ග්රැන්ටින් ප්රංශ ආහාර පිසීමේදී ඉතා දැඩි ලෙස දක්නට ලැබේ. සාරවත් සුදු සෝස් ආවරණය කරන ලද සමහර වර්ගයේ එළවළු ඒවායේ ග්රිල් කර ඇත. බොහෝ සංස්කෘතීන්ට ප්රසිද්ධ බ්රිටින් වට්ටක්කා චීස් ඇතුළු එළවළු ග්රැටීන් වර්ගයක් ඇත.
සුවඳ සහ සුවපහසු, මෙම වට්ටක්කා ග්රැටීන් වට්ටෝරුව ටිකක් නව මිණුම් තෙමෙන් මදක් පිරවූ සම්භාව්ය බෙචමෙල් සෝස් සතුව ඇත. මෙම ග්රැටින් Provenca L වගු වල සම්භාව්යයකි. බොහෝ විට සාම්ප්රදායික මස් නත්තල් නැටුම් රාත්රී ආහාර සඳහා සුපිරි වේ.
කුක්ගේ සටහන : මෙම වට්ටෝරුව ඉපදුනු එළවළු වල සුවඳ විදින සඳහා අතිරේක බෙචමෙල් සෝස් නිෂ්පාදනය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- නැවුම් වට්ටක්කා විශාල (3 රාත්තල) ෆ්ලෝරස් කපා
- 5 හැදි බටර්
- 4 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- 4 කෝප්ප කිරි
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- 1 තේ හැන්දක නැවුම් වර්ණනය කැඩුණු
- නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා 1/4 තේ හැන්දක
- 1 1/3 කෝප්ප ගුරේයර් චීස් ගාන ලද
- 1/3 කුසලාන වියළි, තිරිඟු යමඟ
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
375F ට උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම. අඟල් 9 අඟල් 13 කින් යුත් ෙබ්කිං පිඟානක් දමා පසෙකට දමන්න. ප්ලාස්ටික් කූඩයක් සවි කර ඇති කුඩා භාජනයක් තුළ වානේ වට්ටක්කා 5 මිනිත්තු 7 මිනිත්තු සඳහා කපාගන්නවා. සීතල වතුරේ දී ඔවුන් ඉවතට, ඉවතට, සහ බටර් සහිත දීසිය එක් තනි ස්ථරයක් දී ඔවුන් පිළියෙළ කරන්න.
මධ්යම තාපය මත විශාල සාස්පැනේ දී, එය බටර් පිටි හා සිනිඳු පාටක් වන තෙක් පිටි තැකීමක්.
මිනිත්තු 2 ක් පමණ ආහාර පිසීමට, ඉන්පසු ක්රමයෙන් 1/3 කුසලාන වරක් කිරි එකතු කරන්න. සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම උණුසුම් වන අතර, සුමට හා ඝණීවන තෙක් උෂ්ණත්වය සහ පිසීමට දිගටම. ලුණු, තිරිඟු සහ සාදික්කා සමඟ තාපය සහ සමය ඉවත් කරන්න.
බෂ්මෙල් සෝස්වලින් කෝප්ප 2 ක් වත් කර දමා බදින ලද වට්ටක්කා මත වත් කර ඒවා සෝස් සමග හොඳින් ආලේපනය කර ගැනීමට වගබලා ගන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා අනාවරණය කර ඇති ග්රැටීන් පිළිස්සීම. ගිරිතුරු ජැකියර් චීස් හා යමඟක් එකට බහිනවා ග්රැටිනය මත ඉසිය යුතු ය. ග්රැටින් උණුසුම් හා බුබුලක් වන තුරු සහ චීස් උණු කොට සහ දුඹුරු පැහැති තෙක් අමතර විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා විනාඩි. බීට් ගම්මිරිස් බිම ගම්මිරිස් සමග උණුසුම්ව සේවය කිරීම.
වට්ටක්කා ග්රැටින් සඳහා විකල්ප
වට්ටක්කා මත වඩාත් පැහැදිලි පැහැති සංයෝගයක් වන්නේ බ්රොකොලි වැනි තවත් පිත්තල. නිවිති සහ සෞඛ්ය සම්පන්න, ජනප්රිය කේල් වර්ගයක් ලෙස නිවිතික් අති විශාලයි. කෙසෙල් සහ කෙසෙල් නිසි ලෙස ආහාරයට ගැනීමට පෙර සැහැල්ලු විය යුතුය. බිස්කට් සෝස් මත වත් පෙර ග්රාන්ටීන් කෑමක් එකතු කරන්න.
මෙම වට්ටක්කා ග්රැටින් වට්ටෝරුව 8 සිට 10 දක්වා ආහාර වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 272 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 44 මිලි |
| සෝඩියම් | 842 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |