බ්රිස්කට් යනු සත්වයාගේ උරහිස යට පපුව ප්රදේශයේ දිග හැරෙන හරක් මස් කපා හැරීමකි. බ්රිස්කට්හි පිහිටුම සෑදී ඇත්තේ මදක් මස් කැබැල්ලක් සඳහා වන අතර දිගු, මන්දගාමී පිසීම්වලින් ප්රයෝජන ලැබෙන වයනය. එය පවුලේ ආහාර වේල සඳහා ඉතා පරිපූර්ණ කප්පාදු කිරීමක් හෝ ඔබට පෝෂණය කිරීමට විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ.
බ්රිස්කට් උඳුනක් විය හැකිය, පිසින ලද හෝ බඳුනකට ගුලිය හෝ පිසිනු ලබන්නේ කුකුළා සඳහා කපන ලද, නමුත් පිසින ලද මුළු මට හැම විටම හොඳය.
මෙම මන්දගාමී පිසින ලද බ්රිස්කට් වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි ගැසූ බිස්කට් සහ ශීත කළ එළවළු සමග ආහාරයට ගෙන ඇති, හරක් මස් තොග පමණක් නොව ඉතා රසවත් තද රසය. ඉරිඟු රෝස්ට් සඳහා විකල්පයක් ලෙස යෝක්ෂයර් පුඩින්ස් සහ අල ආට්රෝනය සමඟ සේවය කළ විට එය සුන්දරයි. මධ්යම රාත්රී භෝජනය සඳහා නූඩ්ල්ස් හෝ පැස්ටා සමඟ සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 තේ හැදි එළවළු තෙල්
- 1.5 k boned, රෝද සහිත බ්රිස්කට්
- 4 විශාල කැරට්, සෝදා, පිරිසිදු හා කැබලිවලට කපා
- විශාල කහ ලූනු 2 ක්, උනුසුම් කරන ලද හා 8 ක් කෑලි කපා
- 2 කූරු සැල්දිරි, සෝදා හා කැබලිවලට කපා
- 175 ml / 3/4 / කුසලාන හොඳ රතු වයින්
- 2 තේ හැදි පිෂ්ඨය / සියලු අරමුණු පිටි
- 4 සුදුළූනු කරාබුනැටි, භාවිතෙය්දී
- ග්රෑම් 1 අඳුරු බීෆ් තොග තොගයක්
- කොළ 2 කොළ
- කුඩා අතලොස්සක්, පැතලි කොළ parsley කොළ
- 55g / 2 oz වලින් සුදු හතු
එය කරන්නේ කෙසේද?
උෂ්ණත්වය 160 ° C / 325 ° F / 3 වායුවක උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය
- මධ්යම උෂ්ණත්වයක් මත විශාල උඳුනක් සාදා තිබීම. උණුසුම් නමුත් ගිනි තැබීම සඳහා තෙල් හා තාපය එකතු කරන්න. සියලු පැති සවි කර ඇති අතර සැහැල්ලු රතු පාටින් තෙක් උණුසුම් තෙල් වල දිලීර කපා දමන්න. කකුල ඉවත් කරන්න, එක පැත්තකට යන්න.
- කැරට්, ළූණු හා සැල්දිරි එකතු කිරීමට සහ විනාඩි 2 - 3 විනාඩි ආහාර පිසීමට හා කැරට් එකතු කරන්න. රත් වයින් එකතු කිරීම සඳහා ඉහළ තාපය හා උණුසුම ඉහළට හරවන්න. වයින් සියල්ලම ග්ලුස්සා දක්වා අඩු වන තෙක් ආහාර පිසීමට සූදානම්. තාපය අඩු කර පිටි ඉසිය හා කලවම් ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 2 ක් කුක්.
- සැහැල්ලු පිහියකින් පසු සුදුලූනු කුඩු තලා හා කෑදර ආහාරයට එක් කරන්න. බිස්කට්, හරක් මස් තොග සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් ඇතිවෙන්න. පියනක් සමග තාපාංකය තාපාංක සහ උනුසුම් කළ උඳුන තුලට දමා. විනාඩි 15 ක් සඳහා කුක් පසුව 135 ° C / 275 ° F / වායුව අඩු කරන්න 1. පැය 3.5 සිට 4 දක්වා ආහාර පිසීමට කුක් පිසීමට හෝ පිසිනු බඳුනට තෘණ සහ ටෙන්ඩර් පිසින තුරු. සීනුව නැවැත්වීමට වග බලා ගැනීම සඳහා වරින් වර පරීක්ෂා කරන්න. එය ඉක්මණින් අඩු වුවහොත් උෂ්ණත්වය අඩු කර තාපාංක ජලය එකතු කරන්න.
- උඳුනෙන් පිටි ගෙඩිය ගන්න, රබර් පුවරු මත කබුකට් දමා උණුසුම් තබා ගැනීමට තීන්ත ආවරණය කරයි. පීරිස් හා හතු එකතු කරති ආහාරය සඳහා එකතු කරන්න. තාපය ඉහළ නැංවීම සහ නභිගත උණුවතුරට ගෙන, විනාඩි 5 ක් සඳහා උයන්න. ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් සඳහා සකස් කර සකස් කරන්න.
- කුඩම් පෙති කපන ලද කැබැල්ලක් කපා දමන්න, එය ටිකක් කැඩී නමුත් වැඩිය කනස්සල්ලට නොයන්න, එය බ්රිස්කට් ස්වභාවයයි. ක්රීම් පැඟිරි අර්තාපල් සහ නැවුම් සෘතු එළවළු සමග සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 650 |
| මුළු ෆැට් | 33 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 19 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 113 mg |
| සෝඩියම් | 599 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 38 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 42 ග්රෑම් |