මෙම පහසු ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් බ්ලූම්ඩර් බටර් මිල්ක් පොඟවා පසු බිස්කට් බේකින් මිශ්රණය හා කොන්ක්රීට් මිශ්රණයකින් ආලේප කර ඇත. හැපෙනසුළු ආලේපනයක්
ප්ලූබර්ටැක්ටෝෆෝස් (Order Pleueronectiformes) මගින් ඇටසැකිල්ලක් ලෙස නම් කර ඇති අතර, ඔවුන් දෙදෙනාම ඔවුන්ගේ හිසෙහි ඇස් දෙකටම සමානයි. එක්සත් ජනපද වෙරළින් අල්ලා ගන්නා ලද මත්ස්යයන් සහ "තනි" යනුවෙන් නම් කර ඇත. සල්ලාව යනු යහමඟට හොඳ ආදේශකයකි.
Flounder ඉතා රසවත් මුහුදු ආහාර සහිත රසය සහිත සිහින් හා රසවත්, රසවත් මාළු. පිරවුම් සාමාන්යයෙන් තරමක් තුනී වීම නිසා, එය බොහෝ විට පිරවූ, රෝල් කරන ලද, සහ බේක් කර ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ බ්ලුකෝට් මිශ්රණය සහ කොළ ආලේපන ආලේපනය සමග පරිපූර්ණ තත්ත්වයේ සිට ෆ්ලොන්ඩර් ෆිලේට් ඉතා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කර ඇත.
මෙම වකුගඩු විශේෂය ඉතාමත්ම තිරසාර වනවාදැයි සොයා ගැනීමට, seafoodwatch.org වෙතින් ප්රකෝපකාරි නිර්දේශයන් දෙස බලන්න.
මා තම්බා සෝස් සමග ෆ්රයිඩ් මාළු ආදරයෙන් හෝ මේ ලුසියානා පන්නයේ රයිඩ්රයිඩ් සෝස් සමග . කොක්ටේල් සෝස් තවත් විශිෂ්ට තේරීමක්. ඉක්මනින් ගෙදර හැදූ ටාටාරා සෝස් සඳහා උපදෙස් හා වෙනස්කම් බලන්න.
ආශ්රිත: පහසු ෆ්රයිඩ් ෆිල් ෆිල්ටේට් , බේක්ඩ් ෆ්ලයිඩර් ෆ්ලොරෙන්ටින්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 8 රොන්සර් ෆිලේට් (සම ඉවත් කළ)
- 2 කෝප්ප සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි හෝ බටර් මිල්ක්
- 1 කුසලාන පෑන්කේක් මිශ්රණයක් හෝ
- බිස්කට් බේක් මික්ස්
- 1 කුසලාන කොන්ක්රීට්
- තෙල් 3 කෝප්ප (ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා)
- ලුණු ටිකක් රස බලන්න
- ඇඳුම: ලෙමන් ක්ලයි
එය කරන්නේ කෙසේද?
උඳුනක් 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය තාපනය කිරීම (මෙය පසුව පිලිස්සුණු මාළු උණුසුම් කර තබාගැනීමයි).
නොගැඹුරු ෙබ්කිං පිඟානක් තුළ නිදන් හෑරීම; ෆිල්ට ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් කිරි හෝ බටර් කිරි වත් කර පසෙකට දමා තැබිය යුතුය.
මිශ්ර බඳුනක දී, ෙබ්කිං මික්ස් ෙහෝ පෑන්ෙකෙක්ස් මික්ස් සහ cornmeal ඒකාබද්ධ; මිශ්ර වීම.
ගැඹුරින් ඝන තට්ටුවක හෝ සැතපුම් පෑනක, තෙල් උෂ්ණත්වයේ අඟල් 1 1/2 සිට අඟල් 365 දක්වා (185 C) දක්වා තාපය වේ. ඔබ ගැඹුරු ෆ්රයි උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, උණුසුම් තෙල් බවට රොටි 1 ක ඝන කැටක් හැලීම.
එය විනාඩි 1 කින් රන් දුඹුරු බවට හැරවිය යුතුය.
මාළු කා දැමීම සහ දෙපස දෙපස තරමක් පිටි ආලේපනය, ෙබ්කිං මිශණය හා ඉරිඟු මිශ්රණය තුළ එක් එක් කැබැල්ලක් පාගා දමන්න. කිසියම් අතිරික්තයක් තෙමීම.
උණුසුම් තෙල් හා ෆ්රයි වෙත මාළු පිරවුම් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 4 ක් පමණ රන් පැහැති දුඹුරු හා රසට හැපෙන මිනිත්තු දෙකකට වරක් හැරී යාම. තෙල්වල උෂ්ණත්වය අඩු කර ගැනීම සඳහා ටිකකට ෆ්රයිට් කරති. උෂ්ණත්වය ඉතා සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර ඉක්මනින් ප්රතිස්ථාපනය නොකරයි නම් ආලේපනය වැඩි තෙල් ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගනී.
කඩදාසි තුවා මත හුළං පිරවුම් පොඟවා ලුණු සමග ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
ෆ්රයිඩ් මාළු රොටියකට රාක්කයකට මාරු කරන්න. අවශ්ය නම්, විනාඩි 20 ක් දක්වා උනුසුම් උඳුන තුල උණුසුම් තබා ගන්න.
අවශ්ය නම්, ලෙමන් කඤ්ඤා සහ parsley sprigs වලින් සමන්විත වේ.
4 සිට 6 දක්වා සේවා සපයයි.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- ක්ෂණික තාරකා සෝස් - කුඩා භාජනයක් සිහින් ව කැඩුණු මිහිරි (පාන් සහ බටර්) අච්චාරු හෝ පැණිරස අච්චාරු රසයක් සහ ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon සමග 4 හැදි සමඟ මෙයොනීස් 3/4 කුසලාන ඒකාබද්ධ කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට හොඳින් මිශ්ර කරන්න. වේලාවට සේවය කරන තුරු හා මිරිස් ආවරණය කිරීම.
- ඔබ ෙබ්කිං මිශණය නැති නම්, පිටි 1 කුසලාන, ලුණු තේ හැන්දක 1/2 සහ ෙබ්කිං කුඩු 1 තේ හැන්දක ආදේශ කරන්න. හොඳින් සීනි බටර් 1 1/2 හැදි කපන්න හෝ පාස්ටර් බ්ලඩර් හෝ ඔබේ ඇඟිලි සමග කෙටි කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 167 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 22 mg |
| සෝඩියම් | 276 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |