බෙක් ගෙදර හැදූ පාන් බොහෝ මොරොක්කෝ නිවාසවල දෛනික කටයුතුවල යෙදී සිටින අතර, එසේ කරන අයට සම්පූර්ණ තිරිඟු ඇතුළත් වන තෘණ මිශ්රණයක් භාවිතා කිරීමට ඉතාම කැමැත්තෙන් සිටී. මෝරොකාන් තිරිඟු පිටි සඳහා වූ වට්ටෝරුව - කොබ්ස් ඩ්යල් සරා ' - තිරිඟු හා සුදු සාරය සමාන මිශ්රණයකින් යුක්ත වන අතර එය පොහොසත් රසය සහ සැහැල්ලු රසය ලබා දෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි
- කෝප්ප 2 සුදු පාට පිටි
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- 1 tablespoon
- යීස්ට්
- 2 හැදි
- එළවලු තෙල්
- මී පැණි හෝ 2 හැදි
- 1 1/4 කුසලාන උණුසුම් ජලය
- ඇණවුම් කිරීම සඳහා අමතර පිටි
- 1 කුසලාන cornmeal, semolina, බාර්ලි ග්රේස් හෝ පෑන් සඳහා තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යස්ථාන තෙල් මිළ දී ගැනීමෙන් හෝ පුංචි කොරල්, සෝමාලිනා හෝ බාර්ලි ග්රෑම් සමග පිඟන් ගෙඩියකින් කුඩු කර තබන්න.
- පාන්පිටි සහ ලුණු මිශ්රණය පිටි මිශ්රණය මධ්යයේ විශාල ළිඳක් සහ මුහුන් එකතු කරන්න.
- පළතුරු මුහුන් විසුරුවා ගැනීම සඳහා මිශ්රණයට තෙල්, මී පැණි සහ වතුර එකතු කරන්න. පසුව බඳුනේ මුළු අන්තර්ගතය පිටි තුළට ඇතුල් කිරීම සඳහා මිශ්ර කිරීම.
- පිටි ගුලිය මතුපිට පිටි ගුලිය (හෝ ජීඑස්සී තුල වැඩ කරන්න ) සහ ඇනූ ගහන්න පටන් ගන්න. අවශ්ය නම්, පිටි ගුලිය මෘදු හා ධූලි කළ හැකි නමුත් ඉතා සුළු ප්රමාණයකින් පිටි හෝ වතුර එකතු කරන්න. ඇනූ ඉතා සුමුදු හා ප්රත්යාස්ථ වන තුරු විනාඩි 10 රොටි දිගටම.
- අර්ධ වශයෙන් ඇනූ භාජනය හා එක් එක් කොටස සුමට චක්රලේඛ පස් බැමි. සූදානම් කළ භාජන මත තබා තුවායක් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 10 ක් විවේකයක් තබන්න.
- ඇනූ වෙන් කරගත් පසු, 1/4 "ඝනකයක් වටා ඇනූ රනිලට ඇනූ තබා ගැනීම සඳහා ඔබේ අත් පාටය භාවිතා කරන්න. තුවායක් සහිත හැඩැති ඇනූ ආවරණය සහ පැයක් පමණ ඉහළට පැටවීමට හෝ ඇණහිටීමෙන් මිරිකා ඇඟිල්ලක්.
- 435 F (225 C) ට උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
- ඉතා තියුණු පිහියක් සමග රොටි මුදුනේ හෝ වාතාශ්රය සහිත ඇඹරුම් ඇඹරීම මගින් වාෂ්ප ඉවතලන්න.
- විනාඩි 20 ක් පමණ රොටි පුළුස්සන්න. - ෙබ්කිං කාලය අතරතුර මැද භාගය පතුරුවන්න. හෝ රොටි පොහොසත් වර්ණ ගැන්වෙන තෙක් ශබ්දය ඇල්ලූ විට. රොටි හෝ රුවල් පොලි තට්ටුවක රොටි සිසිල් කිරීම සඳහා මාරු කරන්න.
වට්ටෝරුවක්:
සිත් ඇදගන්නාසුළු රසය සහිත ඝන පාන් වෙනුවට ඔබ වඩාත් කැමති සම්පූර්ණ තිරිඟු සමඟ සුදු පාන් ටිකක් වෙනුවට.