කාලගුණය ලැබෙන්නේ ටිකක් මිරිස් සහිත කාලවලදීයි. මෙම සාරවත් හා සාරවත් ප්රධාන මාර්ගය සරලයි. එය අද්විතීය රස දෙකක් - වට්ටක්කා සහ පීකන් - ලස්සන ලෙස වැඩ කරන අතර සාම්ප්රදායික fettuccine ඇල්ෆ්රෙඩෝ වැනි රසවත් පැස්ටාක් මෙන් මුළුමනින්ම වැඩ කරති.
මෙම ආහාරය සුහද ප්රධාන හෝ අසමසම පැත්තක් ලෙස සේවය කරන්න; එය ටින් කරන ලද ටින්කීන් භාවිතා කරන බැවින්, එය ඕනෑම වසරක ඕනෑම වේලාවක එය භුක්ති විඳිය හැකිය! හොඳම කොටස නම්, පිසීමට හා පෙර සූදානම් කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි. එමනිසා ඔබට මෙම බඳුන මිනිත්තු 30 කට වඩා හොඳින් සූදානම් විය හැකිය!
සෝස්වල රත්ත්ර අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා අධිවේගී බ්ලන්ඩර් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමි. නමුත් ඕනෑම බ්ලන්ඩර් හෝ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු මෙහි වැඩ කරනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 16 අඟල් පැටා පැස්ටා (ඔබට කැමති ඕනෑම පැස්ටා වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය: ස්පීල්ස්, වැලමිට මැකරෝනිය, ස්පැගටි පවා!)
- 1 තේ හැන්දක ඔලිව් තෙල්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1/2 කුඩා ලූනු, භාවිතෙය්දී සහ ගාන ලද (දෙකක් හැදි පමණ)
- ඔලිව් හෝ කැනෝලා වැනි 1 තේ හැන්දක පිසීමේ තෙල්
- 1 කුසලාන පිරුණු වට්ටක්කා (වට්ටක්කා පෙති මිශ්ර නොවේ)
- 1/3 කෝප්පයකි
- ෙපෝෂණ යීස්ට් පෙති
- අතිරේක තේ හැන්දක ලුණු 1
- 1 කුසලාන unsweetened nondairy කිරි, ආමන්ඩ්, සෝයා, කංසා, කජු වැනි
- 2/3 කෝප්ප මුළු පෙන්සන්ස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඇසුරුම් උපදෙස් වලට අනුව පැස්ටා කුක්. ඔබ ග්ලූටන් පාන් පැස්ටා භාවිතා කරන්නේ නම්, පිසීමෙන් පසුව සිසිල් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් ලබා ගන්න. පැස්ටා පිසූ පසු, බඳුනට ආපසු 1 තේ හැන්දක ඔලිව් තෙල් සහ 1/2 තේ හැන්දක ලුණු තුළ ඇවිස්සීමත්. පැස්ටා සමතලා කිරීම සඳහා මෘදු ලෙස තැන්පත් කරන්න. කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය සහ ඔබ සෝස් සූදානම් කරන අතරතුර ඉවත දැමිය යුතුය.
කුඩා සෝස්පේන් (කිලෝ ග්රෑම් 2 සිට 3 ක් පමණ), සුදුළූනු සහ ළූනු සුවඳින් සහ මඳක් තද වර්ණයන්, මිනිත්තු 4 ක් තෙක් මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයකට මැද තාපාංක ලූනු සහ ගාන ලද ළූණු සහ ගාන ලද ලූනු සහ විනාඩි 1 තේ හැන්දක පිසින තෙල් තාපාංකය උණු කර දමන්න.
සුදුළූණු සහ ළූනු පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස නිතරම බහාලන්න. ටින් කළ වට්ටක්කා, පෝෂ්යමය යීස්ට් පැකැට්ටු, ලුණු සහ විනාඩි 5 ක් පමණ අඩු තාපය මත උණුසුම් මෘදු. වට්ටක්කා සෝස් මිශ්රණයක් අධිවේගී බ්ලන්ඩර් වෙත මාරු කිරීම සහ පීකන්ස් එකතු කරන්න. (ඉදිරියට යාමට පෙර සෝස් කිරීමට සුදානම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.) සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණයේ පැත්ත කපා ඉවත් කිරීම තෙක් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
පිසින ලද පැස්ටා සඳහා සෝස් එකතු සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේප කිරීම සඳහා මෘදු ලෙස ස්නානය කරන්න. වහාම සේවය කරන්න.
දවස් 3 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වායු සමීකරණ කන්ටේනරයක ඉතිරිව තබන්න. පහසුවෙන් ඉදිරියට යන්න, සෝස් පමණක් සූදානම් හා ශීතකරණයක්-ආරක්ෂිත කන්ටේනරය හෝ බෑවුමකට මාරු. සාමාන්යයෙන් මධ්යම උෂ්ණත්වය අධික උණුසුම් තෙතමනය හා සරල සති අන්ත රාත්රිය සඳහා පිසින ලද පැස්ටා එක් කරන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 504 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 471 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 73 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 15 ග්රෑම් |