මස්බොල් ඉතාලි පමණක් නොවේ! ස්පාඤ්ඤයේ මස්බොල් ආහාර වර්ග විශාල ප්රමාණයක් ද තිබේ. ඔවුන් සෑම දෙනාටම එක හා සමාන දෙයක් නම්, ඔවුන් එක් එක් වගේ සුන්දර සෝස් තියෙනවා කියලා.
නැවුම් මින්ට් බැටළු පැටවා පුදුම රසකාරකයකි. මෙම සරල බැටළු පැටවුන්, පාන් කෑල්ලක් හා බිත්තරවලින් සාදා ඇති අතර, සිහින් ව කැඩුණු මින්ට් කොළ රස කර ඇත. ඖෂධ පැළෑටි ඔලීව තෙල් වලදී බදින ලද. ඊළඟට තක්කාලි සෝස්, ලූනු, සුදුළූනු, වයින් සහ හරක් මස් සුප් සමග සාස් රසවත් හා පොහොසත්ව සාදනු ලැබේ. මස්බොල්ස් සෝස් තුළ සිසිල් වී තක්කාලි සෝස් පොඟවා ගැනීම සඳහා බැගුවේට් පෙති සමග උණුසුම්ව සේවය කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මස්බට්:
- 1 එච්.බී. බඳුනක බැටළු බැටළු පැටියෙකු (හෝ 1/2 ෆුඩ් බිම් බැටළු සහ 1/2 කිලෝ ග්රෑම් බෙරී හරක් මස්)
- විශාල බිත්තර
- 1/4 කුසලාන පාන් කෑල්ලක් කුරුල්ලන් (සරත්, තාවකාලික නොවන)
- 2 තේ හැදි. මින්ට් (පත්ර පමණක්)
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 1/2 කෝප්පයකි
- ඔලිව් තෙල් (කජු, ෆ්රයිජ් සඳහා)
- සෝස් සඳහා:
- 1 මධ්ය ලූනු
- 1 සිට 2 විශාල
- සුදුළූනු කරාබුනැටි
- 1/2 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 1/2 කෝප්ප හරක් මස් සුප් හොද්ද
- 1 කුසලාන තක්කාලි සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මින්ට් කොළ කඳන්, සහ සිහින් ව තැකීමක් ඉවත් කරන්න. පීල් සහ සිහින් ව ළූනු සහ සුදුළූණු කරාබු කපන්න, වෙන් කර තබන්න.
- බඳුනක මිශ්ර බඳින මාධ්යයක, බිත්තර, පාන් කෑල්ලක් හා කැඩුණු මින්ට් සමඟ බිම බැටළු පැටවකු (හෝ බැටළු පැටවෙකු සහ හරක් මස්) ඒකාබද්ධ කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. ඔබගේ අත් භාවිතයෙන් බැටළු පැටවකුට බෝල ගැල්වීම (අඟල් 2.5) පමණ වේ.
- විශාල කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් වත් කර මධ්යම සහ මධ්යම ඉහළ තාප මත තාප. තෙල් ගැඹුරෙන් 1/4 සිට 1/2 අඟල් විය යුතුය. තෙල් උණුසුම් වන විට, දෙපසම ඉවුම් පිහුම් සඳහා හැරෙන විට මස් බාබුල් හා ෆ්රයි එක් කරන්න. මෙය මිනිත්තු 8-10 ක් ගත වනු ඇත පෑන් සිට කුට්ටි ඉවත් කර කඩදාසි තුවා මත කාන්දු කිරීමට ඉඩ.
- මස් බාබෝල් ෆ්රයිඩ් භාවිතා කර එම බ්රාහ්මණය භාවිතා, අතිරික්ත තෙල් වත්, පෑන් පතුලේ හැදි ටිකක් ඉතිරි. කැබලිවලට කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. ළූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් විනාඩි 8 ක් පමණ තෙක් උෂ්ණත්වය තාපය මත ආහාරයට ගන්න. වයින් සහ හරක් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ඵුකබල්ස් පෑන් වෙත ආපසු. තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න. රස ලුණු සකස් කරන්න. තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 10 ක් පුරා simmer.
- තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න සහ මස්බොල්ස් සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 5 පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. බැගුවේ පෙති සමග උණුසුම් සේවය කරන්න.
විකල්ප වට්ටෝරුව: ආදේශක 2 Tbsp සිහින් ව කටින ලද කොලන්ට්රෝ කොළ කැඩී යයි.
තවත් ස්පාඤ්ඤ මස්බෝල්ට් වට්ටෝරු
- Parsley Sauce Recipes සමඟ මට්බෝල්ස් - ඇල්බොන්ඩාගස් සම සල්සා ඩි පෙරියිල්
- ස්පාඤ්ඤ ස්ටුවර්ට් මීට්බෝල්ස් වට්ටෝරුව - ඇල්බොන්ඩගස් ගයිසඩාස්
- ස්පාඤ්ඤ බැටළු මස් බෝට්බෝල් සමඟ මුෂුම සෝස් රිසිප්රාව - ඇල්බොන්ඩාගස් සම සල්සා
- ඇන්ඩලස්චියන් මීට්බෝල්ස් වට්ටෝරුව - ඇල්බොන්ඩගස් අ ලා ඇන්ඩලූසා
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 775 |
| මුළු ෆැට් | 55 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 31 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 332 mg |
| සෝඩියම් | 403 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 40 ග්රෑම් |