ඇපල් - යූරෝ
ගොවීන් වෙලඳපොලවල්වලදී මෙම ගිම්හාන එළවළු සහ එළවළු සඳහා සහ ඒවායේ හොඳම ආහාරය (සහ සුපිරි වටිනාකම) සඳහා නිෂ්පාදන දෙපාර්තමේන්තු තුළ සොයාගත හැකිය. විශේෂිත බෝග හා අස්වැන්න නෙළන කාලය ඔබගේ කලාපයේ දේශගුණය මත රඳා පවතී.
වැඩි පළතුරු සහ එළවළු සඳහා, මෙම අවුරුදු පුරා සෘජු මාර්ගෝපදේශය බලන්න . නැතහොත්, පැණිරස ගිම්හාන පලතුරු 10 ක් හෝ 10 ග්රීෂ්ම සෘතුවේ එළවළු ප්රවාහනය කිරීම ඔබේ මුවින් පිටවීම.
ඇපල් ගෙඩියේ මැද භාගයේ සිට ප්රමාද වන අතර ගිම්හාන කාලය තුළ බොහෝ ඇපල් වගා කරන ප්රදේශවලට වැටෙනු ලැබේ. ඔබ අසල වගාකරුවන් සිට විවිධ ප්රභේද සොයා බලන්න.
ඇපල් කන්නයේ ගිම්හාන කාලය තුල උණුසුම් ප්රදේශවල දී වසන්තයේ දී ආරම්භ වේ. වඩාත්ම රසකාරක ඇප්රිකොට් ඇටසැකිල්ලක් හෝ සංචාරය නොකළ හොත්, ගොවීන්ගේ වෙළඳ පොළවල් දෙස බලන්න.
ඇලෙක්සැන්ඩ්රෝ තර්කානුකූලව ප්රතික්ෂේප කරන කන්නයක් තිබේ. ඒවා ඔවුන්ගේ නිශ්චිත ස්ථානය අනුව වෙනස් වේ. කෙසේවෙතත්, බොහෝ දෙනෙක් ග්රීෂ්ම කාලය පුරා කන්නය. කඩදාසි බෑගයක් තුළ තැබීම මගින් කඩදාසිවල බර තැබීම මඟින් වේගවත් අලිගැට පේරුවෝ නංවාලීම හෝ වේගවත් කිරීම.
බැසිල් හොඳින් තක්කාලි සමග (උයනේ සහ තහඩුව මත) වර්ධනය වේ. මල් හෝ මල් පොහොට්ටු නොමැතිව කොළ පැහැති ශාඛා සොයා බලන්න (මල් හට පෙර මල් පොහොට්ටු වගා කිරීමට හේතු වන කොටසෙහි මල් කොටසක් පසු වූ පසු පැළෑටිය ටිකක් කටුක පසු බෑමක් පසු කරයි).
බෙල් ගම්මිරිස්වල කොළ, රතු, තැඹිලි, කහ, හෝ දම් පාට හෝ වේවා, ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට බරක් විය යුතු ය.
බීට් නිරතුරුවම අස්වනු නෙලන විට ඔවුන්ගේ කොළ පාටින් විකුණනු ලැබේ. ඔබ හරිත හෝ වෙනත් පිසින හරිතයන් මෙන් හරිතයන් උයන්න .
බ්ලැක්බරි බ්ලැක්බෙරි වියලි හා ප්ලෙන්ටි විය යුතුය. කැලෑ හෝ අඳුරු බෙරි සහිත ඕනෑම බෙරි වළක්වා - මෙම හානිය කුණු හා වේගයෙන් ව්යාප්ත වේ. ඔවුන් ආහාරයට පෙර හෝ කන්න පෙර, පෙර කිසි විටක, ඔවුන් නොපෙනී හා වේගයෙන් කුණු වන බැවින්, බෙරි ටිකක් ඉඟි.
සිහින්ව පෙනෙන විට බ්ලූබෙරි යනු අඳුරු, මැට්ටක නිමාවක් ඇති එකම බෙරි වර්ගයකි.
ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට බර හා දුගඳ සුවඳ දැනෙනවා.
කැරට් උෂ්ණත්ව ප්රදේශවල සෑම වසරකම අස්වැන්න නෙළා ගනී. ගිම්හානය හා වැටීම ප්රමාණවත් නොවන කැරට් ස්වභාවික සමය තුළ අසාමාන්ය වර්ග අස්වැන්න වේ. සැබෑ ළදරු කැරට් - වෙළඳසැල්වල බෑග්වල බෑග්වල විකුණනු ලබන නිතිපතා කැරට් නිපදවන ලද නිල් පැහැති කැරට් නොකෙරේ - වසන්ත හා මුල් ගිම්හානය තුල පවතී.
Chard සෞම්ය ප්රදේශ වල අවුරුද්ද පුරා වර්ධනය වන අතර වඩාත්ම උණුසුම් ප්රදේශවල ගිම්හාන හෝ මුල් වැටීමෙන් උණුසුම් ප්රදේශ වල වසන්තය හරහා ඇද වැටේ. සියලු පිහිනුම් හරිත මෙන් හරියටම උණුසුම් වන විට චාර්ව කයි.
උණුසුම් ප්රදේශ වල ගිම්හානය අවසානයේ දී අස්වැන්න කපන්න සූදානම් වේ. ජනප්රිය Bing සහ රේනර් වර්ග ද ඇතුලු මිහිරි තම අස්වන්න මැයි සිට අගෝස්තු දක්වා ලබාගත හැකිය. ඇඹුල් කෙරි ඉතා කෙටි කාලයක් පවතින අතර, සතියක හෝ දෙකක කාලයක් සඳහා උණුසුම් ප්රදේශ වල ජුනි මාසයේ මැද භාගයේ දී සහ ජූලි හා අගෝස්තු මාසවලදී ශීත කලාපවලදී දක්නට ලැබේ.
උණුසුම් දේශගුණයේ ගොවීන් වෙලඳපොලවල්වලදී සමහර විට චික්රයිස් (අරා ගැබ්ැන්සෝ බෝංචි) නැවුම්ව පවතී. තවමත් කුඩා ඇඹරුම් කොළ කපා, twisted වැල් සඳහා තවමත් බැඳී ඇත.
චිලීස් (උණුසුම් ගම්මිරිස් හෝ උණුසුම් මිරිස් ) උණුසුම් වීමට හා උණුසුම් වීමට අවශ්යය. ගිම්හානයේ අවසානය හා මුල් වැටීම තුල ඒවා සොයා ගන්න.
කොළ පැහැති ග්රීන්ස් , කොළ පැහැති ශාක, බෝල (මල්) මෙන්ම උණුසුම් වන විට එය උණුසුම් වන අතර එය උණුසුම් දේශගුණයක් පවතී.
ඉරිඟු ගොයම් ගවුමෙන් තෝරා ගත් විනාඩි හොඳම ඉරිඟු , එබැවින් දේශීය වගාකරුවන්ගෙන් එය සොයා ගැනීම සඳහා ආහාර වේ. තදින් වසා දැමූ, නැවුම් පෙනුමැති ලෙලි, නැවුම් පෙනුමක් ඇති තල සහ නැවුම් කපන කද ඉවර වේ. කාබනිකව ඉරිඟු ඉරිඟු, ඕනෑම කණ්ඩායමකට ඕනෑම පණුවක් හෝ දෙකක් තිබිය හැකි බව දැන ගන්න. හුදෙක් එය කපන්න, ඉරිඟු කෑම කන්න හොඳයි.
පිපිඤ්ඤා සිසිල් වීම සඳහා ප්රසිද්ධයි - බාහිර උෂ්ණත්වයට වඩා අංශක 20 ක් සිසිල්. ගිම්හාන තාපය ඇතුලුව බොහෝ ප්රදේශ වල ඔවුන් සවාරිය වෙතට ලඟයි.
ආහාරයට ගත හැකි මල් සලාද සඳහා වර්ණ හා රසවත් රසයන් එක් කරයි.
වම්බටු සායම්වල තියුණු, තදින්, සිනිඳු සම විය යුතු අතර එහි ප්රමාණයට බරක් විය යුතුය.
මහදුරු බොත්තම් උණුසුම් කාලගුණය, නමුත් ගිම්හානයේ දී සිසිල් දේශගුණික දී සමයේ (සමෘද්ධිමත් හා උණුසුම් ප්රදේශවල දී එය වසන්තය හරහා වැටේ).
අත්තික්කා වාර දෙකකට හිමිකම් කියයි. නමුත් ප්රධාන වශයෙන් මැද- සිට අන්තිම-ගිම්හානයේදී (දෙවන කෙටි කන්නයේ උණුසුම් දේශගුණයන් තුල නොවැම්බර් මාසයේ).
සුදුළූණු යනු අප අමතක කරවන තවත් නිෂ්පාදිතයකි. නැවුම් සුදුළූණු එහි ගිම්හානයේ දී, ගිම්හානය හා වැටීම අවසානයේ වඩාත් රසවත් හොඳම වේ.
පුදුම ටාට් රසය සමඟ ගොරෝසු විට කොළ පාටට කොළ පාටයි. ඔවුන් ප්ලෙන්ටි සහ නැවුම් පෙනුමක් තිබිය යුතුය.
ගිම්හානය අවසානයේ දී මිදි උපරිම ලෙස වර්ධනය වන විට; අස්වැන්න අඛණ්ඩව ඇද වැටේ.
හරිත බෝංචි බොහෝ ස්වභාවික සමය තුළ වඩාත් පැණිරස හා තෘප්තිමත් විය යුතුය.
කොළ ළූනු නැවුම්, කොළ පැහැති මුදුන් සහ ස්ථීර, හීලෑ රහිත සුදු ළූණු තිබිය යුතු ය. (නැවුම් පෙනුම, සුදු වර්ණයන් තවමත් සුදු ලක්ෂණ ද හොඳ සලකුණකි).
සියලු වර්ගවල ඖෂධ පැළෑටි බැසිල් සිට රෝස්මරී සිට ගිම්හානය හරහා වර්ධනය වේ. සෑම විටම දීප්තිමත් කොළ සහ නැවුම් පෙනුම කඳන් දෙස බලන්න.
Huckleberries ඔවුන් සතුව ඇති වාසනාවන්ත ප්රදේශවල ගිම්හානයේ සැබෑ සිනහවක් (පැසිෆික් වයඹ, ඔබගේ කන් ගිනි ද?). දම් පාට, දම් බෙරි සඳහා බලන්න.
ලෙමන්ග්රාස් නම් ස්වර්ණමය ලෙමන් පෝෂක සුවඳක් ඇති අතර එය ඉඟුරු සහ කුළු බඩු ඇතුලත්ය. ඕනෑම දෙයක් සමඟ රසවත් විය හැකි අතර, ලෙමන්ග්රාස් විශේෂයෙන් කුකුළු මස් හා මුහුදු ආහාර සමඟ රසවත් වේ. ඔබේ ආහාර සඳහා සුවඳ විලවුන් ලෙස එය සිතා බලන්න.
සලාද කොළ සීතල දේශගුණයන් (සහ උණුසුම් කාලවලදී) කන්නයේ පවතී.
ග්රීෂ්ම ඍතුවේ දී ලයිම් පමණක් ඔවුන්ගේ හොඳම citrus. කුඩා, දැවැන්ත ප්රමාණයේ පලතුරු සොයා බලන්න.
මැන්ගෝස් හට නිවර්තන තාපයක් අවශ්ය වන අතර, ෆ්ලොරිඩා සහ හවායිහි අගභාගයේ ගිම්හාන සහ ගිම්හානයේදී ඔවුන්ගේ පැණිරස හොඳයි.
මැරියොන්බරි බ්ලැක්බෙරි වර්ගයකි. ගැඹුරු දම් වර්ණ සහිත පුංචි, සිහින් බෙරි වර්ග සොයා බලන්න.
ඩ්රයර් ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට නිතරම හැඟිය යුතුය. බොහෝ විට රසවත් ඩිම්බ මෝචනයක්ද තිබිය යුතුය.
නෙක්ටරයින් ඇත්ත වශයෙන්ම ෆ්රස්-අඩු පීච්. ඔවුන් ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට දැඩි ලෙස සැලකිය යුතු අතර, ස්ථීර ලෙස තබා ගන්නා විට ඔවුන් ටිකක් ලබා දිය යුතුය.
අලුත් අර්තාපල් කඩදාසි තුනී හම් සහිත අලුතින් අස්වැන්න අර්තාපල් කුඩා වේ. ඔවුන් රසවත් සරළ තම්බන හා බටර් හෝ අර්තාපල් සලාද භාවිතා වේ.
Okra උෂ්ණත්වය වැඩීමට අවශ්යයි, ඒ නිසා උණුසුම් දේශගුණයේ උෂ්ණත්වය දීර්ඝ දිගු, උණුසුම් ගිම්හානය සිය උපරිමයෙන් ගෙන එයි. ස්ථිරවම, ප්ලෙන්ට්ස්
අවුරුද්ද පුරා ගබඩා කර ඇති ළූණු ගබඩාවෙන් පැමිණෙන නමුත් බොහෝ ලූනු වැටීමෙන් පසු අගභාගයේ ගිම්හානයේදී අස්වනු ලැබේ.
පීච් හී ගිම්හානය ආහාරයට කැපී පෙනේ. ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට විශාල බරක් දැනෙන පළතුරු සහ තල්ලු කරන විට එය ටිකක් ලබා දෙයි. කඳේ කොළ ඇති පළතුරු වළක්වා ගන්න.
ග්රීෂ්ම දේශගුණය තුළ ග්රීෂ්මයේදී පෙයාර්ස් අස්වැන්න නෙළා ගනී.
ගිම්හානයේදී වසන්තයේ කන්නයට ගිහින් බොහෝ ප්රදේශවල ගිම්හානය තුලදී දිගටම පවතිනවා.
පිසිනු ලබන්නේ පිඟන් හා ප්ලාස්ටික් ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට බරින් පිරුණු හා සුවඳවත් සුවඳ හා මිහිරි සුවඳකි.
රඩිකෝකෝ ඉතා උණුසුම් නොවන විට එය පැණිරසයි. Radicchio ගිම්හානයේදී ගිම්හාන කාලය තුළ සිසිල් දේශගුණික තත්ත්වයන් ඇති වේ. තරමක් තදින් හිසකෙස්, අලංකාර දම් පැහැති කොළ මත නැවුම් කැපුණු අවසානය සහ දීප්තිමත් සුදු පැහැති ලණුවලින් සොයා බලන්න.
රේඩීස් දීප්තිමත්, නැවුම් හරිතයන් තිබිය යුතුය (එමගින් ඔවුන් අස්වැන්න නෙළන බව කියයි).
රාමු වසන්තයේ හා මුල් ගිම්හානයේ දී ගොවිතැන් කරන අතර ගොවීන් වෙලඳපොලවල සහ විශේෂිත ගබඩා වලදී ලබා ගත හැකිය.
Raspberries සෑම බෙරි වර්ගයක්ම ඉතාම සියුම් වේ. පඳුරු බෙරි සොයා බැලීමට හා කවදාවත් කාටුන් (හෝ පැතලි) මිලදී නොගන්න, කුනුවෙන හෝ පුස්කොල බෙරි සමග මිලදී ගන්න - එම හානි ඉතා වේගයෙන් වේගයෙන් ව්යාප්ත වේ.
Rhubarb බොහෝ ප්රදේශ වල වසන්තයේ පළවෙනි පලතුරුවලින් බොහෝ ප්රදේශ වල ගිම්හානය සමයේ රැඳී සිටියි.
සලාද, සලාද ආවරණ සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔවුන්ගේ ළූනු සහ සුදුළූණු ඥාතීන්ට වඩා මෘදුයි, පැණිරස හා අඩු කටුක වේ.
ෂර්ලින් බෝංචි යනු වියළි බෝංචි බවට පත් විය හැකි නමුත්, ඔබේ දේශගුණය මත පදනම්ව, ගිම්හානයේ සිට මුල් කාලීන වැටීමෙන් ෂෙල් වෙඩිං බෝංචි ලෙස කෙටියෙන් ලබා ගත හැකිය.
නිවිති , ඇත්තෙන්ම, කන්නයක් ඇත. එය ඔබේ දේශගුණය සමග වෙනස් වේ - සමෘර්ධික ප්රදේශවල අවුරුද්ද පුරා, ගිම්හාන සහ සිසිල් ප්රදේශවල වැටීම, උණුසුම ප්රදේශ තුළ වසන්තය හරහා වැටේ.
ස්ට්රෝබෙරි බොහෝ විට කැලිෆෝනියාවේ හෝ ෆ්ලොරිඩාවේ වගා කර ඇත. ස්ට්රෝබෙරි වැඩෙන සමයේදී ජනවාරි සිට නොවැම්බර් දක්වා කාලය ගත වේ. සමයේ අප්රේල් සිට ජුනි දක්වා කාලය. දිවයිනේ සෙසු ප්රදේශවල කෙටි කාල පරිච්ඡේද ගණනාවක් දක්වා මාස 5 සිට සති කීපයක් වැනි කෙටි කාල පරිච්ඡේදයකදී ඔබට වඩාත්ම සිසිල් ප්රදේශ වල දේශීය නිදර්ශක ජූලි මාසයේ දක්නට ලැබේ.
සන්චොකාස් / යෙරුසලමේ Artichokes සුදුමු දුඹුරු, දුර්වල බාහිර සහ රසවත් රසවත් රසය ඇත.
ස්වීට් පීස් වර්ග සහ කලාපය අනුව වෙනස් වන තරමක වෙනස්කම් ඇති නමුත්, ඒවා සාමාන්යයෙන් වසන්ත හා ගිම්හානයේදී ලබා ගත හැකිය.
ටොමතිලෝස් කොළ පාට ලෙල්ලක් සහිත කුඩා කොළ තක්කාලි මෙන් පෙනේ.
තක්කාලි ගොවීන් වෙළඳපොළට හා දේශීය ආහාරයට එක් දිනුම් ඇදීමක් විය හැකිය . ඔබ ඒවා මිලදී ගැනීමට පෙර තක්කාලි සාදා ගන්න උත්සාහ කරන්න - පවා ලස්සන, බර, නොකැළැල් නිදර්ශක පවා ඔබ අවශ්ය රසය නොමැති විය හැක.
කොමඩු ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට බර විය යුතුය. අනෙකුත් කොමඩු මෙන් නොව, කොමඩු සහ කන්න සූදානම් වන විට පවා ගඳ සුවඳ නොපැහැදිලි නොවේ.
Zucchini & Summer ස්කොෂ් බොහෝ දේශගුණයේ ගිම්හානයේ සිට අස්වැන්න කන්නයේ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය.
Zucchini Blossom ගොවීන්ගේ වෙළෙඳපොළවල සහ විශේෂිත ගබඩා වල වැඩි වශයෙන් විකුණනු ලැබේ. නැවුම් මල් සඳහා (දුඹුරු කොන් හෝ ඉඟි නොමැතිව) ඉක්මනින් ඒවා භාවිතා කරන්න.