මෙම වට්ටෝරුව සැබෑ බර්ගජිනොන් නොවූවත් , සුදු වයින් රතු වෙනුවට භාවිතා කරන බැවින්, එම සම්භාව්ය ප්රංශ වට්ටෝරුවෙහි සියලු රසයන් ඇත.
එය ඉක්මනින් ආහාර පිසීමේ සිට හාවා විශේෂයෙන් හොඳයි. මෙම බේකන් රසය පමණක් නොව, මේදය, දළු හාවා ඉස්ම සහිත රඳවා තබයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ටින්ට් පර්ල් ලූනු (හෝ 1 10-අවුන්ස පැකේජයක්, ශීත කළ)
- 1/2 රාත්තල්ර හතු (හෝ 1 10 අවුන්ස පැකේජයක්, කුඩා, වඩාත් සුදුසු ක්රීම්නි)
- 2 හාවන් (
- කැබලිවලට කැපීමට )
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්
- 2 හැදි
- බටර්
- හැදි 2 පිටි
- 1/2 පවුම් බනිස් (ඝන ලෙස කපා)
- සුදු කෝප්ප 2 කෝප්ප (වියළි)
- 1 කුසලාන චිකන් ෙහොදි (ගෘහස්ථ හෝ ඇසුරුම් කළ, ටින් නොකෙරේ)
- 3 sprigs parsley
- 2 වර්ණ ගන්වයි
- 1 බේ කොළ
- 1/4 කුසලාන parsley (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මුලින්ම මුලින්ම ළූණු පොඟවා, උතුරන වතුර භාජනයක් තුළට විනාඩි 1 ක තාපාංකය, සීතල වතුරෙන් සේදීම, පසුව පිහිනුම් පිහියකින් පීලි ඉවතට ඇද දමනවා.
- හතු පතුලේ සිට 1/8-අඟල් තට්ටුව අඳුරු, අපිරිසිදු හෝ වියළී ගිය හොත්. බිම්මල් කැට විෂ්කම්භය අඟල් 1 ට වඩා වැඩි නම්, හතු සිරස් අතට.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග හාවා කොටස් කපා, විශාල skillet දී මධ්යම ඉහළ තාපය මත බටර් උණු කිරීම, හෝ තනි ස්ථරයක හාවා කොටස් තබා ගැනීමට තරම් විශාල skillets දෙකක්. බටර් නැවැත්වීම නතර කරන විට, විනාඩි 8 ක් සඳහා හාවා කොටස් සහ දෙපස දුඹුරු එකතු කරන්න.
- හාවා පිටි පිටි ඉසිය හා පිටි පිෂ්ඨය රස ඉවත් කිරීම සඳහා එක් එක් පැත්තේ විනාඩි 2 කට වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට.
- හාවා කොටස් දුම්කොළ අතරතුර, ¼ අඟල් තීරු හරස් අතට කපන අතර ඒවා හැපෙනසුළු බවට හැරෙන තෙක් කුඩා තෙතමනය මධ්යයේ තාපය මැදින් තළා ගනී. ස්ලට් කළ හැන්දකින් සහ රක්ෂිතයෙන් ඔවුන් ඉවත් කරන්න.
- චීස්කෝල් කැබැල්ලක් ඇතුලත parsley, thynime සහ බේ කොළ ටයි කර ගන්න.
- හාවා කොටස් මත වයින් සහ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වත් කර ලී හැන්දකින් සැරසිලි කරකැවීම. තම්බන ලද ඖෂධ පැළෑටි, පර්ල් ලූනු සහ හතු, සහ ටිකක් වටා ගෙන ඒ නිසා ඔවුන් හාවා අතර සමාන්තරව සංවිධානය කර ඇත.
- ඔබ සිලින්ඩර් දෙකක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එක් එක් එකේ ද්රව, ළූණු සහ හතු භාජන භාගිත ඖෂධ පැළෑටි වලින් අර්ධ දෙකම (මෙහි අර්ථය වන්නේ, ඔබ චීස්කට්වල පාර්සල් දෙකක් සාදාගත යුතුය).
- උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා ගැනීම සඳහා Fricassee ගෙන එනු ඇත, එවිට ඉතා මෘදු simmer පවත්වාගෙන යාමට තාපය පහළට හැරෙන්න. හාවා ස්පර්ශයට ස්ථිරව දැනෙන තෙක් විනාඩි 15 ක් පමණ ආවරණය කර ඇත.
- හාවා, ලූනු හා හතු බඳුනට මාරු කර ඇලුමිනියම් තීන්ත සමඟ ලිහිල්ව ආවරණය කරයි. සෝස් ටිකක් සිරුරේ අනුකුලතාවයක් ඇති තෙක් මස් සාදික්කා දී දියර වත් කරන්න. සෝස් බඳුනේ මෘදු හා සුලු පසෙකට හුරු කරවීම.
- සෝස්, හතු හා මුතු ලූනු සමඟ එක් එක් කොටස, තහඩු මත හාවා කොටස් කොටස්. සෑම කොටසකටම පර්සල් හා එකවර සේවය කරන්න.
(ජේම්ස් පීටර්සන් විසින් අලංකාර ප්රංශ ආහාර අනුවර්තනය කරන ලදී, © 2002 ජේම්ස් පීටර්සන්, ජෝන් වයිලි සහ පුතා ප්රකාශකයා).
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 586 |
| මුළු ෆැට් | 28 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 149 mg |
| සෝඩියම් | 1,123 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 49 ග්රෑම් |