මෙම ප්රංශ වට්ටෝරුව මොන්ට් බ්ලාන් ("සුදු කන්ද") ලෙස හැඳින්වෙන අතර, කැසට් පුලි වර්ගයක් ඩීසල් රවුම්වලින් සෑදූ මිරින් වට රවුමක හැඩයක් ගත් අතර එය සාමාන්යයෙන් අතුරුපසක් සඳහා පිසින ලද ක්රීම් වලින් පිරී තිබේ.
වියළි බිත්තර සුදු පැහැති ක්රීම් බවට පත් කර ඇති බැවින්, ඔබ පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මෙරිංගු සඳහා:
- 4 විශාල බිත්තර සුදු (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- ටැටරයේ 1/8 තේ හැන්දක ක්රීම්
- 1 කුසලාන අඩු 1 tablespoon සීනි
- 3/4 තේ හැන්දක වැනිලා
- චෙස්ට්නට් පූරිය සඳහා:
- පවුම් 3 නැවුම්
- චෙස්ට්ට් (හෝ 1 31 අවුන්සයක් චෙස්ට්ට් පුලේ කළ හැක)
- 1 වැනිලා බෝංචි (නැවුම් කොණ්ඩුට් භාවිතා කරන්නේ නම්)
- 3/4 කුසලාන ජලය
- 1/3 කෝප්ප සීනි
- වයිපී ක්රීම් සඳහා:
- 1 1/2 කෝප්ප
- කස පහර
- 1 සිට 2 හැදි සීනි
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1 විශාල පැස්ටරීස් කළ බිත්තර සුදු (කාමර උෂ්ණත්ව)
- කණ්නාඩි: 2 වර්ගයේ අර්ධ ස්වීඩ චොකලට් ගාන ලද
එය කරන්නේ කෙසේද?
මේරිං කරන්න
- ෆ්රෙන්ච් 250 දක්වා උණුසුම් උඳුනක් පිටි පත්රය පුලුස්සා පිටි ඉසිය යුතු ය. 1 (9-අඟල්) රවුම් හෝ අඟල් 10 (3 1/2-අඟල්)
- ලොකු බඳුනක පෙණුම තෙක් ලුණු සහිතව 4 බිත්තර සුදු ජාතිකයන් පරාජය කරන්න. මෘදු කඳු මුදුනේ සිට තටාක සහ ටීම් කීම් එකතු කරන්න.
- බීට් බෙට්සර් ඔසවන විට, මිශ්රණය දිගු වන තුරු 2 හැදි සීනි බීට්. ඉතිරි සීනි සහ වැනිලා.
- 1/2-inch සරුරු නලයක් හා නලයක් 1 විශාල වටයක් හෝ කුඩා කුඩා පැකට්ටුවක් සහිත පෙති බෑග් පෙදෙසක තබා සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මතට. මිනිත්තු 3 ක් හෝ මරිජිං ස්පර්ශය තදින් තුරු රවුම් කරති. ෙබ්කිං වලදී මෙරිංගු දුඹුරු වුවහොත් තාපය අඩු කරන්න. රාක්කවල මාරු කර මාරු කරන්න.
චෙස්ට්නට් පුවී කරන්න
- 375 ත් අතර උණුසුම් උඳුනක්. කුඩා, තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින් පැල්ලම් කූල්ස්ට් සහ අභ්යන්තර සමෙන් පිටවීම.
- නොගැඹුරු උඳුනක් සහ රවුම් කේක් ගෙඩියක විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා විනාඩි, හෝ සම සම වියළී හා පීල් කර දමන්න. හම් රෙදි ඉවත් කිරීමට රළු රෙදි කැබලි
- වැනිලා බෝංචි සහ වතුර බෝංචි සමග සාස්පේන් ගෙඩියක සිරුරේ තැම්බූ සහ උෂ්ණත්වය ඉහළින් තාපාංකව ගෙන යයි. තාපය අවම කිරීම, ආවරණය සහ විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා විනාඩි හෝ ඉතා තෙතමනය දක්වා. වැනිලා බෝංචි ඉවත් කරන්න (එය සේදීම හා නැවත භාවිතා කළ හැක).
- ඉන්පසුව ඩීන් ක්ලස්ටාට් නම් ආහාර කට්ටලයක් හෝ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු හරහා පේශි දමා පිරිසිදු වන තුරු.
- කුඩා සාස්පේන් දී තුනී සීනි සිරප් සෑදීමට 3/4 කෝප්ප ජලය සහ 1/3 කෝප්ප සීනි එකට එකතු කරති. සිසිල් කිරීමට වෙන් කරන්න.
- සිසිල් වූ විට, මෙම සිරපය චෙස්නට් පුලේට ප්රමාණවත් තරම් තළා පැණි බෑගයක් හරහා නලයක් වුවත් එය හැඩය පවත්වා ගැනීමට තරම් ඝනකමක් ලබා ගැනීමට තරම් සිහින් වීම. ටින් තෘණ භාවිතා කරන්නේ නම්, එය රසය සඳහා පැණිරසයි. 1/8-inch සරුරු නළයක් සහිත පේස්ට්රි බෑගයක් සවි කර පිනේ පුරවන්න.
පිපිඤ්ඤා සාදන්න
- මධ්යම භාජනයක, 1 සිට 2 හැදි සීනි හෝ රසය හා 1 තේ හැන්දක වැනිලා සමග තදින් තෙක් ක්රීම් ක්රීම්.
- වෙනම කුඩා භාජනයක් තුළ, උඩු තලා ආකෘති තෙක් පැස්චරීකරණය කරන ලද බිත්තර සුදු, ක්රීම් බවට පරිවර්තනය වේ. ප්ලේස් ක්රීම් මිශ්රණයට තිරිංගයක් සහිත පැස්ටරී බෑගයක් බවට පත් කරන්න.
මොන්ට් බ්ලාන්න්ස් එක්රැස් කරන්න
- සෑම මෙරියන්ගේ මායිම වටා කුරුල්ලන්ගේ කැටයම් හැඩයක් බවට පත් කිරීම සඳහා සේවක තැටියක හා නල කැස්ටන්ට් පූරියක් මත මරිං සකස් කරන්න.
- මධ්යයේ කදම්බ ක්රීම් මිශ්රණය එය ඉහළට තලාගන්න. කාලය තෙක් තුරුලන ලද ක්රීම් සහ මිරිස් මත ගාන ලද චොකලට් ඉසිය යුතු ය.
> මූලාශ්රය: "බොන් ඇප්ෙටිට් හොඳම" (Knapp Press)
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 594 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 40 මිලි |
| සෝඩියම් | 96 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 103 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 13 ග්රෑම් |