බීෆ් stroganoff යනු සාම්ප්රදායිකව ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් හා හතු සමග බෙල්ලේ කපන ලද කට්ටලයක් වන සම්භාව්ය රුසියානු උද්යානයකි. වර්තමානයේ බීච් ටෙරගන්off සාමාන්යයෙන් රතු හෝ බිත්තර නූඩ්ල්ස් මත සේවය කරයි. මේ සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව මත මෙම කිරි ආහාරයෙන් තොරය. ඔබ කැමති කුළු බඩු කපන ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කරන්න. කුඩා කපන ලද මීමැස්සන් මිලදී ගැනීමෙන් ඔබට අවශ්ය කාලය ඉතිරි කර ගත නොහැකි වනු ඇත. ඔබ විශාල බුසල් දෙකක් මිලදී ගත හැකි අතර ඔබම ඔවුන් වෙන් කරන්න.
සංඝටක සංයුති සහ ආහාර පිසීම් ඉඟි
ඔබ මස් වෙන් කිරීමක් නම් මතක තබා ගත යුතු වැදගත් තොරතුරක්. මාංශයේ "ධාන්යවලට" කප්පාදු වන්න.
හරක් මස් තෙරාන්ෆෝෆ් ආහාරයට ගත්තහොත්, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට සහල් හෝ බිත්තර නූඩ්ල්ස් වෙත රැඳී සිටීමට අවශ්ය නොවේ. චීන බිත්තර නූඩ්ල්ස් සහ උණුසුම් මිරිස් තෙල් සහිත කුළු බඩු එකතු කරන්න. අතිරේක පෝෂණය සඳහා පිසින ලද එළවළු එකතු කිරීම ගැන ද සලකා බැලිය හැකිය. සර්ලොයින් ස්ටේක් විකල්පයක් නොවේ නම්, හරක් මස් හරක් ම හරියටම සමාන වේ. සමහරවිට ඔබට නූඩ්ල්ස් වලට වඩා වැඩි මස් ප්රමාණයක් තිබිය හැකිය. ඔබ බීෆ් ඩිෂ් සුප් රටා කන්න සහ නූඩ්ල්ස් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ හැකිය. හෝ ඔබ හරක් මස් මත නම් අඩු නම්, කප්පාදු zucchini වැනි එළවළු සමග එය වැඩි කර ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බ්රෙඩ් ගාන ලද බිත්තර කිලෝ ග්රෑම් 20 සිට 24 දක්වා
- 1 tablespoon black pepper (රළු බිම, රස වැඩි වශයෙන්)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (රස වැඩි)
- 1/4 කුසලාන plus 2 tablespoon ඔලිව් තෙල් (බෙදා වෙන් කර, වැඩි වැඩියෙන් ඉසීමට)
- 2 කෝප්ප හතු (කැඩුණු
- බොත්තමක් හෝ අපරාධකාරී හතු )
- 2 tablespoon පිටි
- 1/2 කෝප්ප හරක් මස් සුප් හොද්ද (හෝ
- එළවළු ෙහොදි )
- 2/3 කෝප්ප සෝයා යෝගට්
- 1/3 කෝප්පයකි
- සෝයා කිරි
- 1 tablespoon අබ (Dijon)
- අවුන්ස 8 බිත්තර නූඩ්ල්ස් (පළල)
- ව්යංජනය: parsley
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමඟ මස් කපන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයකට වඩා බර තට්ටුවක් ඔලිව් තෙල් ටැංකි යුෂ උණුසුම් කර විනාඩි 3-6 ක් පමණ අවශ්ය වන පරිදි පිසූ තෙක් පිහිනු ඇත. ඔලීව තෙල් තවත් tablespoon එකතු සහ browned තෙක් හතු සිටීමට හිස්කබල් සිට මිටි ඉවත් කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- ජල බඳුනකට උනු, නූඩ්ල්ස් එක් කරන්න සහ ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. කාණු පසෙකට දමන්න.
- තාපය හා තිරිඟු පිටි තෙතමනය, කුඩා සාස්පේන් ඉතිරි ඉතිරි ඔලිව් තෙල් තාපය උණුසුම් කිරීම, ඒකාබද්ධ වන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. හොදින් එකතු වන තෙක්ම හරක් මස් සුප් හොද්ද, සෝයා යෝගට්, සෝයා කිරි සහ ඩිජොන් අබ එකතු කරන්න. ටිකක් ඝණීවන තෙක් පොඟවා රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- සේවය කිරීම සඳහා, එක් එක් සේවක තහඩු මත නූඩ්ල්ස් බෙදා දෙන්න, තෙල් හා parsley සමග ඉස්සේ. නූඩ්ල්ස් කඳු මුදුන් සහ බිම්මල් තබා බඳුනට පෙර සෝස් වත් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 803 |
| මුළු ෆැට් | 38 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 145 mg |
| සෝඩියම් | මිලි මීටර් 1,794 |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 58 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 56 ග්රෑම් |