ක්රැන්බෙරි තෝරා ගැනීම හා ගබඩා කිරීම

අප ප්රධාන වශයෙන් නිවාඩු දිනවලදී cranberries ගැන හිතනවා. Cranberries ඉතා කෙටි කාලයක සිට ඔක්තෝබර් මස අවසන් වන තෙක් ඔක්තෝබර් සිට දෙසැම්බර් දක්වා වෙළඳපොළවල දක්නට ලැබේ. ඔවුන් සැබවින්ම පළමු ස්තුති ප්රසංගයට පැමිණෙන්නේ , ආදි ඇමරිකානුවන් වන්දනාකරුවන්ට උගන්වන ලද ගති ගුණ ඇති බව කෙතරම් උද්යෝගයෙන් දන්වනවාද යන්නයි. Cranberries ද සෞඛ්යමය වාසි ලබා දෙයි, සහ ක්රැන්බෙරි සෝස් හැර වෙනත් විවිධ වට්ටෝරු වලට ඇතුළත් කළ හැකිය .

නැවුම් cranberries තෝරා ගැනීම

නැවුම් රතු පාට කැබලි, සිහින් සහ රත් පැහැයක් ගනී. වඩාත් ගැඹුරින් වර්ණය වඩාත් හිතකර සංඝටක වන බැවිනි. සැබැවින්ම නැවුම් cranberries ස්පර්ශ කිරීමට දැඩි ලෙස හා ඔවුන් ඔබ අතහැර ඇත්නම් එය අවහිර කරනු ඇත. (Cranberry harvesters විසින් අඩු ගුණාත්මකභාවයෙන් ඉහළ ගුණාත්මක බව වර්ග කිරීමට බෙරි එරෙහිව බෙරි කපා හරියි.) දුඹුරු පැහැති බෙරි හෝ දුඹුරු පැහැ පැල්ලම් සහිත අයව වැළැක්විය යුතුය.

ඔබ බොහෝ විට නැවුම් cranberries නිරුපද්රිතව බාන ලද බෑග් 12 ක ඇසුරුම් කළද, නමුත් කාබනික බෙරි වර්ග නම්, ඒවා ඔබට සොයා ගත හැක. එක් නැවුම් cranberries කූරු 12 ක කූරු බෑගයක් සම්පූර්ණ කෝප්ප 3 ක් හෝ 2-1 / 2 කෝප්ප කපන ලද cranberries.

ඔබ කන්නයේ අස්වැන්න නෙළන කාලය තුළ ඔබ සොයන්නේ නම්, ඒවා වෙනත් ආකාරයකින් මිළදී ගත හැකිය. වියළුණු, ටින් කළ හෝ ශීත කළ හැක. වියළි cranberries මුද්දරප්පලමට සමාන වේ. ඔවුන් ක්රැන්බෙරි සෝස් තුළ නැවුම් cranberries ආදේශ කළ හැකි නමුත් සලාද සහ අනෙකුත් වට්ටෝරු සඳහා රසවත් එකතු කිරීමකි.

ටින් කළ ක්රැන්බෙරි සෝස් බහු වාර්ෂිකව ජනප්රියයි. එය සුමට, රත් කළ ජෙලි (බඳුනේ ආකෘතිය මත ගෙන ඇත) හෝ සම්පූර්ණ බෙරී සෝස් ලෙස ලෝක්සර් අනුකූලතාවයක් ඇත. නැවුම් cranberries සඳහා හොඳම ආදේශනය අවුරුද්ද පුරා ලබා ගත හැකිය. ශීත කළ බෙරි ටැංකියකින් තොරව වට්ටෝරු දැමිය හැක.

කෙසේවෙතත්, ඒවා වියළී ගිය පසු ඒවා ඉතා මෘදු වන අතර ක්ෂණිකව භාවිත කළ යුතුය.

Cranberries ගබඩා කිරීම

නැවුම් cranberries ශීතකරණය තුළ තදින් මුද්රානාගත ප්ලාස්ටික් බෑගයක මාස දෙකක කාලයක් පවතී. සෑම බෙරි වර්ගයක්ම මෙන් මෘදු හා දිරා යනවා නම් එය ඉක්මණින් විහිදෙයි. ශීතකරණයට පෙර විසරණය නොකළ, තැම්බූ, මෘදු හෝ කපාගත් පලතුරු විසුරුවා හැරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන විට cranberries විය හැකිය, නමුත් කරදර නොවන්න - තෙතමනය ඔවුන් නරක් නොවන බව අදහස් නොවේ. කෙසේවෙතත්, ඔබ අඳුරු බවක් හෝ බෙරි ඇති බව පෙනෙන්නට තිබේ නම්, කෙසේවෙතත්, ඔවුන් ඒවායේ අගමැති අතට අත තැබිය යුතුය.

පිසින ලද cranberries ශීතකරණයක් තුළ ආවරණය කර ඇති කන්ටේනරය මාසයක් දක්වා පැවතිය හැක. පිසින ලද මිශ්රණයට මත්පැන් හෝ මත්පැන් එකතු කර ඇත්නම්, එය අවුරුද්දකට පමණ ශීතකරණයක් විය හැකිය.

නැවුම් සමස්ත බෙරි කුකියේ පත්රයක් මත විහිදී, වියලන ලද, ශීත කළ, වියලන ලද, වියලනු ලැබේ. යුවළක් පැය දෙකකට පසු හිස්කබල් කන්ටේනර්වලට මාරු කරන්න. ශීත කළ ක්රැන්බරි 0 වසරක් දක්වා දිගටම පවතිනු ඇත.