06 දින 01
මැන්ගෝ කපන්න හොඳම මාර්ගය
රයිප් කෙන්ට් මැන්ගෝ. මොලී වොට්සන් ප්රථමයෙන් පළමුවැන්න: ඉදුණු අඹ වලින් ආරම්භ කරන්න.
කෙසෙල් වර්ගවල විවිධ වර්ගවලදී ඉදුණු වෙනස් වන විට, එය තදින් අල්ලා ගැනීමෙන් මෘදු වන්නට සියලු දෙනා මුළුමනින්ම අස්වැසෙනු ඇත. පලතුරු අරුචිය ටිකක් තියාගන්න නම් එය හොඳ ලකුණක්. කන්න මඤ්ඤොක්කා ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට බරින් සැලකිලිමත් වන අතර ඔවුන් කෑමට සූදානම් වන විට ලස්සන අඹ ගන්ධයක් ලබා දෙයි.
06 සිට 06 දක්වා
මැන්ගෝහි එක් පැත්තක් කපන්න
පළමු පැත්ත මැන්ගෝ කපනය. මොලී වොට්සන් මෙම අඹ, කපන පුවරුව දක්වා දීර්ඝව සිටගෙන සිටීම. මධ්යකාලීනව වම් පැත්තෙහි දකුණු පසින් (හෝ වමේ සිට, වම් පසින්) එක් එක් පැත්ත කපා හැරීමට තියුණු පිහිය පාවිච්චි කරන්න. ඒක හරියට මන් කපාගන්නවා වගේ, නමුත් හුදෙක් මධ්යස්ථය.
ඇයි මධ්යස්ථ ඇයි? පළතුරු මැද හරියේ, නොකැළැල් වළක් කපන්න. ඔබේ පිහිය ප්රතිරෝධීත්වයට පත් වුවහොත් හෝ තද පැහැති අකුරු වර්ගයක් හැඟෙනු ඇත නම්, කේන්ද්රය තවදුරටත් කපා ඉවත් කරන්න.
06 දින 03
මැන්ගෝගේ දෙවන පැත්ත කපන්න
මැන්ගෝ චොප් වෙත. මොලී වොට්සන් අනික් පැත්තෙන් දිගු කපන ලද අඹ අඹරන්න.
සටහන: ඔබ විශාල අඹ, විශේෂයෙන් නම්, වළේ වටා අඹ අනෙක් පැත්තේ දෙපස 1/2 සිට 1-අඟල් තීරු කපා ඉවත් කිරීමට නිදහස් වන්න.
06 දින 04
සෑම මැන්ගෝ භාගයක්ම දිගින් සහ දිශාධයෙන් ලකුණු කරන්න
කපන ලද මැන්ගෝ සූදානම් මොලී වොට්සන් තියුණු පිහියකින් හෝ පිහියකින් පිහියකින් කපා ගන්න 3 ක් හෝ 4 ක් දක්වා දීර්ඝ කර ගන්න. නව තාක්ෂණය නව ක්රමයක් නම්, යමක් කපා දැමීම, නමුත් සියල්ල මාර්ගයෙන් නොවේ. මඤ්ඤොක්කා නම්, එය පීල් දක්වා කපන්නට නොව, පීල් මගින් නොවේ.
දැන් එක් එක් මන්ගෝ භාගයේ හරස් අතට ලකුණු කරන්න. ඔබ පිහින කුසලතාවයන් පිළිබඳ පිසීමට හෝ අවිනිශ්චිතව නවකයෙකු නම්, අන්තිම ඡායාරූපයෙහි මෙන් කපන මතුපිටට එරෙහිව අඹ ගසකින් ලකුණු කරන්න. ඔබ පිහියක් සමඟ වඩා සැපපහසු නම්, මෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි ඔබේ අත්වල තබා ගැනීමෙන් අග්නි භාවය ලකුණු කිරීම සඳහා නිදහස් වන්න. - පීල් හරහා කපන්න එපා! (ඔබට අඹ කයිට්ස් අවශ්ය නම්, ඔබට මෙම පියවර මඟ හැරිය හැක.)
අවසානයේ දී ඔබ කුමන ආකාරයේ කෑලි අනුව අනුව අඹ ලකුණු කරන්න. මඤ්ඤා සල්සාකැටියක හැඩය සඳහා බඩ ඉරිඟු සෑදීමට සමීපව එකට බැඳි රේඛා, සිසිල් හා පැණිරස මන්ගෝ පෙති සඳහා ඝන රේඛා.
06 සිට 05 දක්වා
එක් එක් තරගමාලාවේ මැන්ගෝ අර්ධ "විවෘත"
මන්ගෝ ලකුණු "විවෘත". මොලී වොට්සන් දැන් අඹ කුකුළා ප්රමාණයේ කෑලි (හෝ කුට්ටි හෝ පෙති) බවට පත් කර ඇති අතර, මනින ලද අඹ වලින් සෑම කොටසකටම ඉවතට ගෙන මාංශ පැත්ත හැරී යයි. මේ මොහොතේ, ඔබ ඉදිරියට ගොස් සෑම කෑල්ලක්ම කසන්න හා කන්න.
අවිධිමත් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා ඊළඟ පියවර බලන්න.
06 සිට 06 දක්වා
කපා ඉවත් කරන ලද මැංගෝ කැබලි
Halves කපන දෙකම. මොලී වොට්සන් හැකිතාක් දුරට පීරීමට ආසන්නව ඇති ලකුණු කීපයක් කපා දැමීමට එම තියුණු පිහිය යොදා ගන්න.
එය අඹ කන්න, පලතුරු සලාදයක් තුළ එය භාවිතා කරන්න, යෝගට් හෝ අයිස් ක්රීම් ඉහළට ඔසවා ගන්න, නැතහොත් වෙන කුමක් සඳහා කැමතිද?
හෝ අඹ ගස් වර්ගයක් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා මැන්ගෝ ලස්සිස් බවට පත් කිරීම - මුල් පළතුරු නිශ්පාදනය හා කපුරු ලුණු මඤ්ඤොක්කා අනුවාදය - යෝගට් සහ දෙහි යුෂ සමග කපන ලද අඹ ගසන්න. අයිස් තට්ටුවක් සඳහා අයිස් එකතු කරන්න.