පුංචි ඉතිහාසය
ශීත ස්කොෂ් ආවරණ ස්කොෂ්, බර්ට්රුට් ස්කොෂ්, ස්පැගටි ස්කොෂ්, වට්ටක්කා හා හබ්බාඩ් ස්කොෂ් ඇතුළු විවිධාකාර එළවළු ආවරණය කරයි. ඇමෙරිකාවට අද්විතීය වන අතර දඩයම් හිඟ කාලවලදී ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට එකතු වූ ඉරිඟු හා බෝංචි, ඇතුලු දේශීය ඇමෙරිකානුවන් විසින් රෝපණය කරන ලද එළවළු තුනෙන් එකකි. මුල්ම පදිංචිකරුවන් ඔවුන්ගේ ගෙවල්වල ශීත සෘතුවේ වර්ධනය වූ අපගේ මුල් පියවරුන් වන ජෝර්ජ් වොෂින්ටන් හා තෝමස් ජෙෆර්සන් යන අයයි.
"ශීත ස්කොෂ්" යන යෙදුම යනු කිසියම් වැරදීමක් වන අතර එය අවුරුද්ද පුරා සැබවින්ම ලබා ගත හැකි බැවින්, ස්පාඤ්ඤ ස්කොෂ් වැනි අය වසන්ත හා ගිම්හානයේ දී සෑම තැනම දක්නට ලැබේ. සියළුම ශීත ස්කොෂ් කීටෝ පවුලේ සාමාජිකයින් වන අතර සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ලෙස විශිෂ්ට වේ.
බටර්ට්රු ස්කොෂ්, ශීත ස්කොෂ් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය සහ පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි එක් වසරක් ද පවතී. ඇත්තෙන්ම පලතුරක් ලෙස ශීත සෘතුවේ මෙන්, එය එළවළු ලෙස සලකනු ලබන අතර වට්ටක්කා වැනි රසවත් රසකාරකයක් ඇත. සියළුම ශීත ස්කොෂ් මෙන් බටර් වර්ග වැල් මත වර්ධනය වන අතර, බොහෝමයක් ශීත ස්කොෂ් මෙන් ම, යුෂ කිරීම සඳහා ද විශිෂ්ටයි! බටර් මෝස්තරය සංවර්ධනය කළ යුත්තේ කවුරුන්ද යන්න පිළිබඳ යම් මතයක් තිබේ. බොහෝ අය එය ප්රකාශයට පත් කර ඇති අතර එය පලමුවෙන්ම වගා කර නිර්මානය කර ඇති අතර, වෝල්ට්ස් පර්යේෂණාගාරයේ මැසචුසෙට්ස්හි රොබර්ට් ඊ. යංග් විසින් ඩබ්ලිව්. එම්. යන්ග් විසින් කරන ලද අතර, ඩොරති ලෙග්ටෙට් එය සිය ස්වාමි පුරුෂයා වූ චාල්ස් ලෙජට්, ස්ටෝව්, එම්. එම්. වෝල්ට්ස් පර්යේෂණාත්මක මධ්යස්ථානය.
නවතම පර්යේෂණ
සත්ව අධ්යයන මගින් ශීත ස්කොෂ් හි ස්කන්ධයන් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ඉන්සියුලින් ප්රතිජීවක ඖෂධ, ප්රතිජීවක ඖෂධ සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ මෙන්ම ඉන්සියුලින් නිපුණතා පාලනය කිරීමේ හැකියාව ඇත. මුලික රසායනාගාර අධ්යයන මගින් පෙන්නුම් කරන්නේ ශීත ස්කොෂ් ද අපගේ සෛල තුළ කොලෙස්ටරෝල් ගොඩනැගීම වලක්වන බැවින් එය හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි.
පුදුම පෝෂණ ප්රතිලාභ
ශීත ස්කොෂ් සුපිරි ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. එය කැලරි, මේද, සෝඩියම් හා කොලෙස්ටරෝල් අඩුයි. එය තන්තුමය පෝෂ්ය පදාර්ථයක් හා පෝෂණ ප්රතිලාභයක් ලබා දෙමින්. මෙම පළතුරු / වීගී විටමින් සහ ඛනිජ පොහොසත් වේ. විශේෂයෙන්ම ශීත ස්කොෂ් විටමින් A සහ C, B-6, B-2, pantothenic අම්ලය හා ප්රෝටීන් වල ඉහළ අගයක් ගනී. පොටෑසියම්, තඹ හා මැග්නීසියම් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක මැග්නීසියාවේ ඒවා අධිකයි. ශීත ඍතුවේ ස්කොෂ් ද ඔමෙගා 3 සඳහා ද ලබා දේ.
ශීත ස්කොෂ් යනු ඇල්ෆා හා බීටා-කැරොටින් සහිත අතිමහත් ප්රභවයකි. ඔවුන් සයසන්ටින්, බීටා-කිප්ටොක්සැටින් සහ ලුටීන් පොහොසත් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ස්කොෂ්, ඇපල් හා කැරට් වල සම - එය පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත.
- සිසිල් කිරීම සඳහා පොල්, ඕට්, ආමන්ඩ් හෝ සහල් කිරි වැනි ඔබේ ප්රියතම දියර එකතු කරන්න.