හොඳ සලාදයක් සාදා ගැනීම සඳහා යතුරක් වන්නේ ඔබේ සලාද කොළ නැවුම් හා රසට. හරිතයන්ගේ තට්ටුවක් වැනි පිපෙන සලාදයක් මෙන් කිසිවක් නොකියයි.
දේ දෙකක් දෙකක් සලාද හරිත පැහැයෙන් තිබිය යුතුය: තෙතමනය හා වාතය. ඔබට ඇහුම්කන් ඇති විය හැකිය. විශේෂයෙන්ම, බොහෝ මිනිසුන් සිතන පරිදි, සලාද කොළ රසට තබා ගැනීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ සියලු වාතය මිරිකීමෙන් බෑගයක් තුළ එය මුද්රා කිරීමයි.
එය වසා දැමීමට පෙර සියලු අන්තිම අණු වාහිනී උරා ගැනීම සඳහා බෑග් තුලට පිදුරු පැටවීම ඇතුළත් විය හැකි යෝජනා කිහිපයක් කියවා තිබිය හැකිය.
අවාසනාවකට මෙන්, එම උපදෙස මුලුමනින් ම ඉවතට. සාරවත් ලෙස රැඳී සිටීම සඳහා සලාද කොළ ඇත්ත වශයෙන්ම තෙතමනය හැරුණු විට, වාතය ගලා යාම ප්රමාණවත් තරම් අවශ්ය වේ. අවන්හල් තුළ ඔවුන්ගේ සුරැුකිය ගබඩා කර ඇති විශේෂ ළූනු බඳුනක ගබඩා කර තබා ඇති නිසා එය ශීතකරණය තුල වාතය සංසරණයට ඉඩ සලසන්නේ එබැවිනි.
(වාතය ඉවත් කිරීමෙන් සලාද කොළ පැහැයට හැරීමට හේතු වන අතර එය සලාද කොළ රසට හැපෙන කිසිම සම්බන්ධයක් නැත.කෙසේ වෙතත්, ඔක්සිකරණයක් ඔබ නැවුම් සලාද කොළ මිල දී ගන්නා තාක් කල් ඔබ කලබල විය යුතු දෙයක් නොවේ. එය දින කිහිපයක් ඇතුළත එය භාවිතා කරන්න.)
ඉතින් මෙතැන ඔබේ සලාද කොළ රසට තබා ගත හැකි හොඳම ක්රමය වන්නේ:
- කඳේ අවසානය සහ කොළ වෙන් කරන්න.
- සින්ක් ජලය සමග සින්ක් (හෝ ඉතා විශාල භාජනයක්) පුරවන්න. කොළ යටපත් කරන්න. වතුර වටා කොළ පොඩි පොඩි කරන්න. ඕනෑම ගරක් පහළට ගිලෙනු ඇත. පිරිසිදු සලාද කොළ ඉවත් කිරීම, හෝ පාත්රය හිස් කිරීම සහ විශේෂයෙන් අපිරිසිදු සලාද කොළ සඳහා මෙම පියවර නැවත නැවත කරන්න.
- දැන් ඔබට සලාද කොළ වියළීමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙය කිරීමට හොඳම ක්රමය සලාද දඟරයක් තුලය. එහෙත්, එය කොළ වියළී නොයන්න. ඔබ ඒවාට තල්ලු කිරීමට තැත් නොකරන පිණිස අර්ධ (හෝ ඊට අඩු) ඒවා කපන්න.
- සලාද-භාජනය සියලු ජලයෙන් බැස ගොස් ඇත. කොළ ටිකෙන් ටික තෙත් වී ඇත. ඔබට එය අවශ්යයි.
- සලාද දඟරයෙන් පිටතට ගෙන කපන ලද තුවා සහිත තිරි කොළ ආවරණය කරන්න. කෝපි යානාව වෙතට මාරු කරන්න. (සලාද දඟරුරු බෑවුම වෙනුවට විශාල පැහැති සරුවෙක් භාවිතා කළ හැකිය.) ඔබට අතිරේක ජලාපවහන අල්ලා ගැනීමට ප්ලේට් හෝ තැටියක් මත තැබිය හැකිය. නමුත් පාටයක් භාවිතා නොකරන්න.
- හරිතයන් මිනිත්තු 30 කින් පමණ සිසිල් වී ගිය පසු, ඒවා භාවිතා කිරීමට සූදානම්ව සිටිති. නමුත් 3-5 දින තුළදී ඔබේ සීතල තුළ මෙම ශීතකරණයේ ගබඩාව තබා ගත හැකිය. ඒවා වියළී ගියහොත් කඩදාසි තුවා. අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගැනීම - ඔවුන් පමණක් තෙතමනය විය යුතුය, එය පොඟවා ගැනීම නොවේ.
මෙම තාක්ෂණය මිශ්ර හරිතයන් විකුණනු ලබන්නේ හරියටම ප්රතිවිරුද්ධයයි. මිශ්ර සලාද හරිතයන් බෑග් එකක් හෝ එම ප්ලාස්ටික් කබාය අඩංගු කන්ටේනරයකට පැමිණේ. මෙම එක් ගබඩා ක්රමයක් කිසිදු වාත චලනයකට ඉඩ දෙන්නේ නැත. එබැවින් ඔබ ඒවා මිලට ගැනීමෙන් පසු එම හරිතයන් හරිත පැහැයෙන් හැරී එන්නේ එබැවිනි.
ශුභාරංචිය නම් ඔබේ ලිහිල් හරිතයන් සඳහා ඉහත විස්තර කළ ක්රමය භාවිතා කළ හැකිය. ඔව්, සාමාන්ය මිශ්ර හරිතයන් දැනටමත් සෝදා පවිත්ර කර ඇත. මතක තබා ගන්න, එය පිරිසිදු හා තෙතමනය සහිත තෙතමනය සහිත තෙතමනය සහිත තෙතමනය සහිත තෙතමනය සහිත තෙතමනය සහිත තෙතමනය සහිතව තෙතමනය සහිතව වාතය අළුත් කිරීමයි.
(නොකියවීම, හරිත වර්ණ ආහාර විෂවීම් කිහිපයක් පැතිරයාමේ වැරදිකරුවෙකු බව සොයාගෙන නැති නිසා, එය කෙසේ හෝ ඔබම සෝදා ගැනීමට හොඳ අදහසකි).
ඔබේ හරිතයන් නැවුම් හා හැපෙනසුළු සහිතව, ඔබ පරිපූර්ණ හරිත සලාදයක් සෑදීමට සූදානම්. එසේම, විශාල වීනියර්rette සෑදීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් මෙහි ඇත.