මෙම කන්නයේ ආහාරයට ගන්න: අලුත් පළතුරු සහ එළවළු නොවැම්බර් සඳහා

පොහොර නිෂ්පාදනයේ දී සාමාන්යයෙන් ඔබ එය මිලදී ගන්නා විට හොඳ රසයි. ගිම්හාන අස්වැන්න නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු සඳහා හොඳම කාලය ලෙස පෙනෙන නමුත් රසවත් දේවල් උණුසුම් කාලගුණය හා නිවර්තන දේශගුණයන් වර්ධනය වේ. නොවැම්බර් මාසයේ දී පළතුරු හා එළවළු සඳහා ඔබේ වැටීමේ මෙනුවට වර්ණ හා රසය පුපුරා යෑමට එක්වන්න.

නොවැම්බර් මාසයේ පලතුරු වල පලතුරු

• ඇපල්: අලංකාර ඇපල් රෝස පවුලට අයත් වේ. එක්සත් ජනපදයේ වර්ග 2,500 කින් වැඩි වන අතර, ඔවුන්ගේ රසයන් මිහිරි සුවඳකින් යුක්ත වේ. ඇපල් අවිනිශ්චිතව පාන්වලට භාණ්ඩ හා තෙතමනය එකතු කරන අතර රසවත් රසයක්ද ඇත. ඌරු මස් සමඟ සංසන්දනය කිරීම සඳහා මිහිරි හා ලුණු රස සංයෝගයක් සඳහා ඒවා භාවිතා කරන්න. හෝ නැවුම් ඇපල් හා ඔටම් හෝ යෝගට් වලට එකතු කරන්න, ෆයිබර්, විටමින් බී-6 සහ විටමින් සී සමඟ සෞඛ්ය සම්පන්න මාත්රයක් සහිතව ආරම්භ කරන්න.

• Cranberries: මෙම අමාරු, ටාට් ටිකක් බෙරි සීනි සහ ජලය සමග ඔවුන් සිහින් විට විට දුර්වල හා පැණිරස හැරෙනු ඇත. ඔබ ඔවුන් අවුරුද්ද පුරා ශීත කළ හැකි නමුත් මිළදී ගැනීමට පෙර සති කීපයක් තුළ සිවිලිල් වෙළඳසැල්වල නැවුම් cranberries පැකේජ පෙන්වයි. නැවුම් අමු cranberries එවැනි කුඩා බෙරී සඳහා ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රබල පොකුර සපයයි. අවාසනාවකට මෙන්, ඔවුන්ගේ පෝෂණීය බලය සමහරක් ප්රතික්ෂේප කිරීම ආහාර පිසීම. අමුද්රව්ය සීනි කපන්න සහ සිසිල්, සල්සා, සලාද, සහ ඔටම්ස් සඳහා ඒවා එකතු කරන්න.
• කිවුවා: කැලිෆෝනියාහි මෙම චීන බද්ධ කිරීම (ජනප්රියව නවසීලන්තය හරහා ජනප්රියව ජනප්රිය වී ඇත) නොවැම්බර් මාසයේ වසා දමයි. නමුත් ශීත ඍතුව පුරාම සිල්ලර වෙළඳසැල්වල රසකැවිලි පලතුරු සොයා ගත හැකිය. ආහාරයට ගත හැකි සමේ මෙම විටමින් C බලාගාරය පහසු කිරීම පහසු කරවයි.
• කොකොක්ට්ස්: මෙම බයිට්-ප්රමාණයේ ඇලූම් පලතුරේ ආහාරයට ගත හැකි පීල් ඇතුළත තාර සහ සෝත සහිත කොටස් වලට වඩා පැණිරස රසයි. බොහෝ ප්රණීත පලතුරක් ලෙස, කුම්වාට්ස් සිමෙන්තිවලින් සාදන ලද ෆයිබර් එකතු කිරීමෙන් ප්රයෝජනවත් වන විටමින් සී ප්රභවයකි.

• දොඩම්: අවුරුද්ද පුරාම සිල්ලර ගබඩාවල සියුම්ව පැටවුන්, ස්වභාවික අස්වැන්න කපන කාලය තුළදී හොඳම රසයන් රසවත් වේ.
• පෙයාර්ස්: ගල් ගෙඩි ආදරවන්තයින්ට ගිම්හානයේ පීච් හා නෙක්ටරයින් කන්නයේ සුළං වේලාවකට පසු පෙයාර්ස් වලට ඔවුන්ගේ පක්ෂපාතීත්වය වෙනස් කළ හැකිය. ඇපල් හොඳින්ම රසට හැපෙන අතර ඔවුන්ගේ මුතු ඥාති සොහොයුරන් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වූ පසු ඔවුන්ගේ බටර් වර්ගයන් බැබළෙයි. පොටෑසියම් පොහොසත් පෙයාර්ස් ගසෙන් ඉරා කපන විට ප්රයෝජන ලබති. මෙම පහසු නැවුම් Pear Cobbler වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.

• පර්සිමොන්ස් : තක්කාලි මෙන් නොව, විටමින් A බහුල වන අතර, පර්සිමෙන් සමෙන් ස්පන්දනය වන රසවත් රසයෙන් යුත් පැණිරස කහට රස විදිනවා. හචීයා හිරු රශ්මිය නොතකා හරිත වර්ණයෙන් මිදීමට හිස් කබළට ළඟා වන විට එය තෝරා ගන්න. ඔබ තවමත් ෆ්රූයු persimmons මිහිරි රසය භුක්ති විඳින්න පුළුවන්. සලාද, සල්සා, සහ ඕට් මස් සඳහා අසාමාන්ය එකතු කිරීම සඳහා ඔවුන් කපා.
• දෙළුම්: ඇන්ටියෙනෝසිඩන්ට් ඇසුරුම් දෙළුම් වලින් රබර් රතු කර්නල් 200 ත් 1,400 ත් අතර අඩංගු වේ. මෙම ශීත සෘතුවේ පලතුරු විභවය විවෘත කිරීම සඳහා දෙළුම් ගෙඩියක් විවෘත කරන ආකාරය සහ උකුල් ඇණ සමඟ විසුරුවා හරින ආකාරය ඉගෙන ගන්න.
• කුෂ්ට: ඇපල් ගෙඩියක් සහ පිෂ්ඨයක් අතර යම් තැනක පෙනුමක් ඇති විට, කුනාටු ඉදෙමින් ඔවුන් ආශ්වාදජනක සුවඳක් නිකුත් කරයි. මෙම අරුම පුදුම පළතුරේ ආයාචනය හෙළි කිරීමට ඔබ ඔවුන් විසින් ආහාර පිසීමට යුතුය. විටමින්, ඛනිජ සහ අත්යවශ්ය ෆයිටෝනියිරන්ට් වලින් සංකීර්ණ පෝෂණීය වටිනාකම් සහිත අලංකාර සරල අතුරුපසක් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා වයින් හෝ සිරප් යොදා ගනී.

නොවැම්බර් මාසයේ එළවළු

• Artichokes: Thistle ශාකයේ ප්රතිශක්තිකරූ මල් පැල්ලමක් සිත් ගන්නා කුස්සියට උපකරණ අමුද්රව්ය මෙන් නොවිය හැකි නමුත්, ඔබේ ආරක්ෂිත මාත්රාවක් වන විටමින් C සාරවත් හා විනෝදජනක ක්රමයක් සපයයි.

• බීට්: නිසි ලෙස ගබඩා, අස්වැන්න බීට් අස්වැන්න සියළුම ශීත ඍතුවේ. කැල්සියම්, යකඩ සහ ගෙතෙන මිහිරි මාත්රාව සඳහා රෝස්ට්, ග්රිල් හෝ ඒවා සෝදාගත යුතුය.
• බොක් චොයි: ගෝවා සමඟ සෘජුවම සම්බන්ධ කළ හැකි අතර, බීබී බොක් හෝයු අමු ඇඹුල් කළ හැකි අතර සලාදවලට එකතු හෝ උණුසුම් සුප් සුප්ත ලෙස උණුසුම් කර ඇත. ඔබ වෙනත් හරිතයන් මෙන් විශාල කුක් කුක් කුක් පිසීමට. බොක් චොයි එකක කුසලානක් ලබා දෙන්නේ ඔබේ නිර්දේශිත දෛනික මාත්රාව අනුව විටමින් A.
• බ්රසල්ස් පොල්: සිල්ලර සාප්පුවේ කප්පම් රේඛාව හරහා බ්රසල්ස් පැළෑටියක තබා ගන්න. එවිට ඔබ නිසැකවම ප්රධානීන් කිහිප දෙනෙකු හැරී යනු ඇත. මැටි කැබලි සිට මැලියම් කඳේ සිට කුඩා කැබලිවලට වෙන් කිරීම සඳහා ටිකක් වැඩක් වුවද, බොහෝ ගබඩාවන් ඒවා ලිහිල් හෝ දැනටමත් සකසා ඇති අතර ඒවා ඇසුරුම් කර ඇත. ප්රයෝජනවත් විටමින්, ඛනිජ සහ ඔමෙගා 3 මේද අම්ලවලින් පිරුණු රසවත් කෑමක් සඳහා chorizo ​​සමග පැසුණු බ්රසල්ස් පැළෑටි උත්සාහ කරන්න.

• Chard: කොළ පැහැති හරිතයන්, වර්ණක (ස්විස් යනුවෙන් හැඳින්වෙන) ලෙසද පෝෂ්යදායී බලාගාරයක් ලෙස කීර්තියක් ලබයි. විටමින් K, A, C; අත්යවශ්ය මැග්නීසියම්; සහ පොටෑසියම්, යකඩ හා කෙඳි වැනි සැලකිය යුතු ප්රමාණයක්.
• ඩයිකොන්: ආසියාතික කෑමවල සුදු පැහැති කැරට්, ඩයිකොන් තරු මෙන් පෙනෙන විශාල කුළුබඩු රාබු. අඹරපු, අච්චාරු දැමූ, පැසුණු, හෝ සිහින් ව කටින ලද සහ අමුදව භුක්ති විඳින්න, අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ අතරින් විටමින් B6 හි නීරෝගී මාත්රාවක් ලබා ගැනීම.
• මහදුරු: උගේ ඌරුමස් රසයක් සහිත සුවඳැති රසකාරකයක් මධ්යධරණීය වට්ටෝරු, සලාද හා ස්ට්රෝස් වෙත ආකර්ෂණීය නැවුම් රසයක් එක් කරයි. බල්බ, දඬු යට සහ පිහාටු සහිත පතුල විටමින් C ඔබේ ප්ලේට් එකට හොඳ පහරක් වේ.
• Rutabagas: ගෝවා හා turnip සිට නිෂ්පාදනය කරන ලද දෙමුහුන්, rutabagas සම්මත පිපිඤ්ඤා අර්තාපල් විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරයි. ඔබ ඒවා සුප් හොද්දට පුළුස්සන්න, සුප් ඔවුන් පොඟවා, සහ ඔවුන් ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් මත රසවත් රැගෙන හරවන්න. ඒවා විටමින් සී, මැන්ගනීස් සහ පොටෑසියම් වල හොඳ ප්රභවයකි.
• ස්කොෂ්, ශීත: කන්නයේ අස්වැන්න කපන කාලය පැමිණෙන විට බොහෝ සිල්ලර වෙළඳසැල් ගබඩා 10 ක් හෝ ඊට වැඩි ශීත ස්කොෂ් වර්ග ඇත. තාක්ෂණික වශයෙන් පළතුරු, ශීත ස්කොෂ් සාමාන්යයෙන් රාත්රී කෑම වේලෙහි එළවළු ලෙස පෙනී සිටියි. සියළුම ප්රභේදවල ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ වලට අමතරව විටමින් A හි සෞඛ්ය සම්පන්න මාත්රාවක් අඩංගු වේ.
• සන්චොකාස්: මෙම අල, යෙරුසලමේ කෘතිම ලෙස හඳුන්වන, ජින්ජර් මුල්වලට සමානයි. නමුත් ඔබ රෝපණය, උනු, ෆ්රයි, වාෂ්ප, පිදුරු හෝ ගිල දැමූ විට රසවත් හා පැණිරස රස බලන්න. සූරියකාන්ත පවුලක සාමාජිකයෙක්, අඩු ග්ලයිසමික් ​​බරක් සමග අර්තාපල් අර්තාපල් අභිමතාර්ථය හා ආකර්ෂණය ලබා දෙයි.
• රිපීස්: මෙම පොදු මුල එළවළු අබුුලාගේ ගවමඩුවේ කූඩුව සමග, අබවල පවුල්වල සමීපතම ඥාතීන් සමග රාබු කපා ඇත. මෘදු රසය ඉස්ටුවක් සහ සුප් හොඳින් සාදා ඇත, නැතහොත් ඔබට අමු අමුද්රව්ය හා සලාදයක් එකතු කරන්න. හරිතයන් බල්බ වලට වඩා වඩා වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. ඔලීව තෙල්, කැඩුණු ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රතු ගම්මිරිස් මිශ්ර කර පිරිසිදු වන පැණි කෑමක් සඳහා ඒවා වමනය කරති.