වල් ලීක්ස් ( Allium tricoccum ) නමින් හැඳින්වෙන රාමින් සති කීපයක් සෑම වසන්තයකටම සෘතුමය වේ. කැටයම් වැනි යටි කොටස් සහ හරිත කොළ රසවත් ආහාර වේලක් වන නමුත්, ඒවා පරිභ්රමණය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඒවාට තරමක් වෙනස් ප්රතිකාර අවශ්ය වේ.
සමහර ප්රදේශ වල තර්ජනයට ලක්ව ඇති ස්ථානයට රාමු වැඩි දියුණු කර ඇත. ඔවුන් බහුල ලෙස කොහේ හෝ කොහේ සිට හෝ ඔවුන් තිරසාර ලෙස අස්වනු නෙළන බවට වග බලා ගන්න.
තව හොඳයි, ඔබේම වර්ධනය.
ඔබ ඔවුන්ව අත්හිටුවීමට පෙර
තිරසාර ලෙස අස්වනු නෙළන ලද බෑවුම සුදු පැහැති, රැවුලක් වැනි බල්බයක මුල් බැසීමක් නොලැබෙන බව සැලකිල්ලට ගන්න. එහෙත්, ඔබ ඔබේ මුල් බිම් පැල්ලම් සමඟ ඔබේ බහුල ආපනශාලා පෙත්තක් හාරා නම්, වට්ටෝරුව සමඟ ඉදිරියට යාමට පෙර ඒවා කපා.
පටු, සුදු පැහැති බල්බ් සහ දම් පාට-රතු විලංගුවලින් මිදීමට පෙර ඒවාට දැඩිව කැඩී යයි.
කෙසේවෙතත්, කොළ පැහැති කොළ ඒවා ශීත කළ පසු ඒවාට මුවා විය යුතුය. මෙම බ්ලැන්කර්ණ පියවර වන්නේ කොළ පැහැති විට, දුඹුරු පැහැයට හැරීමෙන් පසු වැලි කොළ පැහැයෙන් හැරෙන විට කොළ පැහැයෙන් වර්ණවත් වර්ණාලේපයක් පවත්වා ගැනීමට උදව් වේ.
මිටි කොළ කපන්න, විශාල ජල භාජනයක් නභිගත කරන්න. කොළ පැහැති කොළ එකතු කර උතුරන වතුරට ඔවුන්ව කැළඹීමට. තත්පර 15 කට පසු, කොළ කාන්දු වන අතර වහාම ඒවා සීතල වතුරට යට වී හෝ අයිස් වතුර භාජනයක් තුළට ඇද දමන්න. යළිත් ජලයෙන් පෝෂණය වන අතර හැකි තරම් ජලය වතුරට දමන්න.
තද කොළ කඩා දැමූ කොළ කපා.
කැටිති රාමි
ඔබ භූගත බල්බ හසු කර ගත හැකි අතර හරිත කොළ වලින් හෝ එකට එකතු විය හැකිය. ඕනෑම ආකාරයකින්, මම මුලින්ම පිළිස්සුම් පත්රයේ වැඩි හෝ අඩු තනි ස්ථරයක් තුළ ඒවා දැමීම නිර්දේශ කරමි. ෆ්රීස්කර් බඳුන් හෝ බෑග් වෙත මාරු කිරීමට පෙර පැය 1 සිට 2 දක්වා ඒවා සොයා ගන්න. (මගේ පළමු තේරීම වන්නේ ප්ලාස්ටික් ශීතකරණයක් නැති බහාලුම් වේ) .
මෙම මූලික තනි ස්ථර කැටිකිරීම සිදු වන්නේ, කපන ලද බිම් කැබලි ඒවා එකිනෙකට වෙන් කිරීමෙන් පසුවය. එමගින් ඒවා ගබඩා කරනු ලැබේ. එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ එක් විශාල කරකැවිල්ලකට මුහුණ පෑමට අවශ්ය නම්, ඔවුන්ගෙන් කොටසක්, ඔබට අවශ්ය තරම් ප්රමාණයෙන් ගත හැක.
කැටි ගැසීම් ඔයිල් තෙල්
පාරම්පරිකව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් වන්නේ පාරම්පරික තෙල් බවට පත් කිරීමයි. එසේ කිරීම සඳහා, ඉහත සඳහන් පරිදි කොළ මැකී යනවා. ඉන්පසු පැස්ටා හෝ සෝස් සෑදීමට අවශ්ය අතිරේක කුළු බඩුවලින් යුත් ඔලිව් සමඟ බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක දී ප්ලාස්ටික්, කොළ සහ බල්බ පවිත්ර කරන්න.
රම්ප් තෙල් සමග අයිස් කැට තැටි පුරවන්න. කැටිති, පසුව කැට කපා ඒවා අධි ශීත කිරීමේ භාජන වෙත (හෝ අධි ශීතකරණ). එක් එක් ඝනකයක් රම්ප් තෙල් ප්රමාණයෙන් 1 tablespoon පමණ වේ.
විකල්පයක් වශයෙන් ඔබේ රම්ස් තෙල් අයිස්ක්රීම් බෑග්වල වත් කර හෝ හැඳි කරන්න. එය තිරස් අතට බෑග් මතුපිට ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. ෆ්ලොරිස් සමතලා (තිරස්). ඔබ අවසන් කළ යුත්තේ, ඔබ අවශ්ය දේ පමණක් බිඳ දැමිය හැකි පාරම්පරික තෙල් "පෑන්කේක්" වේ.
පාරම්පරික පෙසෝ සඳහා තෙල් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.