ජෝරා ෂිමෝනි මෙම වම්බටු මත පදනම් වූ වීජි අච්චාරු දැමූ අක්මාව කියයි. "එය ඔබට අවශ්ය වන්නේ බැදීමට අවශ්ය නැහැ." ෂිමෝනි පවුල කැමති, මෙම අනුවාදය කිරි බොන බොහෝ අක්මාව මත අක්මාව කැඩුණු අක්මාව ගන්නා එකක් වේ.
අභියෝගයක් මත සැන්ඩ්විච් ලෙස එය උත්සාහ කරන්න, හෝ පිටා හෝ රයි පාන්, රතිඤ්ඤා සහ වීජි කුරුමිට්ටෝ සමඟ ආහාරයට ගැනීමක් ලෙස සේවය කරන්න. ඔබ විනෝදජනක නම්, අනෙකුත් මෝරුන්ගේ තක්කාලි හා ගම්මිරිස් මත පදනම් Matboucha වැනි අනෙකුත් නිර්මාංශ ආහාර රැසක් සමඟ එය ඉදිරිපත් කරන්න.
මිරි රෙකොවිට්ස් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු (උකු හා පෙති 1/2 කට කපා)
- 1/2 කෝප්පයක්
- කැනෝලා හෝ ෆ්රයිඩ් සඳහා ඔලිව් තෙල්
- 1 මධ්ය ලූනු (පිසින ලද සහ කැඩුණු)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (උකුස්සුණු හා කැඩුණු)
- 3 අමාරුවෙන් තැම්බූ බිත්තර (භාවිතෙය්දී)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. විශාල බඳුනක් උඩින් සුදුමැලි කට්ටලයක් තුළ වම්බටු දැමිය යුතුය. ලුණු සමග ඉසිය, විනාඩි 20 සඳහා පෙනී සිටීමට. (මෙම ලුණු මෙම වම්බටු දියර පිටතට මුදා හරිනු ඇත.) වම්බටු කෑලි කඩදාසි සමග වියළන, පසුව වම්බටු මත පිටි ඉසිය යුතු ය.
2. විශාල කබලෙන් ලිපට, පෑන් පතුලේ ත්යාගශීලීව ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තෙල් වත් කරන්න. උණුසුම්, නමුත් දුම් පානය නොකරන තුරු, මධ්යම ඉහළ තාප පුරා.
උණුසුම් තෙල් තුළ තනි ස්ථරයක් තුළ වම්බටු පෙති වලින් අඩක් තබා ගන්න. තද දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි තද දුඹුරු තෙක් අනෙක් පැත්තෙන් හැරෙන්න. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායකට ඉවත් කර තවත් කඩදාසි ටැංකියකට අනුයුක්ත කරන්න. ඉහතින් විස්තර කර ඇති පරිදි වම්බටු ඉතිරි කොටස ෆ්රයි. ෆ්රයිඩ් වම්බටු සාදන්න.
3. වම්බටු පිරවීමෙන් ඔක්සිජන් තම්බන ලද පිඟානට කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ සිසිල් වන තුරු, මෘදු තාපය පහත් කර, විනාඩි 5 සිට 8 දක්වා වැඩි කිරීමට ලූනු කැරමල් කිරීමට ආරම්භ වන තෙක්, ඉඳහිට ඉසිනවා.
4. ආහාර සැකසීමේදී ෆ්රයිඩ් වම්බටු, ළූණු සහ සුදුළූණු තබන්න. අමාරුවෙන් තම්බා බිත්තර එකතු කරන්න. පැතිරීම සුමට වන තෙක් ක්රියාවලිය. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
5. වාතය රඳවා තබන ලද භාජනයකට මිශ්රණය මාරු කරන්න.