සැබෑ චොක්ලට් මස් සාදන ලද චොකලට් උණුසුම් චොකලට් ඇති බැවින් එය අනපේක්ෂිතව ප්රබෝධමත් වේ. ප්රධාන ආහාරය වන්නේ මෙම පානයෙහි අනෙක් අනුවාදයන් බොහෝ විට අඳුරු චොකලට් වලට වඩා අඩු තීව්රතාවයකි. කුරුඳු වන්නේ උත්තේජක නොවේ.
මෙක්සිකෝවේ උණුසුම් චොකලට් බොහෝ විට රෙස්කියුනි චොකලට් ඩි මෙසා ටැබ්ලට් වලින් සාදන ලද අතර , "මේස චොකලට්", පහසුවෙන් මැක්සිකානු ග්රොසරි සාප්පු හා විශාල සුපිරි වෙළඳසැල්වලදී අමෙරිකාවේ සොයා ගත හැකිය. වඩාත් පොදු වෙළඳ නාම දෙක වන්නේ ඉබරාර් (මෙක්සිකෝවේ ජැලිසෝ සමාගමක) සහ ඇබියුටිනිටා (නෙස්ලේ නිෂ්පාදන) ය. මෙම පුවරු කොකෝවා ඇට, සීනි හා කුරුඳු ද අඩංගු වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මෙක්සිකෝවේ මේස චොකලට් 2 ටැබ්ලට් 2 ක් (එක් අවුන්සයක් / ග්රෑම් 90 ක් පමණ)
- 4 කෝප්ප (කිරි ලීටර් 1)
එය කරන්නේ කෙසේද?
චොක්ලට් ඩි මීසා පුවරු සාමාන්යයෙන් 6 ක් 8 ක් දක්වා විහිදී ඇත. කපන පුවරුවක එක් එක් ටැබ් එක තබන්න. මෙම කෑලි වලට කෑල්ල බෙදන්න තියුණු පිහියකින් කපන්න. ඔවුන් පරිපූර්ණව කපන්නේ නැත්නම්, අප චොකලට් විසුරුවා හැරීමට යන්නේ නැහැ!
මධ්ය තාපය මත සාස්පේන් දී කිරි පෙදෙස තැබිය යුතුය. පළමු කුඩා බුබුලු කිරි දීප්තිමත් වීමෙන් පසුව, චොකලට් කුට්ටි එකතු කර චොකලට් කුට්ටි එකතු කරගනිමින් උණුසුම් වෙමින් පවතී. කිරි කෝපයට ඉඩ දෙන්න එපා. එය තාපාංක ආරම්භ කිරීමට යන්නේ නම්, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා තාපය පීනන්න, නොකඩවා කලවම් කරන්න, එවිට ග්ලැසියරය තරමක් පහළට හා තාපය තාපය වෙත ආපසු.
- ඔබේ උණුසුම් චොකලට් පානය කරන්න, හෝ බ්ලොන්ඩර් තැනීම, වරකට අර්ධයක්, සහ අපේක්ෂිත තරමට ළඟාවන තෙක් මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- ඔබගේ උණුසුම් චොකලට් කුඩු මැටි ජාවාරම්වලට වත් කර ප්රීති වන්න!
කිරි සහ චොකලට් කෙතරම් හොඳින් මිශ්ර කර ඇත්දැයි සිතා බලන්න; පානය භුක්ති විඳින විට කුසලාන තුළ කුසගින්නේ ඇත; මෙම අමුද්රව්යයේ ස්වභාවයට සිදු වී ඇති අතර එය සාමාන්ය වේ. මේ හේතුව නිසා, එක් එක් කොටසක කුරුඳු කුරුඳු හෝ කට්ටලයක් ලබා දීමට හොඳ අදහසක් වන අතර, එක් එක් පානය කරන්නා ඔවුන් සමඟ ගමන් කරන විට එම පානය කලවම් කරයි.
මෙක්සිකානු උණුසුම් චොකලට් පිළිබඳ සටහන්
මෙක්සිකෝවේ උණුසුම් චොකලට් හොඳ මුං ඇට , ඉහළම මුදුනේ සුන්දර රාමුවකි . සාම්ප්රදායික ලෙස, මෙය මිනිත්තුවකින් නිර්මාණය වේ. ඒවා බොහෝ විට ඉතා අලංකාර ලෙස සාදා ඇති අතර එය ප්රයෝජනවත් වන පරිදි අලංකාර වේ. දිලීර තවමත් පෑන් වේලෙහි හෝ එය දැනටමත් කෝප්පයක් තුලට වත් කර ඇති අතර, උණුසුම් චොකලට් වලට molinillo උණුසුම් චොකලට් වලට ඇතුල් කෙරේ. පසුව කුකුළුවා ඇගේ දෑත් අතර ඇති භාජනය අතට ගනියි. එවිට අවශ්ය ප්රමාණයෙන් සෑදී ඇති තෙක් දියරිලෝනයේ ඔක්සිජන් දියරිලෝනයේ ඔක්සිජන් පෙරළෙයි. ගොඩක් සෑදීමට මිනිත්තු කිහිපයක් ගත විය හැකිය. ඉවසීම සහ අඛණ්ඩ උත්සාහය ප්රධාන වේ.
ඔබ නිල molinillo නොමැති නම්, කම්බි සර්පයක් සමග එකම තාක්ෂණයම උත්සාහ කරන්න, නැතහොත් සියලු නවීන පන්නයට ගෙන යා හැකි විදුලි ස්විචයක් හෝ ගිල්ඩර් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. ඔබ කැමති මොඩිනිලෝට වඩා පැරණි අව්යාජ ක්රමයක් නම්, espuma ආකෘති තෙක් බෝල දෙකක් හෝ පිහිනුම් දෙකක් අතර බීම වත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
අබුසෙතොට හා ඉබාරා යනු චොක්ලට් ඩි මීසා නම් වූ වානිජමය වෙළඳ නාමයන් වන නමුත් ඔවුන් සිටින්නේ එකම අයගෙන් පමණි. වෙනත් වෙළඳ නාම සහ / හෝ ශිෂ්ටාචාරමය චොකලට් නිෂ්පාදන වලට ඔබට ප්රවේශයක් තිබේ නම් ඒවා සියල්ලම ප්රයෝජනයට ගන්න. විවිධ අවස්ථාවන් සඳහා විවිධ වර්ගයේ චොකලට් උත්සාහ කරන්න. අත්දැකීම් ඇතිද? ඔබටත් ඔබේම මිශ්රණයක් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
පැරණි මායාවරුන් සහ ඇස්ටෙක්ස් සඳහා උණුසුම් චොකලට් යනු සමාජ පිරමිඩයේ ඉහළින් පානය කරන පානයකි. කොකෝවා ඇට වර්ග භාවිතා කරන ලද්දේ මුදල් වර්ගයක් ලෙසිනි. අප විසින් පෝෂණය කරන ලද එම ප්රභූන් හුදෙක් අප විසින් පොදුවේ පොදුවේ සමාන වන නමුත්, සීනි හෝ කිරි නිෂ්පාදන තවමත් ඇමරිකන් මහද්වීපයේ නොවූ බැවින් උණුසුම් චොකලට් පානයෙහි භාවිතා නොකලේය.
අද මෙක්සිකෝවේ වැසියන් බොහෝ විට උදේ උදෑසන ආහාරය සඳහා හෝ උදේ ආහාරය සඳහා භෝජන සංග්රහයක් ලෙසද, පසුදා දින මංගල්යයේ දී ( පොසදාස් සැමරුම වැනි ) සහ විශේෂයෙන් මළවුන්ගේ දිනය වැනි විශේෂ අවස්ථාවන් සඳහාද සහභාගී වේ. එය බොහෝ විට උණුසුම් ද්රවයක් තුළ රසවත් රසවත් පාන් පාන් හෝ මූලික සුදු පාන් ( බෝලිලෝස් වැනි) යොදා ගනී.
නියත වශයෙන්ම ඔබගේ උණුසුම් චොකලට් රසවත් තේක්කු හෝ නවීන මුගුරු වලදී ඔබට නිශ්චිතවම සේවය කළ හැකිය. නමුත් මෙම පානය බොහෝ විට ගෙයින් ගෙට වැඩිපුර පෙනේ. පැරණි මෝස්තර සහිත මැටි ජෝගු. මෙක්සිකානු උණුසුම් චොකලට් යනු සාපේක්ෂව නුසුදුසු, ගෘහස්ථ බීම වර්ගයක් වන අතර, ඔබ රසවත් තේ සාප්පුවක හෝ ඉහළ මට්ටමේ චොකලට් නිෂ්පාදකයෙකුගේ සුවඳ විලවුන් වර්ගයක් නොවනු ඇත. චොකලට් ඩි මයසා උණු කිරි හෝ ජලය විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, එය ටිකක් grainy විය හැකි අතර එය මෙම අත්දැකීම් කොටසක් වේ. ඔබ ඝන, ක්රීම්, අඳුරු චොකලට් ඩැංවෙන්කෝ අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, ඔබ මෙක්සිකානු උණුසුම් චොකලට් සියල්ල ගැන නොවේ, ඔබ කලකිරීමට පත් වනු ඇත. අව්යාජ චොකලට් caliente චොකලට් කුසලාන සාමාන්ය හා සැනසිලිදායක මෙන්ම ප්රේමනීය ලෙස සාදන ලද ඇෆ්ගන්.
මෙක්සිකානු උණුසුම් චොකලට් මත ප්රභේද
සැබවින්ම, ඔබට සෑම විටම මාශ්මෙලෝස් එකතු කළ හැකි නමුත්, නව දෙයක් නොකළ යුත්තේ මන්ද? පහත සඳහන් ක්රමවලින් එකකට හෝ වැඩි ගණනකින් ඔබේ සැනසිල්ල කුසලානය වෙනස් කිරීම සලකා බලන්න.
කිරි වෙනුවට උණුසුම් චොකලට් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. කිරි දෙනුන් නොමැති නිසා පෙර ස්පාඤ්ඤ මෙක්සිකානුවන් එය කළේ එයයි. එසේ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා ප්රවේශයක් නොතිබුණි. ජලය සමඟ සාදන චොකලට් caliente අනිවාර්යයෙන්ම වඩාත් කැපී පෙනෙන කොකෝවා රසය ඇත.
උණුසුම් චොකලට් සෑදීමට තරම් නිර්භීත නැහැ. අර්ධ වශයෙන් ජලය සහ අර්ධ කිරි භාවිතා කරන්න. ඒක හොඳයි!
ඔබ වඩාත් රසවත් පානයක් කැමති නම්, විවිධ පැණි රසකාරක සමඟ අත්හදා බලන්න . සුදු සීනි හොඳයි, නමුත් දුඹුරු සීනි ටිකක්, piloncillo හෝ මී පැණි පවා තවත් පොලු එකතු කරයි.
එය වැනිලා යනු කොකෝවා ලෙස මෙක්සිකෝවක් වන අතර, එමගින් ඔබ ඔබේ චොක්ලට් වර්ගය සඳහා හොඳ තත්ත්වයේ මෙක්සිකානු වැනිලා සීනි කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කළහොත් ඔබ තවමත් අව්යාජ වනු ඇත. වැනිලා රසය අපේක්ෂිත මට්ටමට ළඟා වන තුරු රස බඳුනකින් පටන් ගන්න.
එය කන්න. ඔබේ උණුසුම් චොකලට්වල කරාබු නැටි, සාදික්කා හෝ සර්ප ආවරණයක් භාවිතා කරන්න. කුරුඳුවලට අමතරව එය වෙනුවට එය කුරුඳු මෙන් භාවිත කරන්න.
චොකලට් ටිකක් "උණුසුම්" කරන්න . මිශ්රණයේ කුකුල් මිරිස් ගම්මිරිස් ඇතුළු කිරීම මගින් - මිරිස් කුඩු (එහි ඝනකම හා අනෙකුත් රසයන් හා චිලී සුප්) භාවිතා කිරීම සඳහා නොව, හොඳ තත්ත්වයේ බිම් අඟලක, චිපෝටල් හෝ වෙනත් වියලූ ගම්මිරිස්. ඔබ මුවහත් කකුලක් සෑදීමට උත්සාහ නොකරන්න, නමුත් දැනටමත් සංකීර්ණ රසකාරක පැතිකඩක් සඳහා ආකර්ෂණීය අතිරේක අංගයක් එකතු කරන්න. පුරාණ මෙක්සිකානුවන් ඔවුන්ගේ චොකලට් හා චිලී සමඟද දැන සිටි බව.
මෙක්සිකෝවෙන් පිටතට ගොස් කොලොම්බියාව සහ ඉක්වදෝරයේ වැනි ද්රව චොකලට් වල චීස් ඇතුළත් කරන්න . මෙම පානයෙන් මිදුණු පසු, එක් එක් කෝප්පයකට කැටයම්, තුනී පෙති කපන ලද, හෝ ගාන ලද queso බිතුසීමක් හෝ නැවුම් මොටර්රේසාලයක් එකතු කරන්න. හැන්දෑවක සමග සේවය කරති. එවිට එක් එක් මත්පැන් පානය කරන්න, කලවම් වීම සහ නොබිඳිය හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 534 |
| මුළු ෆැට් | 34 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 35 mg |
| සෝඩියම් | 151 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 42 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 15 ග්රෑම් |