මෙම සම්භාව්ය රොකෆෝට් හා කරමල්කෘත ලූනු ටාට් වට්ටෝරුව සංකීර්ණ රසයන්ගෙන් සමන්විතය: ලුණු, පිසිනු ලබන චීස්, මිහිරි, පැණිරූ ලූනු සහ පොහොසත් බිත්තර සහ ක්රීම්. පේස්ට්රි ෂෙල් බවට පත් කර ඇති, මෙම සංයෝජන අනිවාර්යයෙන්ම වඩා අඩු නොවේ.
ටාට් තරම් රසයි; සලාදයක් සමග ක්ෂණික දිවා ආහාරය, රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්, විනෝද කෝෂයක් හෝ දිවා ආහාර පෙට්ටියක පොප් එකකි. එක් කුඩා ටාටාක් සඳහා නරක නැත.
රොක්ෙෆෝට් චීස් යනු නිහතමානී චීස් වන අතර, මොන්ට් කොම්බලූ හි ලෙන් ගුහා වලින් එය මුලින්ම AOC හෝ මුල් සම්භවය පාලනය කරන ලද්දේය. චීස් පාලනයට හේතු වන හොඳම බ්ලූස් එකක් ලෙස සැලකේ. එසේම දකුණු බටහිර ප්රංශයේ අඳුරු, සිත් වේදනාකාරී විය.
ඔබ ඔබේ වෙළඳපොළ තුළ සැබෑ රොක්ෆෝට් සොයා ගත නොහැකි නම්, හොඳ ගුණාත්මක නිල් චීස් සඳහා ඔබේ ගවේෂකයාගෙන් ඉල්ලා සිටිය හැක.
කුක්ගේ සටහන : පේස්ට්රි සඳහා ෂෙල් වෙඩි හෝ ගෙදරක ගෙඩි බිස්සේ මිලදී ගත් වෙළඳ සැලක් භාවිතා කරන්න; එක් කෙනෙක් සුන්දරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ස්ථර පැස්ටරි පිටි ගුලිය
- 3 මධ්යම ලූනු, සිහින් පෙති කපා ඇත
- 2 හැදි බටර්
- 1 තේ හැන්දක සාන්ද්ර සීනි
- 2/3 කෝප්පයකි
- රොක්ෆෝට් චීස්, ගොරෝසුයි
- 4 බිත්තර
- 1 කුසලාන අර්ධ හා අඩ
- වියලූ තේමිපි 1 1/2 තේ හැන්දක තැම්බූ
- ¼ තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
උෂ්ණත්වය 375 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය.
පේළි වර්ග ගැඹුරු බඳුනක පයි පෑන් බවට පත් කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග පේස්ට්රි පේළි, වියළි බෝංචි සමග එය පුරවන්න, පසුව විනාඩි 15 එය පුළුස්සා. උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කර එය විනාඩි 10 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එක් වරක් ශීත කළ පසු ගබඩා කර නැවත භාවිතා කිරීමට එක පැත්තකින් ඉවත් කරන්න.
අඩු තාපයක් මත රඳවා තබා ඇති විශාල තෙතමනයක දී බටර් උණුකර විනාඩි 20 ක් ඇතුළත ළූනු පිසිනු ලැබේ. ඒවා සුදුමැලි වන නමුත් ඒවා නොකෙරේ.
මධ්යම ඉහළට තාපය හරවන අතර ළූනු මත සීනි ඉසිය යුතු ය. මිශ්රණය රන් දුඹුරු බවට පත් වන තුරු ළූනු සහ සීනි සූවනු. පෑන් සිට ලූණු ඉවත් කර ටිකක් සිසිල් කරන්න.
කරමලූනු ලූනු සහ පේස්ට්රි පහත් තට්ටුව මත රෝපෙෆෝර්ට් චීස් කඩා දමයි. බිත්තර, අර්ධ හා අර්ධ, තිනමය මස්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකට එකට තලාගන්න.
ලූනු හා චීස් මත බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න. බිත්තර මැද ඇති තෙක් 35-40 විනාඩි සඳහා ටකරන් පිළිස්සීම. ටිකක් සිසිල් සහ සේවය කරන්න.
මෙම රොක්ෆෝට් සහ කරමලූනු ලූනු ටාට් 8 ක් සේවය කරයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 324 |
| මුළු ෆැට් | 24 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 131 mg |
| සෝඩියම් | 266 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |