Mathris හෝ Mathis ඕනෑම තැනක ඕනෑම තැනක පරිපූර්ණයි. මෙම රසවත් රතිඤ්ඤා කිසිදු ඉන්දියානු අච්චාරුවක් තුළ රසවත් රසයක් නොලැබේ (මගේ ප්රියතම ආම් කා අචාර් හෝ මැන්ගෝ පයික්) සහ උණු තේ කෝප්පයකින් සේවය කර ඇත! මීතීස් සිසිල් වියළි ස්ථානයක වායු තද රාමුවක් තුළ ගබඩා කර ඇත්නම් මාසයක් දක්වා හොඳින් නඩත්තු කරන්න. මගේ වට්ටෝරුව 40-50 ක් මරිතිස්. මෙන්න ඒවා ඔබට හැකි ආකාරය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප / 250 gm / 8.8 oz
- සියළු අරමුණු පිටි
- 1/2 කුසලාන / 83.5 ග්රෑම් හෝ සෙමොලිනා 2.9 oz
- 5 තේ හැදි එළවලු / කැෙනෝලා / සූරියකාන්ත
- පිසින තෙල්
- 1 ෆොස් ලුණු
- 1 තේ හැදි ක්රැස්මය මිශ්ර කළු ගම්මිරිස්
- කසුරි මෙතේ
- 150 ක් උණුසුම් ජලය
- ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් (හෝ වෙනත් පිසින තෙල්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් බවට (සියලු දෑ (ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්) හැරිය යුතුය. හොඳින් මිශ්ර කර ස්ථීර, සිනිඳු පිටි ගුලිය තෙක් ඇඹරීමට. ඔබ ස්ථීර මික්සර් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට පිටි ගුලිය ඉවත් කර මෘදු ගතියෙන් යුක්තව ටිකක් ලබා ගැනීම සඳහා එය අත ඇරිය යුතුය.
- ඇනූ හොඳින් ඇණ ගත්ත විට, එය කොටස් 4-5 සමාන කොටස් බෙදා වෙන් කර ඉන්පසු එක් එක් කොටස සමාන කොටස් 10 කට බෙදිය යුතුය. සෑම කොටසක්ම බෝලයක් රෝල් කරන්න.
- සිහින් කුට්ටිවල 3-4 මි.මී. ඝණකම හා 2.5 සිට 3 "පමණ විෂ්කම්භයක් සහිතව සෑම රාමුවක්ම රළු චක්රයක් බවට හරවන ලෙස ඔබේ පිටින් මතුපිටට පිටි කර තබන්න. (සමහර අවස්ථාවලදී මතිරිස් ෆ්රයිඩ් තෙත්වී ඇති විට අප හට උවමනා නොකරන්න) පසුකාලීනව බැදීමට පසුපසින් තබා ගන්න. මතිරිස් විෂ්කම්භය 4 "-5" ක් පමණ වටා රවුම් බවට පත් කිරීමට තවත් ක්රමයක් අර්ධයක් තුළ නැවත වරක් නැවත වරක් නැවත වරක් කපාගන්න.
- ඔබ මතිරිස් පෙරළෙමින් සිටියදී මධ්ය තාපයක් මත ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් දැමිමට - කබලෙන් ලිපට හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිටර් භාවිතා කළ හැකිය. මති්රීස් ඉක්මනින් පිසිනු ලබන අතර මෘදු හා රසට නොපෙනෙන ලෙස තෙල් අධික ලෙස රත් නොකරන්න.
- මති්ර්ර් විසිරී ගිය පසු, උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කිරීමට තෙල් පරීක්ෂා කරන්න. එය තුළට ඇනූ කුඩා බෝලයක් අතහරිමින්. එය ඉක්මණින් ඉහළට ඔසවා ඉහළට ඔසවා තැබුවහොත්, තෙල් පිරී ඇත.
- දැන් මැති්රස් 6 ත් 8 ත් අතර උණුසුම් තෙල් බවට එකතු කරන්න. ඔවුන් වටා නොගැසිය යුතු නැත, නැතහොත් හොඳ ය. මතිස් පාට රත්තරන් දුඹුරු පාට වන තුරු ෆ්රයි, මෘදු ලෙස හැරෙමින් හා අඹරමින්. අවසන් කළ විට, අතිරේක තෙල් කාණු කපා ඉවත් කිරීම සඳහා මැස්සන් හැන්දක් භාවිතා කර Mathris ඉවත් කරන්න. ඒවා තවත් කඩින් කඩ තබන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිලනය වීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඔබේ තෝරාගැනීමේ අච්චාරුවක් සමග ඇඩ්රැක් කි චයි (ජින්ජර් තේ) උණු වතුර කෝප්පයක් සේ සේවය කරන්න. ශීත කළ වියළි ස්ථානයක මස්තිෂ්ක බහාලකයක තබා ගතහොත් මතිරස් මාසයක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.