ඇල්සැටියන් ක්විචි යනු උතුරු ප්රංශයේ ලොරේන් කඳුකර ප්රදේශයෙන් බේකන් සමඟ පොහොසත් බිත්තරයක් සහ සුප්රසිද්ධ Quiche ලොරේන් ලෙසින් හැඳින්වෙන.
Quiche Lorraine වසර ගණනාවක් පුරා නිපදවන ලද අර්ථාන්විත චීස්, බේකන් සහ බිත්තර නිර්මාණය සඳහා නිහතමාන කස්ටඩ් සහ බේකන් පයිල් යොදා ගෙන තිබේ.
විශේෂයෙන්ම පැණි සලාදයක් සහිත ආහාර පිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් කෑමට වඩා වැඩි යමක් වන අතර ඉක්මනින් දිවා ආහාරය, මස් වර්ග හෝ පක්ෂ හා චාරිකා සඳහා පවා ප්රමාණවත් තරම් පහසුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ස්ථර පැස්ටරි පිටි ගුලිය
- 4 පෙතිවල බේකන්, කුඩා කැබලිවලට කපා
- නැවුම්, නිදහස් පරාසය බිත්තර 4 ක්
- 1 කුසලාන අර්ධ හා අඩ
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/8 තේ හැන්දක සුදු ගම්මිරිස්
- නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා 1/8 තේ හැන්දක
- 1 කුසලාන Gruyere චීස්, ගාන ලද
එය කරන්නේ කෙසේද?
පේස්ට්රි පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න.
ගැඹුරු පැණිරස පයි පෑන් පේළිය සඳහා ප්රමාණවත් තරම් පේස්ට්රි රෝල් කරන්න. පේස්ට්රි සමග පෑන් සහ පේළිය තරමක් තෙතමනය. අතිරික්ත පේස්ට්රි ඉවත් කරන්න. වැසිකිළියේ රඳවා තැබීම සඳහා සකස් කරන ලද දීසියක් ආලේපිත ආහාරයක් තබන්න. පසුව පිසින ලද අඩුපාඩු නොමැති බව සහතික කර ගැනීම, විනාඩි 30 ක් දක්වා හෝ විවේක ගත හැක.
උෂ්ණත්වය 375 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය.
පසු විවේකයක්, පේස්ට්රි පහල තට්ටුව මත බේකන් ඉසිය යුතු ය.
බිත්තර, අර්ධ හා අර්ධ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න.
රත් උඳුනේ කේන්ද්රය ලෙස පයිතිස් කෑම තැබිය යුතුය, ඉන්පසු බේකන් මත බිත්තර වත් කර ඉරා දැමූ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. බිත්තර මැද ඇති තෙක් විනාඩි 45-50 අතර කාලයක් රඳවා තබන්න. කුකුළන් උඳුනෙන් වරක් පිසීමට නොකඩවා ආහාර පිසීමට පටන් ගනී. එය තරමක් යටපත් කර ඇති නිසා එය සීතල වරක් සුන්දර මෘදු පැහැතියකින් යුක්ත වනු ඇත.
ඔබ උණුසුම් කහ කෑමට කැමති නම් (එය වියළී යන ලෙස එය උණුසුම් කෑම නොකෙරේ) හෝ සීතල යන්න හැරීමට තරමක් සිසිල්. එය ශීතල වීමට ඉඩ ඇති පරිදි ශීතකරණයට සෘජු හරියටම සවිකළ යුතු ය.
පැත්තෙන් නැවුම් කොළ සලාදයක් සමග සේවය කරන්න.
අස්ථි 8 ක්
Quiche යන පදය ලොව වටා ජනප්රියත්වයට පත්වීම නිසා නව අර්ථයන් ගෙන ඇත. බොහෝ දෙනා බිත්තර මත පදනම් වූ ෆ්ලයින් විස්තර කරති. Quiche ලොරේන් යනු නියම සහ බොහෝ ආකාරවලින්, අව්යාජ වට්ටෝරුවකට පිසූ විට හොඳම වේ.
මුල්ම Quiche ලොරේන් වට්ටෝරුව මත ප්රභේදන
මෙම වට්ටෝරුව බේකන්, එය අව්යාජ වට්ටෝරුව එය බවට, ඔබ නිර්මාංශ සංස්කරණ සඳහා බේකන් ඉවත් කිරීමට කැමති නම් කළ හැක.
පෙති කපන ලද 3/4 කෝප්ප, සාරං හතු සහ සිහින් ව කැඩුණු parsley එක් කරන්න
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 435 |
| මුළු ෆැට් | 32 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 180 mg |
| සෝඩියම් | 380 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 16 ග්රෑම් |