මෙම අච්චාරු ඉස්සන් පහසු හා රසවත් ආහාරයක් සාදා ඇත. ඔවුන් විසිරුණු සහ බැගුවේට් පෙති සමග සේවය කරති, ඉහළ සලාද සඳහා ඒවා භාවිතා කරන්න, ආගන්තුකයන් සඳහා තිත් කිකිළියන් සමඟ සේවය කරන්න.
මම ඉස්සන් දී නැවුම් ඩිල් කැබලි භාවිතා කළ නමුත්, ඔබ ඩිල් කපා ඉවත් කර, වැඩිපුර කැඩුණු parsley භාවිතා කරන්න, හෝ නැවුම් කැඩුණු tarragon, හෙංචයියන්, හෝ කැඩුණු දුනු.
වැඩ කිරීමට පැය 4 කට පෙර ඉස්සන් හා marinade සකස් කිරීම සඳහා සැලසුම් කරන්න, නැතහොත් පැය 24 ක් පුරාවට.
බලන්න
කපර්ස් සමග පිසින ලද ඉස්සන්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 ඉස්සන් (මධ්යම හෝ විශාල)
- කොෂර් ලුණු (පිසින ජලය සඳහා) ඩැෂ්
- විකල්ප: පරණ බිම කපන්න
- 1 රතු ළූණු (තුනී පෙති කපා)
- 1 ලෙමන් (අඩුයි)
- 1/3 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- 1/4 කුසලාන සයිඩර් විනාකිරි
- 1 කරාබු සුදුලූනු (කැඩුණු)
- නැවුම් ඩිල් (කැඩුණු) 2 හැදි
- 1 tablespoon නැවුම් parsley (කැඩුණු)
- කජුනා හෝ ක්රියෝල් කුළු බඩු 1 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක සාන්ද්ර සීනි
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක
- 1/4 තේ හැන්දක සැල්දිරි බීජ
- 1/4 තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- ඩැස් ටබාස්කෝ සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
කුරුමිණියන් සංඛ්යාවට අනුව රාත්තල් සහ සේවා ප්රමාණ ගණන ගණන් ගනී
ඉස්සන්ගේ ශීතකරණය නම්, පිසීමට සහ ආහාර පිසීමට පෙර ශීතකරණය තුලදී ඒවා ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම්, වලිගය පිටුදැකීම ඉස්සන්ගේ ඉඟුරු. පිසීමෙන් පසු වලිගය ඉවත් කිරීම, කෙළින් තදින් තල්ලු කර එය නික්මිය යුතුය.
ඉස්සන් ඉවත් කිරීම. කුඩා, තියුණු පිහියකින්, ඉස්සන්ගේ පිටුපසින් නොගැඹුරු කප්පාදු කපන්න. ඔබගේ ඇගිලි හෝ පිහියක ඉඟටිය සොයා ගන්න.
සිනිඳු ඉරිඟු ඉස්කුරුප්පු ඇටකටු හා සීතල ජලයෙන් යටවෙන්න.
අධික තාපය මත උනු ජලය ලුණු සහිත ජලය පිරවූ සාස්පෑන්ක් ගෙන එන්න. ඔබ කැමති නම්, පුංචි පරණ බිස්කට් ටිකක් කුළු බඩු එකතු කරන්න.
තාපාංකය සඳහා ඉස්සන් එකතු කර විනාඩි 2-3 ක් පමණ ආහාර පිසීමට හෝ ඉස්සන් රෝස හා ප්රෝඩාකාරී වන තෙක් උයන්න. උඩුදුම් සහිත ඉස්සන් දැඩි හා රළු විය හැකිය, එබැවින් සමීපව නිරීක්ෂණය කිරීම.
එය පිරිසිදු කිරීමකින් තොරව ඒවා පිසීමේ සිට තබා ගැනීම සඳහා සීතල ජලය යටතේ ඉස්සන් සේදීම.
විශාල, විශාල බර ආහාර ගබඩා බෑගයක දී ඉතිරි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. සිසිල් පිසූ ඉස්සන් එකතු කරන්න.
අවම වශයෙන් පැය 4 ක් (හෝ පැය 24 දක්වා) නිරතුරුව හැරී ඇති බෑගය හා ශීතකරණයක් මුද්රා කරන්න.
ඉස්සන් ඉරීම සහ marinade ඉවතලන්න.
බඳුනක් හෝ බඳුනක් තුළ තබන්න; කාලය සහ සේවා කාලය තෙක් ආවරණ සහ ශීතකරණය. පැස්ටා හෝ අර්තාපල් සලාදවල ඒවා භාවිතා කිරීම හෝ සලාද සලාද එකතු කරන්න.
කෑම වේලක් ලෙස සේවය කළ හොත්, චෙරි තක්කාලි සහ ඔලිව් සමඟ හරිතයන් පුරා විසිරුණු ආහාර පිසින ලද ඉස්සන් පිළියෙල කරන්න.
බලන්න
ඉස්සන්ගේ රාත්තල් හා සේවා ප්රමාණයන් ගණන් ගනී
ඔබත් කැමති විය හැකිය
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 121 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 76 මිලි |
| සෝඩියම් | 266 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |