කිවේ එළවළු හා / හෝ මස් සමග බිත්තර කස්ටඩ් මත පදනම් වූ පුදුමාකාර බේකරි කෑමක්. කබොක් සාමාන්යයෙන් පේස්ට්රි වුණත් මෙහි අර්තාපල් අලංකාරය. අර්තාපල් සහ ලීක්ස් සම්භාව්ය සංයෝජනයකි. හතු ලස්සන මිහිරි රසය එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන් ෆොන්ටිනා හෝ ස්විට්සර්ලන්තයේ චීස් ලුණු රස හා සංකීර්ණ රසය සමඟ ආහාරයට ගැනීම සඳහා ලස්සන සමබරතාවයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
ආතර් ෆෲර් රජුගේ අනුග්රහය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අර්තාපල් කේක් සඳහා:
- 1/2 කෝප්ප ගාන ලද ලූනු
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක වියළි තෛලයක්
- 1/4 කුසලාන නොබිඳුණු සියලූම පිටි
- රාත්තල් 1 1/2 අර්තාපල් (භාවිතෙය්දී)
- පිරවුම් සඳහා:
- ඔලීව තෙල් 2 tablespoons
- 1 විශාල ලී (2 1/2 කෝප්ප කපා, සෝදා හා කාණු)
- 4 කෝප්ප හතු (පෙති)
- රස කිරීමට ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
- 1 කුසලාන fontina (ගාන ලද, හෝ ස්විට්සර්ලන්ත චීස්)
- විශාල බිත්තර 5 ක්
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- වොස්ටස්ෂර් සෝස් 1/4 තේ හැන්දක
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 450 ° F උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය. ග්රෑම් 9 හෝ අඟල් 10 ක ගැඹුරකින් යුක්ත පයි පෑන්. බඳුනක් මත යතුරක් සාදන්න.
- මිනිත්තුවකට විනාඩි 10 ක ළූනු, අතිරේක දියර පිටතට තල්ලු කිරීම.
- ළූනු ඉවතට ගිය විට ඒවා බඳුනකට මාරු කර ලුණු, වර්ණනය සහ පිටි සමග ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්න.
- අර්තාපල් කැබැල්ලට කපා දමන්න. එක් අතිරේක ද්රවයක් යොදන්න, ඉන්පසු ලූනු මිශ්රණය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පයි පෑන් හා පැත්තට මිශ්රණය දමන්න. වාෂ්ප ගැලවී යාමට මිනිත්තු 25 ක් පුළුස්සන්න.
- විනාඩි 25 කට පසුව, දාර රතු පාටට තෙක් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සා තෙල් සමග අර්තාපල් brush කරන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න සහ උඳුන උෂ්ණත්වය 350 ° F දක්වා හැරෙන්න.
- කබොල පිළිස්සීම අතර මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තෙතමනයකින් ඔලිව් තෙල් තාපය උණුසුම් කරයි. ලීක්ස් සහ හතු එකතු කර පිපිඤ්ඤා එකතු කරන තෙක් උයන්න, සහ හතු ඔවුන්ගේ දියරය අතහැර දමා එය පිසිනු ඇත (ඔබ එළවළු යුෂ කිරීමට අවශ්ය නැත). රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ.
- එළවළු කබොල්ලේ එළවළු මාරු කර, චීස් එකට ඉහලින් ඉසිය යුතු ය.
- බිත්තර, කිරි සහ වොස්ටර්ෂයර් එකට පොඟවා, එළවළු මත සෙමින් ඉසින්න. මධ්යස්ථානය පිහිටුවා ඇති තුරු උඳුනට නැවතත් විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා පුළුස්සා දමන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 කට සිසිල් කිරීම. උණුසුම් සේවය කරන්න.
වඩා රසවත් අර්තාපල් වට්ටෝරු:
- ලූස්ටර් සහ ටර්ෆල් අර්තාපල් Au Gratin
- Vichyssoise - ශීත කළ අර්තාපල් සහ ලීක්ක සුප්
- ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ අයර්ලන්ත අර්තාපල් කේක්
- අර්තාපල් ගෝත්රින් ඩුෆිනෝයිස්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 275 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 122 mg |
| සෝඩියම් | 558 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 13 ග්රෑම් |