චිලියානු විලාසිතාවේ sopapillas දුඹුරු සීනි සිරප්වලින් පිරුණු වට්ටක්කා පිටි ගුලියකින් යුක්ත වේ.
ඔවුන් කෝපි සමඟ උදෑසන ආහාරය උදෑසන ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ සන්ධ්යා කාලයේදී ආහාරයට ගන්නවා. චිලී දේශයේ ශීත ඍතුවේ ශීත කාලවලදී සාම්පලීය ඓතිහාසිකව පෙරූපියන් පිඹරෝස්හි ඥාති සොහොයුරෙකු වන සොපාපිල්ලස් ආහාරයට ගනු ලබයි.
ඔබ චැංකාකා සොයා ගත හැකි නම්, සීනි උක් සැකසුම් අතුරු ඵලයක් වන ස්ථිර තද දුඹුරු පැහැති සීනි වර්ගයකි. මේවා වඩාත් අව්යාජ වනු ඇත. මෙම sopapillas ඔවුන්ගේ විශේෂ සිරප් සමග අව්යාජ ය. එහෙත් ඔබ කෙටිම වේ නම්, කුඩු සීනි දූවිලි සමඟ උණුසුම් කිරීමට ඔවුන්ට සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සොපාපිල්ලස් සඳහා:
- 1 කුඩා සීනි වට්ටක්කා
- 3 හැදි එළවළු තෙල්
- 4 කෝප්ප පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 1/2 තේ හැන්දක
- බේකිං පවුඩර්
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 හැදි තද දුඹුරු සීනි
- 4 හැදි බටර් (උණු කොට)
- බැදීමට බෝතල් එළවළු තෙල් 1
- සිරප් සඳහා:
- 1 කුසලාන තද රතු සීනි (හෝ ගාන ලද චැන්කාකා)
- 3/4 කුසලාන ජලය
- කුරුඳු සැරයටි 2 ක්
- 1 තේ හැන්දක කරාබුනැටි
- 1 කුඩා තැඹිලි
එය කරන්නේ කෙසේද?
වට්ටක්කා පිළිස්සීම
- අර්ධ වශයෙන් වට්ටක්කා පෙති කපන අතර බීජ හා කුණු කොටස් ඉවත් කරන්න. රත් කිරීම සඳහා අවශ්ය නම් බීජ වෙන් කරන්න.
- එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං පෑන් කපන්න සහ වට්ටක්කා පෑන් දී අඩ කපා පැත්තක් තබන්න.
- 375 F හි විනාඩි 40 ත් 50 ත් අතර කාලයක් සඳහා පුළුස්සනු ලබන අතර හෝ වට්ටක්කා මෘදු වන තුරු සහ ගෑරුප්පු මගින් සිදුරු කළ හැකිය.
- ෂෙල් වෙඩිවලින් වට්ටක්කා පිහිනනන අතර ආහාර මෝල් හෝ අර්තාපල් රෝසර් හරහා ය . ඔබට ඇසුරුම් කළ වට්ටක්කා 1 කෝප්පයක් අවශ්ය වේ.
සොපාපිල්ලස් කරන්න
- පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ බඳුනක තෙත දුඹුරු සීනි 2 හැදි.
- උණු කොට බටර් සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න.
- ඇනූ සිනිඳු වන තුරු, ක්රමයෙන් වතුර ලීටර 1 සිට 2 දක්වා ක්රමානුකූලව ජලය එකතු කරන්න.
- හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් මෘදු මිහිරි ඇනූ Knead.
- 1/4 අඟල් ඝණකම මත පිටතට තම්බන මතුපිට පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න.
- ටිකක් විනාඩි 5 ක් පමණ ඉතිරි කර තබන්න. ඉන්පසුව 4 අඟල් රවුම් කපනයකින් කෑලි කෑලි කිහිපයක් කපාගන්න.
- ඝන ඔලිව් හෝ ගැඹුරු මේද ෆ්රයිටර් 350 ෆ්රීස් දක්වා තෙල් අඟල් කිහිපයක් උණුසුම්
- රන් දුඹුරු තෙක් එක් වරක් හැරී සෙල්ලිෆල්ස් ෆ්රයිච් ෆ්රයි . කඩදාසි තුවා මත කෙටියෙන්.
සිරපය සාදන්න
- උණුසුම් 1 කුසලාන දුඹුරු සීනි 3/4 කෝප්ප ජලය, කුරුඳු පොලු සහ කරාබුනැටි.
- තැඹිලි පාටින් සහ සීනි මිශ්රණයට එක් කරන්න.
- විනාඩි 5 ක් පුරා නභිගත කරන්න.
- උණුසුම්ව තබා ගන්න.
සොපාපිල්ලේ සේවය කරන්න
- අවශ්ය පරිදි සයිපිල්ලස් උණුසුම්, සිරපය තුල පොඟවා, අමතර පැත්තක් සමග අමතර සිරප් සමග සේවය කරන්න.
අවශ්ය නම් බීජ බීජ රෝපණය කිරීම
බීජ විශාල සුවඳකින් යුක්ත වන අතර, එම වට්ටක්කා සමග එකට කන්න පුළුවන්. බීජ පිරිසිදු කර ඒවා වියළීම සහ වට්ටක්කා සමග බේක් පෑන් තුලට විසි කරන්න. නිතරම රන්වන් කර රතු පැහැති දුඹුරු පැහැති විට බීජ ඉවත් කරන්න. බීජ වට්ටක්කා වඩා වේගයෙන් රෝල් කරනු ඇත. ලුණු හා ගබඩා කිරීම සඳහා වාතය රඳවා තබන ලද කන්ටේනරයක් තුළ බීජ ඉවතට ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 296 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 15 mg |
| සෝඩියම් | 289 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 42 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |