මැඩලේන් වැනිලා, සාමාන්යයෙන් වැනිලා සමග පානය කරන පුංචි ස්ට්රෝං කේක්. ඒවායේ උණුසුම හා සුවඳ සඳහා ඔවුන් තුළ තැඹිලි පැහැති තැම්බූ කුඩා ඒවා තිබේ. කේක් කෝප්පයක් ලෙස සේවය කර ඇති අතර එය තේ හෝ කෝපි කෝප්පයක් සමඟ රසවත් වයින් ටිකක් රසවත් ය.
1757 දී ඔහුගේ මාමණ්ඩිගේ කුකුළෙකු වූ මැඩලින් පෝල්මියර්ට ප්රංශයේ රජු වූ ලුවී XV වැනි කුකීස් විසින් කුඩේට ලබා දී ඇති "මැඩලින්" යන නාමය ලබා දී ඇත. ඔවුන් කොපමණ කාලයක් ප්රංශයේ ප්රියතම කේක් බවට පත් වී තිබේ.
කුක්ගේ සටහන : කුඩාම නොකෙරෙන ගෝලාකාර මැඩලේන් ලබා ගැනීම සඳහා පයින් පෑන් ඉතා විශාල ලෙස තෙතමනය කර ගනී. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හොඳම බටර් හොඳින් ක්රියා කරන අතර, මැඩලේන් ඔවුන්ගේ වෙළඳනාම රන් පැහැය ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප බටර් (උණු කොට)
- 2/3 කෝප්ප සීනි (සාන්ද්රණය)
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක තැඹිලි තැළියක්
- විශාල බිත්තර 3
- 1 කුසලාන පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1/2 තේ හැන්දක
- බේකිං පවුඩර්
- හැදි රසකැවිලි සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
එය ආලෝකය වන තෙක් ඉහළට ඉහළින් ඉහළට ඉහළින් ඉහළට බ්ලොක් වීදුරු මිශ්ර කර සාදන ලද සීනි සහ සිහින් වර්ණයෙන් හැරෙනවා.
වැනිලා සාරය සහ බටර් මිශ්රණයට එකතු කරන්න. මික්සර් අඩු වේගයකින් හැරවීම සඳහා අවශ්ය වන විට, බඳුනේ දෙපස බඳුනක පැත්තක් කපා බිත්තර එකතු කරන්න. මේ ක්රියාවලිය වේගවත් නොකරන්න, නැත්නම් මිශ්රණය හීන විය හැක. එය කුඩා පිටි එකතු කිරීමකින් නිවැරදි කළ හැකි වුවද, ඔබට හැකි නම් එය වළක්වා ගත හැකිය.
මිශ්රණය වර්ණ දීප්තිමත් වන අතර එය ඉතා සිහින් විය හැකි තුරු මිනිත්තු 3 ක් මිනිත්තු තුනකට පමණ මිශ්රණයට මිශ්ර කරන්න.
වෙනම පාත්රයකින්, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්න. ස්ලීක් මික්සර් වෙනුවට හැන්දක් භාවිතා කරමින් පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු බිත්තර මිශ්රණයට ඉතා මෘදු ලෙස හැඩගස්වා ගන්න. මෙම තට්ටුව සිනිඳු වන විට එය ආවරණය කර එය පැය 2 කට ශීතකරණයට මාරු කරනු ලැබේ.
375F උඳුන තුල උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
සාමාන්යයෙන් ග්රීස් 2 සම්මත මැඩලෙයින් භාජන, මෙම ක්රියාවලිය මත කප්පාදු ප්රමාණවත් ගැල්වීමක් ලෙස මෙම කේක් වැළැක්වීම වළක්වා ඇත. අච්චු තුළ සීතල තට්ටුව විසිර යන්න.
රතු පැහැති දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල විනාඩි 10 ත් 13 ත් අතරතුර ඒවා පිළිස්සීම.
තහඩු මත පෑන් පෙරළා, අච්චු වලින් කුකීස් ඉවත් කිරීමට දැඩි තටුවක් ලබා දෙන්න. ඔවුන් සිසිල් කිරීමට පමණක් නොව සීතල නොවේ. රසකාරකයන්ගේ සීනි උණුසුම් ලෙස රත් කර ඒවායේ හොඳම රසය සඳහා සේවය කරති.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 179 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 96 mg |
| සෝඩියම් | 168 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |