ලෙමන් රෝස්මරී ප්රංශ චිකන් වට්ටෝරුවා

මේ ප්රියජනක ප්රංශ වට්ටෝරුවක් වූ ප්රසන්න ප්රණීත රසකාරකයක් එකතු කර ගන්නා ලද ඉතා සිත් ඇදගන්නාසුළු රෝස් කුකුළු මස් සමඟ එකට ගෙන එනු ලැබේ.

චිකන් කුකුල් මස් ටිකක් ඉවසීම සහ ටිකක් ඉවසීම. කුළුබඩුවක් පෙරාතුව කුකුල් මස් දමමින් එය ටිකක් අපහසුයි. එම කුඩා අම්මා ප්රමාණවත් තරම් කාලය හොඳින් වැය වී ඇතත්, රසය වඩාත් සරළව සකස් කර ඇති රෝස්වලින් වඩා උසස්ය. මහා විපාකයක් සඳහා සුළු උත්සාහයක්.

සීනි අමතක කරන්න එපා.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1/2 කුසලාන plus 4 හැදි අතිරේක කහ ඔලීව තෙල්, බෙදී
• 16 මුතු ලූනු, ලෙමන් ගෙඩිය සහ කපා ඇත
• 5 කැරට්, පලතුරු හා අඟල් 2 කට කපා
• 4 අඟල් කැබලි 4 ක් කපා
• 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි, වෙන් කරන ලද හා භාවිතෙය්දී
• 1 3/4 තේ හැන්දක ලුණු, බෙදී
• 3/4 තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස්, බෙදී
• 1 (4-5 CFL) කුකුළුමස්, සේදීම, වියළා
• 1 tablespoon plus 2 තේ හැඳි ලෙමන් රසය
• 1 tablespoon නැවුම් parsley, කැඩුණු
• 1 tablespoon නැවුම් රෝස්මරී, කැඩුණු
• වියලුම් තේමාවක් 1/2 තේ හැන්දක
• 1/3 කුසලාන Chardonnay
• 1 කුසලාන චිකන් තොග

එය කරන්නේ කෙසේද?

450F දක්වා උෂ්ණත්වයේ උඳුන.

මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා විශාල බර අධික ඔලීව තෙල් 2 හැදි උණුසුම් කිරීම. ළූණු, කැරට්, සැල්දිරි, සුදුළූනු කරාබුනැටි, ¾ තේ හැන්දක ලුණු සහ ¼ ක තේ හැන්දක ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් සඳහා ඉඳහිට ඇවිස්සීම සිදු කරන්න. එළවළු කැරමල් කරද්දී විශාල පුලුස්සන පෑනක දෙපසම ඒවා හැඳින්න.

ඉන්ධන තාපය තරමක් අඩු කිරීම සහ පෑන් පෑන් ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපය පෙරළීමට හා නැවත හැළීමට තෙල් ලීටර් 2 ක් එකතු කරන්න. ඉතිරි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සකස් කළ කුකුළු මස්, උණුසුම් තෙල් දී එය දුඹුරු කරන්න. චිකන් කුංකුම භාජන කේන්ද්රය වෙතට මාරු කිරීම, හොඳින් සමට පෙති කපන ලද 1 අඟල් කපා, කුකුල් මස් උඩ පෑන් යුෂ වත් කරන්න. ඉතා සමීපව සම තල කපා ලෙමන් කූඩය, parsley, රෝස්මරී සහ සමෙහි තාලය ආලේප කරන්න.

වැවෙන් බඳුනට වයින් එකතු කරන්න, පෑන් සිට දුඹුරු බිටු බුරුසු පිටතට ගැනීම. විනාඩි 30 ක් පුරා වයින් වීදුරුව කුකුල් මස් එකතු කර තාපය එකතු කරන්න. චිකන් වයින් සෝස් වත් කරන්න. උෂ්ණත්වමානයක් තට්ටුවේ තැන්පත් කරන විට කුකුළු මස් 170 තෙක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පියනක් හෝ තදින් මුද්රා තැබූ තීරු සහ රෝස්ට් ආලේප කර තබන්න. කුකුළුමස් කැටයම් කිරීමට විනාඩි 10 කට පෙර පෑන් තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

රෝස් කරන ලද එළවළු වටා ඇති චිකන් සේවය කරන්න. ආහාර පිසීමේ සිට පෑන් තුළ ඉතිරි යුෂ භාවිතයෙන් යුෂ යොදා ගැනීමට අමතක නොකරන්න.

අස්ථි 8 ක්