ඔවුන් ටැෆල්ස්? ඒවා කේක් බෝලද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් දෙදෙනාම! මෙම පැණිරස සුචියක පොහොසත් චොකලට් කේක් මිශ්රණයකින් වට වී ඇත. ඒවා පරිපූර්ණව ගෙන යා හැකි පොඩ්ඩක් අතුරුපසක් බවට පත් කිරීම සඳහා වැඩි චොකලට් ආහාරයට ගැනීමෙන් අවසන් වේ.
සම්භාව්ය ලාවා කේක් උණුසුම් විට ගලා යන උණුසුම් චොකලට් මිශ්රණයක් පිරී යන්නාක් මෙන්, මෙම කැන්ඩෝස් ඇතුලත තෘප්තිමත් මෘදුයි. එමෙන්ම එය ලාවා මෙන් නොව තරමක් ගලා යන නමුත් එය කේක් හා පරිපූර්ණ චොකලට් වලට පරිපූර්ණ වෙනසක් සපයයි ශෙලය.
මෙම ටැෆල් අවශ්ය වන ආකාරයේ ක්රම කීපයක් භාවිතා කරන කේක් ටැෆල් සෑදීමේ ආකාරය පෙන්වන ඡායාරූප නිබන්ධනය මග හැරිය නොහැක්කේය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අවුන් 3 ක් (1/2 කෝප්ප) අර්ධ පැණි රසැති චොකලට් කැඩුණු
- 1/2 කුසලාන බර ක්රීම්
- 1 රාත්තල (4 කෝප්ප) චොකලට් කේක් කෑල්ලක්, හෝ සූදානම් කළ 9x13 කේක් වලින් අඩක් පමණ
- 1/2 කෝප්ප - 3/4 කුසලාන සූදානම් චොකලට් හිම
- 1 රාත්තල් කිරි චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම
- 3 අවුන්ස චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම (විකල්ප, සැරසීම සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. පළමුවෙන්ම ගානේ සාදන්න. මධ්යම භාජනයක කැඩුණු චොකලට් දමා කුඩා සාස්පේන් වලට බර ක්රීම් වත් කරන්න.
2. මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තදින් ක්රීම් රත් කර එය නභිගත කරන්න. කැඩුණු චොකලට් වලට උණුසුම් ක්රීම් වත් කර චොකලට් මෘදු කිරීම සඳහා විනාඩියකට වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. එක මිනිත්තුවක් පසු, මිශ්රණය සිනිඳු සහ සිහින් වන තෙක් ක්රීම් සහ චොකලට් එකට පොඩ්ඩෙන් කපාගන්න. චොක්ලට් ඉහළට ඔසවා තැබීමේ ආවරණයේ තට්ටුවක් යොදන්න. මිනිත්තු 90 ක් පමණ ගැඹුරට තදින් අල්ලා ගන්නා තෙක් එය ශීතකරනය කරයි.
ඔබ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තුනී ස්ථරයක් තුල, ganache පැතිරීම, මුදුනේ ඔත්තු රඳවනය මත තබා, එය විනාඩි 30 එය ශීතකරණය.
3. Ganache ස්ථීර වූ විට, එය කුඩා ප්රමාණයේ ටයිලක් බවට එය රෝල් කරන්න. ඒවායේ පොලිතින් කඩදාසිවලින් සාදා ඇති කඩදාසි මත තබන්න. ඔබට පන්දු 36 ක් ලබා ගත යුතුය. මිනිත්තු 30 ක් පමණ ඉහළට ස්ථීර කර ගැනීමට ශීතකරණයට යකඩ බෝල නැවත ලබා දෙන්න.
4. Ganache බෝල තදින් බලා සිටින අතරතුර, කේක් මිශ්රණය සූදානම් කරන්න. චොක්ලට් තුහින 1/2 කෝප්පයක් සමඟ කේක් කෑල්ලක් කුකුළා ඒකාබද්ධ කර ඔබේ දෑත් සමග එකට මිශ්ර කර, ඔබ එය බෝලයක් තුළට තල්ලු කරන විට තෙතමනය මිශ්රණයක් තෙක්ම ඒකාකාරව තෙතමනය කප්පාදු කරමින් වැඩ කරන්න. ඔබ තෙතමනය රත් වූ ඔබේ කේක් මුලින් සහ ඔබේ පෞද්ගලික මනාපයන් මත, ඔබ වැඩ කිරීමට පහසු වන අතර එය ගුප්ත හෝ සොලවනු නොලබන ව්යුහයක් ලැබෙන තෙක් අතිරේක 1/4 කෝප්පයක තුහීන තෙක් එකතු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
5. ganache මධ්යස්ථාන ස්ථීර වන විට, ටැෆල් එක්රැස් කිරීමට කාලයයි. කේක් මිශ්රණයකින් අඟල් 1 ක පන්දුවකින් ගන්න. එය වටා එය කිරීමට ඔබගේ දෑත් අතර එය රෝල් කරන්න, පසුව එය ෙබ්කිං පත්රයේ එය වෙනුවට. ටැෆල් සියල්ල එකට එකතු වන තෙක් කේජු බල්බවලට ගානේ බෝල දැමීමේ ක්රියාවලිය නැවත සිදු කරන්න. කේක් ටැෆල් මිනිත්තු 30 ක් පමණ පිහිනීමට ප්රමාණවත් වන තෙක් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
6. සුමට හා තරල වන තුරු කිරි චොකලට් කැන්ඩි ආලේපනය උණු කරන්න. ඔප දැමීමේ මෙවලම් හෝ කුළුණක් භාවිතයෙන් කන්ටැඩි ආලේපනයකට කැකුළු යතුරක් ආලේප කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේපිත වූ පසු, ෙබ්කිං පත්රයේ එය ආදේශ කරන්න.
සියලු ටැෆල්ස් ඉවතලන තුරු නැවත නැවතත් කරන්න.
7. ඔබ සැරසිලි ලෙස අඳුරු චොකලට් ආලේපය භාවිතා කරන්නේ නම්, මයික්රෝවේව් තුළ එය උණුසුම් කරයි. එය ප්ලාස්ටික් බෑගයක් වත් හා කෙළවරේ පයින් පයින් පහර දෙන්න. ටැෆල්ස් උඩින් චොකලට් සැරසීමට යොදා ගනී. ආෙල්පනය සම්පූර්ණයෙන්ම සකසන්න.
8. සති දෙකක් දක්වා ශීතකරණය තුළ වායු සමීකරණ කන්ටේනරයක ලාවා කේක් ටැෆල්ස් ගබඩා කර තබන්න. මෙම ටැෆල් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සේවය කළ යුතු අතර එම නිසා ගෙහාසී මෘදු හා සිනිඳුයි.
තවත් තණ්හා මෙම වට්ටෝරු පරීක්ෂා කරන්න:
සියලු කේක් රසකැවිලි වට්ටෝරු බැලීමට මෙහි ක්ලික් කරන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 211 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 5 mg |
| සෝඩියම් | 8 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |