහා ශීතකරණයේ.
- උෂ්ණත්වය 400 ° F දක්වා උෂ්ණත්වය රත් කිරීම. වැඩ පෘෂ්ඨයේ තවත් ප්ලාස්ටික් පටියක් ඉවත් කරන්න. පසුව ප්ලාස්ටික් පිටි පේෂක පත්රයක් තබන්න. ශීත කළ හරක් මස් බඳුනට ගෙන, ඔබ වෙතට සමීපව මධ්යස්ථ මඳක් මධ්යස්ථ පැස්කට් මත තබන්න. ඉතා පරෙස්සමින්, මායිම් දෙක මුණගැසෙන තෙක් හරක් මස් මත පැඟිරි පැස්ටල් රෝල් කරන්න. අතිරික්ත පේස්ට්රිවලින් කපාගන්න, හරක් මස් සම්පූර්ණයෙන්ම මුද්රා කර තැබීම සඳහා දෙපැත්තේ දෙපැත්තට හරවන්න.
- වැලිංග්ටන් හරහා ප්ලාස්ටික් එතුම පරික්ෂා කරන්න. වෙඩි තියන සවිම සිලින්ඩරයට තල්ලු කරමින් නැවතත් තදින් වසා දමන්න. හොඳින් ඇඳුමෙන් සැරසෙන වඩාත් උචිත ආහාර පිසීමට සූදානමින් සිටින්න. ශීතකරණය තවත් විනාඩි 5 ක්.
- ළිඳෙන් ඉවතට ගෙන බිත්තර කහ මදය සමඟ එය බදිනවා. අවශ්ය නම්, මධ්යස්ථානුමයෙන් පහළ සිට පහළට පැත්තෙන් එක් එක් පැත්තෙහි කෙටි, වක්ර පහර ඇතිව, මධ්යයේ පහළින් පයින්ට් ෙප්ස්ටි ලකුණු කරන්න. ළිඳට ඉහලින් කොෂර් ලුණු ඉසිය යුතු ය. ෙබ්කිං පත්රයක් මත ළිඳක තබන්න, විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
- උඳුනෙන් වොල්ටන්ට් එක පිටතට ගෙන විනාඩි 10 ක් ගත කරන්න. සර්පිල පිහියක් භාවිතා කරන්න, සහ අඟල් 1 ඝන පෙති කපා. සේවය.