ලූන් යන පලතුරු "ඊයුෆෝරියා පළතුරු" ලෙසද හැඳින්වේ. සදාහරිත ශාක මත වැඩෙන අතර එය ලයීයා සම්බන්ධ වේ. දෙකම මෘදු තරමක් සහ පොල් ගෙඩියක මෙන් පිටත සුදු පැහැයෙන් යුත් සුදු පැහැයක් ගනී. කෙසේවෙතත්, දීර්ඝන් නම් ආලෝකය දුඹුරු කවචයක් සහ ඇසේ පෙනුමක් ඇති මධ්යම, දෘඪ, ග්ලැසියර කළු බීජයක් ඇත. මේ අනුව, මෙම පලතුර "මකර ඇස්" ලෙස හැඳින්වේ.
දිගන් හි රසය විස්තර කර ඇත්තේ ස්වීටර් මලුවෙකුට වඩා පැණිරස හා වඩාත් මිදි වැනි සමාන ආකාරයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 5 දිගන්ස්
- 1 කුසලාන
- පොල් කිරි (හෝ ජලය)
- 1 කෙසෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- දෘඪ පිටත ෂෙල් සහ දිගන් නම් බීජ ඉවත් කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයක දී, දිගුකාලීන සිනිඳු ඉස්ම කරන්න.
- කුඩා කැබලිවලට කෙසෙල් පොටින් කැඩෙන්න, බ්ලීන්ඩර් එකතු කරන්න, පොල් කිරි හෝ වතුර වත් කරන්න.
- සුමට තෙක් මිශ්ර කරන්න. ශීතකරණය, ඔබ කැමති නම්, සේවය කිරීමට පෙර.
ඉතිහාසය
ලූංන් පළතුරු චීනය හා ඉන්දියාවෙන් ආරම්භ වී ඇත. චීන ඉතිහාසය පුරා දිගුකාලීනව ලිහිල් කිරීම සඳහා ඖෂධීයව භාවිතා කර ඇති අතර, ලිංගිකත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සහ සමේ ගැටලු සුව කිරීමට අදහස් කරන "අභ්යන්තර තාපය" නිෂ්පාදනය කිරීමයි.
එය නින්ද නොයෑමට උපකාරී වේ. වියට්නාමයන් විශ්වාස කරන්නේ පලතුරු වල බීජ සර්පයන් දෂ්ට කරයි. මෙම පලතුරෙන් සම සහ සම සිට පලතුරු දක්වා භාවිතා කරනු ලැබීය. බඩවැල්, නින්දෙහි නොසිටීම, බඩවැල් ගැටළු සහ මතක පාඩුව. මෙම පළතුරු නිවුන් ගර්භය, හෘදය, රුධිරය හා ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම විශ්වාස කෙරේ. මෙම පලතුරු කොළ, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ උණ වැළඳීම සඳහා යොදා ගනී අතර, බීජ සුව කරන පිලිස්සුම් වලදී ප්රයෝජනවත් වේ.
වියළි දිගු බීජ නිස්සාරණය කරන ලද අතර ඒවායේ කොලරාව ආක්රමණය කිරීම සඳහා පිළිකා සෛල භාවිතා කරන එන්සයිම මත ඒවායේ ඇතිවන බලපෑම් සිදු කර ඇත. මෙම මූලික පර්යේෂණ මගින් නව චිකිත්සක නියෝජිතයන් සඳහා මඟ පෑදිය හැකිය.
පෝෂණ ප්රතිලාභ
දිගන් පොටුවේ විටමින් C පොහොසත් වන අතර එය කුඩා රයිබොෆ්ලැවින් (විටමින් B2) කුඩා ප්රමාණයක් සපයයි. එහි ෆයිනොනියුට්රියන්ට්, කෙඳි, ප්රෝටීන් සහ සීනි වර්ග තිබේ. ලොන්න් පලතුරු ද කැලරි ප්රමාණවලින් අඩුයි. පොටෑසියම් ද ඇතුලුව ඛනිජ ලවණ කුඩා ප්රමාණයක් ඇත.