අපි සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන බව අපි දනිමු. එහෙත් අපගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට වේගයෙන් ආහාර ප්රංශ ෆ්රයි වල රසයට ඔරොත්තු නොදේ. හැපෙන පිට්ටනිය ටෙන්ඩර් තැනට ගෙන යන්නේ, ඔබේ මුවින් පිටවන මැදට වන්නටය. එය අපිරිසිදු වන තුරු අතට අත වසාගෙන සිටිමු. එය මල්ලේ හෝ කොටු තුළ ඉතිරි නොවේ. එවිට වරදකාරිත්වය ඇතුල් වේ.
දැන් ඔබට සියලු දෙනාටම වැරදුණු ප්රණිත අර්තාපල් අත්දැකීමක් ඔබට භුක්ති විඳින්න පුළුවන්! මෙම ගෙදර හැදූ ගැඹුරු ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයි වට්ටෝරුව, ඔබ අභිජනන හා ප්රණීත ෆ්රයිස්, ඔබ අභිරුචි අමුද්රව්ය සහ මැස්ට් එකතු තොරව ලබා ගත හැකි ලෙස. ඔබ ආහාරයට ගන්නා දෙය පමණක් ඔබේ ආහාරයට ගැනීමෙන් හා ආහාරයට ගැනීමෙන් පමණක් හා අර්තාපල් සහ ලුණු සමග එකම තෝරා ගැනීමක් කළ හැකිය.
හැපෙන ෆ්රයිස් සඳහා රහස මුලින්ම ජලයෙන් කප්පාදු කරන අර්තාපල් පොඟවා ඇත. මෙමගින් සීනි දුර්වල වී ඇති අතර, එය පිට්ටනිය අහෝසි කිරීමට ඉඩ සලසා දෙයි. අර්තාපල් කෑලි එකිනෙකා නොපුලුවන් බැවින් පිෂ්ඨය ඉවත් කරයි. මෙම වට්ටෝරුව ගැඹුරු fryer හා බැද්ද කපන සඳහා ඉල්ලා සිටියි, නමුත් ඔබට විශාල-පහළ බඳුනක් හෝ ලන්දේසි උඳුනක හා දැල් කැබැල්ලක් භාවිතා කළ හැකිය - පමණක් තෙල් උෂ්ණත්වය ලුහුබැඳීම සඳහා බඳුනට ගැඹුර ෆ්රයි උෂ්ණත්වමානයක් සවි කිරීමට වග බලා ගන්න. නියම තාපය පවත්වා ගැනීමෙන් සම්පූර්ණ ප්රංශ ෆ්රයි ගවේෂණය සඳහා වැදගත් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 විශාලයි
- රතු හෝ ෙබ්කිං අර්තාපල් (තීරු 1/3-අඟල් ඝණකම හා පළල ගැන තීරු කපන ලද)
- ගැඹුරු ෆ්රයිස් සඳහා තෙල් (රටකජු තෙල් වැනි)
- ලුණු තැලීම හෝ රස බැලීමට
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කාමර උෂ්ණත්වයේ පැය 1 ක් සඳහා අයිස් සීතල ජලය කපා අර්තාපල් පොඟවා ගැනීම. කඩදාසි තුවා වලින් ඉතා හොඳ හා හොඳින් පරිපූරණය කළ හැක.
- 370 ෆ්රී ෆ්රේබර් සහ තෙල් තාපය වෙත තෙල් එකතු කරන්න.
- ෆ්රයිස් 200 ක් දක්වා උඳුනකට උණුසුම් කරන්න.
- ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කෝස් එකේ තනි ස්ථරයක අර්තාපල් තීරු පෙදෙස පෙල ගස්වන්න. උණුසුම් තෙල් වල තෙල් හා ෆ්රයි විනාඩි 3 හෝ 4 ක් පමණ රත්රන් හෝ රන් දුඹුරු සහ ටෙන්ඩර් දක්වා අඩු කරන්න.
- ෆ්රයිස් කඩදාසි තුවා ඉවතට හරවන්න. පසුව පිටි පිපෙන අතරතුර උඳුන තුල උණුසුම් තබා ගැනීම සඳහා ෙබ්කිං පත්රයක් වෙත මාරු කරන්න.
- ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් විට ලුණු සමග ෆ්රයිස් ඉසිය යුතු ය.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා කදිම තෙල් වන්නේ රටකජු තෙල්ය. එහි මෘදු රසයක් සහ අධිකව දුම් පානයෙන් ආහාර රසවිඳින්නේ ආහාර රසවිඳීමයි. කෙසේවෙතත්, ඔබට එළවළු, කැනෝලා හෝ සැෆ්නර් වැනි වෙනත් උදාසීන රසකාරකයක් භාවිතා කළ හැකි අතර, දුම්වැටි 350 ත් වඩා ඉහළ දුම් පානයන් ඇත.
මෙම අනුවාදය ඔබේ ප්රියතම වේගවත් ආහාර ෆ්රයිඩ් වලට ගැලපෙන්නේ නැත්නම්, ඔබට ද්විත්ව-ෆ්රයි ක්රමයට උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. මෙන්න ඔබ අර්තාපල් දෙවරක් බදින ලද - ඇතුළත ආහාර පිසීමට පළමුවැනි වතාවට, දෙවන රතු පැහැති පිට්ටනිය අත්පත් කර ගැනීම සඳහා දෙවැන්න. තෙල් නොමැතිව ෆ්රයි සොයනවා නම් ප්රංශ ෆ්රයිස් බේක් කළ හැකි හොඳ විකල්පයක් විය හැකිය.