බදින ලද බැදපු කුකුල් මස් කඩිසර කාර්යබහුල කාර්යයක් විය යුතු නැත. මෙම චිකන් වට්ටෝරුව පරිපූර්ණ උඳුනක බැදපු කුකුල් මස් හැපෙනසුළු සමක් හා බළලුම රසයක් සාදා ගැනීම සඳහා ක්රම දෙකක් යොදා ගනී. මෙම පියවර දෙකකින් යුත් ව්යායාම හා උඳුන ක්රමය සමඟ ඔබ විසින් බැරෑරුම් බදින ලද චිකන් සමග රළු ආලේපන සහ රසය පූජා නොකළ යුතුය.
මෙය චිකන් ෆ්රයි ෆ්රයිට් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. සමේ හැපෙනසුළු කිරීමට කෑලි ටිකක් පිසින ලද අතර ඉන්පසු ඔවුන් උඳුන තුල නිමා වේ. කුකුල්මස් හැමවිටම පරිපූර්ණයි, අඩු භාජනයක් අඩුයි.
ඔබ කැමති කුළුබඩු සහිත පිටි මිශ්රණයක් තිබේ නම්, වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට නිදහස් වන්න. ඔබ රසවත් ෆ්රයිඩ් චිකන් වගේ නම්, පාට සමග පිටි සමඟ තේ හැන්දක හෝ ගොඩක් කැayenne ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පවුලේ ආහාර වේලක් හෝ විනෝද චාරිකාවක් සඳහා මෙය හොඳ චිකන්.
මම මෙම වට්ටෝරුව තුළ කුකුළු තල බඩු භාවිතා කළෙමි. නමුත් මුළු කකුල් හෝ භාවිතා කළ හැකි හෝ කපන ලද මුළු චිකන් භාවිතා කරන්න. විශාල කැබලි දිගු විය හැකිය, ඒ නිසා විශ්වාසදායක මස් උෂ්ණත්වමානයක් හෝ ක්ෂණිකව කියවිය හැකි උෂ්ණත්වමානයක්. කුකුළු මස් සඳහා අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය 165
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පැටවුන් 3 ක් - කුකුළු මස් (හෝ සම්පූර්ණ කකුල්, සම සමග)
- 2 කෝප්ප බටර් මිල්ක් (හොඳින් සොලවා ඇත)
- 1/2 කෝප්ප උණුසුම් සෝස් (ටෙක්සාස් පීට්ගේ හෝ ෆ්රෑන්ක්ගේ වැනි)
- සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 1 tablespoon kosher ලුණු
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1 tablespoon
- 2 තේ හැඳි බිම පැපිරා
- 1 / 2-1coup එළවළු තෙල් (ෆ්රයිජ් සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර ගබඩා බෑගයේ දී, බටර් මීමා හා උණුසුම් සෝස් සමග චිකන් කලවා ඒකාබද්ධ කරන්න. පැය 3 ත් 4 ත් අතර කාලයක් හෝ රාත්රී කාලයේ ශීතකරණය.
- උඳුනකට 350 උඳුනක් තාපනය කරන්න
- විශාල රෝම ෙබ්කිං පෑන් හෝ පාන් පෑන් දී රාක්කයක් තබන්න.
- පළතුරු, කොෂර් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැපිරා, පුලුන්, නොගැඹුරු භාජනයක් හෝ පයි පිඟානක ඒකාබද්ධ කරන්න.
- අඟල් 1/2 පමණ ගැඹුරකින් හෝ සාස්පේන් එළවළු තෙල් වත් කරන්න.
- 360 ඉන්ධන තෙල් තාපනය කරන්න
- බටර් මිල්ක් මිශ්රණයෙන් කුකුළු මස් කෑලි ඉවත් කරන්න, පිටි මිශ්රණයට තදින් ආලේප කරන්න. අතිරික්තය කපා දමන්න.
- උණුසුම් තෙල්වල ආලේපන ලද චිකන් කැබලි සකස් කිරීම - ඔබ කොටස් වලට වැඩ කිරීමට සිදු විය යුතු අතර, එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 2 1/2 හෝ 3 ක් පමණ මිරිකා ගැනීම හෝ ආලේපනය සැහැල්ලු රතු පාට තෙක්. කුකුල්මස් එය මුද්රණය කරන විට වඩා දුඹුරු වේ.
- බේක් පෑන් දී රාක්කයට චිකන් ඉවත් කරන්න.
- කුකුළුමස් කලවෙන් හෝ පාදවල විනාඩි 35 ත් 45 ත් අතර කාලයක් හෝ කුකුල් මස් කුකුල් මස් කටුවකින් ස්පර්ශ නොකෙරෙන ක්ෂණික කුකුල් තට්ටුවකට ක්ෂණිකව කියවිය හැකි ආහාර උෂ්ණත්වමානයක් වන අතර, ඒ සඳහා අවම වශයෙන් 165 F.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- හොඳ තත්වයේ මිරිස් කුඩු හෝ ලුණු රහිත කජුනා හෝ ක්රියෝල් කෙසෙල් සමග පැපිරා වෙනුවට.
- බිම කුකුළු මස් කුළුබඩු 2 තේ හැඳි එකතු කරන්න 2 තේ හැඳි වෙත පැපිරා අඩු කරන්න.
- ලූනු කුඩු 1 තේ හැන්දක සහ සුදුළූනු කුඩු 1/2 තේ හැන්දක පිටි මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
- ෆ්රයිඩ් චිකන් සැන්විචස්
- රසට හැපෙන චිකන් වුවත්
- පන්කෝ සහ පරෙස්සම් ආලේප සහිත ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් චිකන් කොට්ටේ
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 734 |
| මුළු ෆැට් | 54 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 30 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 149 mg |
| සෝඩියම් | 1,622 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 48 ග්රෑම් |