ස්පීච් ෙච්න් පරීක්ෂාව
දුම් පානයට ආදරයක් ඇතිද? ඔබ දුම් දමන ඉඟියක් හෝ දැවෙන ඉඟියක් හෝ ඔබ සොයන්නේ නම්, ඔබ සඳහා පරිපූර්ණ තේ පිටි ඇත.
දුම්බර තේ වර්ගවල වඩාත් ප්රසිද්ධ වර්ග වන්නේ ලැප්ෂාන් සවුකොන්ග් සහ රුසියානු කාවවන් ය. දෙකම විවිධ දුම් දමන තත්වයන් පවතී. මෙන්න ටිකක් වැඩි ය:
Lapsang Souchong Tea
මෙම කළු තේ චීනය, ෆුජියාන් වයියි, කඳුකරයේ සිට වැටී ඇත. තේ නිෂ්පාදකයෙකුගේ කර්මාන්තශාලාව විසින් සැකසීමේදී මැද භටයන් විසින් අණදෙන ලද විට එය නිර්මාණය වී ඇති අතර එය නරක අතට පෙර තේ වියළීමට ගිනි තැබීමට සිදු විය.
දේශීය වශයෙන් Lapsang Souchong හැඳින්වෙන්නේ lìshān xiǎo zhǒng හෝ zhèngshān xiǎozhǒng . මෙම නම තේ නිපදවීමට භාවිතා කරන තේ ශාක විශේෂිත උප වර්ගයකි.
කෙසේ වෙතත්, Lapsang Souchong සම්බන්ධයෙන් විශේෂිත වූ දේ එහි සැකසුම් ලෙස එහි උප විවිධත්වය නොවේ. සත්ය Lapsang Souchong වියලන ලද සහ බහුකාර්ය කර්මාන්ත ශාලාවක දී තදින් පයින් ඇඹරුම් මත දුම් කර ඇති අතර, එය ගින්න සම්බන්ධයෙන් ස්ථානගත කර ඇති ස්ථානය මත පදනම්ව දුම් වෙනස් කිරීමට ප්රමාණවත් දුම් ඉඩ. කොළ බුම්බෝ බාස්කට්වල හෝ බුම්බූ මැටි මත තබා ඇති අතර ඒවා දුම් පිටවීම සඳහා ඉඩ සලසයි. Lapsang Souchong කර්මාන්තශාලාව තුළ ඇති සුවඳ ඔබ අනුමාන කරන පරිදි දැඩි වේ.
ශක්තිමත්ම Lapsang Souchong තේ " Tarry Souchong " ("තිරිඟු" යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ "පයින් තාර" ලෙසයි).
Lapsang Souchong ලෙස විකුණන ලද සමහර තේ වර්ග දුම් දමන ලද කෘතිම රසයක් (සමහර අවස්ථාවලදී, බාබකියු රසය තුළ භාවිතා කරන එකම වර්ගයකි).
Lapsang Souchong චීනය තුල ජනප්රියව නොතිබුණද, එය යුරෝපයේ හා අඩු වශයෙන් ඇමෙරිකාවේ ජනප්රිය වී ඇත. විස්කිවලට ආදරය කරන බොහෝ අය Lapsang Souchong ආදරය. එය වින්ස්ටන් චර්චිල්ගේ අනුප්රාප්තිකයා විය.
රුසියානු කාර්වාන තේ
එය කළු තේ ලෙස බොහෝ විට වර්ග කර තිබුණද, සැබෑ රුසියානු කාවෙව් තේ යනු ලප්ස්ෂාන් සවුකොන් තේ වල සංකලනයකි, කීෙමුන් තේ (ස්වල්ප වශී කර ඇති දුම් දමන රසය සහිත) සහ ඕලොන්ග් තේ වලින් යුක්ත වේ.
සමහර විට යුනාන් රතු තේ භාවිතා කරනු ලැබේ. රුසියානු කාවවේන් තේ පානය නොකෙරෙන ලෑස්සාන් සවුකොන්ග් වඩා පැණිරස හා අබලන් විය.
පුරාවෘත්තයට අනුව රුසියානු කේරෑවා තේ වලින් රුසියාව හරහා යුරෝපයට චීනයේ තේ නිපදවන ප්රදේශවලින් දිගු දුරක් ගමන් කර ඇති ගවේෂණයකින් උපුටා ඇත. වියළි ඔටුවන්ගෙන් සෑදූ කැම්ප්ෆීර් තේ විශේෂය කෙරෙහි තේ රසකාරකයක් ඇති බව පැහැදිලිය. රුසියානු කේරවන් තේවල අද දින ඔවුන්ගේ රසය ලබා ගන්නේ නැහැ. එහෙත් රුචිය වන "රුසියානු කාවෙව්" තේවලට ආදරයක් තවමත් නැහැ.