මෙම මාළු වර්ග හා රසකැවිලි වර්ග මෙම රසවත් මුහුදු ගම්මුන්ගේ රසයි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ Tabasco හෝ ඔබගේ ප්රියතම උණුසුම් සෝස් භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන එළවළු තෙල්
- 1 කුසලාන
- සියලු පිටි පිටි
- 2 කෝප්ප ලූනු (කැඩුණු)
- 8 ලප සැල්දිරි (කැඩුණු)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- කෝප්ප 8 යි
- කුකුළු මස් සුප් හොද්ද (ටින් ටින් හෝ පාදයෙන්)
- 2 විශාල 28-අවුන්ස තක්කලා තැවරූ තක්කාලි
- 2 10-අවුන්ස ඇසුරුම්
- ශීත කළ බණ්ඩක්කා (පෙති කපා දැමූ)
- රාත්තල් 1 යි
- කකුළුවන්
- 1/4 කෝප්පයේ Worcestershire සෝස්
- 1 tablespoon
- උණුසුම් සෝස්
- විශාල වියළි බේ කොළ 2
- 1/2 කෝප්ප නැවුම් parsley (ෆ්රයිඩ්)
- වියළි කොළ තේමාවක් 2 තේ හැඳි
- වියළි කොළ බැසිල් 2 තේ හැඳි
- වියළි කොළ ඔෙරගනයෝ 2 තේ හැඳි
- 1 තේ හැන්දක අග්ගිස්
- 1 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- රාත්තල් 2 මාධ්යය
- ඉස්සන් (නොඇල්ලූ)
- 1 quart
- බෙල්ලන් (නොකැඩූ)
- රාත්තල් 1 කකුළු මස්
- 1 රාත්තල් මාළු පිරවුම් (සෝෆා හෝ වෙනත් සුදු මාළු, 1 අඟල් කෑලි කපා)
- සුදු පාට බත් 1 ක්
- විකල්ප: ගොනු කුඩු (සේවය සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බර ඉසින තෙල් හා පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න; roux අඳුරු වන තුරු මිනිත්තු 20 ක් සඳහා මධ්ය තාපය අධික ලෙස පිසීමට. රෝසොක්ස් දැවී යාමෙන් වළකින්න.
- ලූනු, සැල්දිරි හා සුදුළූනු බටර්; විනාඩි 10 ක් තිස්සේ ඇවිස්සීමත්, උයන්න.
- රොක්ස් හා එළවළු මිශ්රණය ලන්දේසි උඳුනක හෝ විශාල බර බඳුනකට මාරු කරන්න. කුකුල් මස්, තක්කාලි, ඔර්්රා, කකුළුවන්, නියොස්ටර්ෂයර් සෝස්, උණුසුම් සෝස්, බේ කොළ, parsley, thyme, basil, oregano, sage, සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න; වරින් වර ඇවිස්සීම, පැය 2 ක් පුරා simmer.
- පීල් සහ ඩ්රයිව් ඉස්සන්. ඉස්සන්, බෙල්ලන්, කකුළු මස් සහ මාළු බඳුනට එකතු කරන්න; මුහුදේ පිසින තෙක් විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා කාලයක් ගත වේ.
- බේ කොළ ඉවත් කරන්න සහ ඉවත් කරන්න.
- උණුසුම් පිසින ලද සහල් ගාමු සේවය කරන්න.
- තනි කෑමට ඉසීමෙන් මේසය සඳහා ෆීල් කුඩු ඉදිරිපත් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 302 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 105 mg |
| සෝඩියම් | 828 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 32 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |