Chilled yaki nasu හෝ grilled ජපන් වම්බටු යනු ඔබේ ජපන් ආහාරයට පහසුවෙන් පහසුවෙන් සම්බන්ධ කළ හැකි රසවත් හා ඉක්මන් කෑම වේ. මෙම වම්බටු ඔවුන්ගේ ශරීරයේ හිරු රඳවා ඇති අතර, ඔවුන්ගේ අභ්යන්තර මාංසය මිහිරි සහ මුදු මොළොක් වන අතර, ඔබේ මුඛයෙහි ප්රායෝගිකව දිය වී යන වයනයකින් යුක්ත වේ. සේවය කිරීමට පෙර, වම්බටු වල සම මෘදු කර දමා සහ ඉවතලනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත් ග්රිල්, පිසූ වම්බටු සඳහා පුදුම දුම් දමන රසය තවත් වැඩි කිරීම සඳහා ඔබ ආශාවක් ඉතිරි වනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, මම ඇමරිකානු වම්බටු, තායි වම්බටු සහ නෙදර්ලන්ත වම්බටු වැනි අනෙකුත් වම්බටු වලින් නිර්දේශ කරන ජපන් වම්බටු භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමි. ජපන් වම්බටු ටැංකියකින් යුක්තයි. බටහිරින් ජපන් සිල්ලර වෙළඳසැල්වල හා සමහරවිට වෙනත් ආසියානු වෙළඳපොළවල ඒවා සාමාන්යයෙන් සොයාගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඒවා ලබා ගත නොහැකි නම්, චීන වම්බටු හෝ ඉතාලි වම්බටු ආදේශ කළ හැකිය.
මෙම වම්බටු පෙරළා ඇති අතර ඒවා භාවිතයට ගත හැකි අතර, ඒවා කපන ලද කෑලි කපන ලද එක් එක් කෑමට ප්ලාස්ටික් හෝ එක් කුණු කෑලි සාදාගත හැක. එම වම්බටු පසුව පැයට පමණ ශීතකරණයෙහි සිසිල් වී ක්ෂණිකව සේවය කර ඇත. විශේෂයෙන්ම උණුසුම් කාලගුණය තුළ විශේෂයෙන්ම නැවුම් ගිම්හාන උයනයක් හෝ සලාදයක් වේ.
යකි නාසු හුදෙක් කල්පනාවට ලක්ව ඇත. සාමාන්යයෙන් නැවුම් ගාන ලද ඉඟුරු සහ වියළි බෝනෝටෝ පැකට් ( katsuo bushi ), ශීත කළ වම්බටු ඇඳීම හා පසුව එය සෝයා සෝස් පිපිරීමක් සහිතව සැරසී ඇත.
යකි නාසය විසින් ග්රීසියේ මාළු හෝ සෝම් (තුනී තිරිඟු නූඩ්ල්ස්) ජපාන ආහාර වේලක් සඳහා විශාල කුඩා කෑමක් හෝ පැණිරස සලාදයක් සාදයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ජපන් වම්බටු 5 සිට 6 දක්වා
- පිසීම් ඉසින
- මතුපිට:
- ඉඟුරු: නැවුම් ඉඟුරු (ගාන ලද)
- කබාය: කට්සූබුසි (වියළි බෝනිෙටෝ ෂවීං )
- කුණු කසළ: හරිත ළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- සෝනි (සෝස් සෝස් (drizzled)), (විකල්ප) ඩැසි ෂෝයි ( කරවල සෝයා සෝස්) හෝ පොන්සු (ලුණු සහිත සෝස් සෝස්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිසින තෙල් සහිත එළිමහන් BBQ ග්රිල් හෝ ගෘහස්ථ ග්රිල් පෑන් ඉසිය.
- අභ්යන්තර මාංශ මෘදු සහ ටෙන්ඩර් වන අතර බාහිර සම සමනය වන තෙක් මධ්යම ඉහළ තාපය මත ඔවුන්ගේ සම තුළ ඇති වම්බටු. එක් පැත්තකට විනාඩි 6 ක් 7 ක් පමණ.
- ග්රිල් සිට ඉවත් කිරීම සහ තහඩු මත වම්බටු (සම මත) තබන්න හා කාමර උෂ්ණත්වය දක්වා විවේකයට ඉඩ දෙන්න. විකල්පයක් ලෙස වම්බටු (සම) සීතල ජලය විශාල බඳුනක තබා ගත හැකිය.
- මෙම වම්බටු සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, වම්බටුහි සියලු කෝණාකාර සම ඉවත් කරන්න.
- කඳේ කපා ඉවත් කර තුනී හෝ සිව්වන කොටස් බවට වම්බටු දැමීම, කුඩා බයිට්-ප්රමාණයේ කෑලි නිර්මාණය කරයි. Yaki nasu හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හෝ සිසිල් කළ හැකිය. ග්රීඩ් yaki nasu ගිම්හානයේදී විශේෂයෙන් ප්රසන්න වේ.
- නැවුම් ගාන ලද ඉඟුරු, බනීටෝ කපනයන් සහ පෙති කූරු ලූනු සහිත යකි නාසු සහ අබින්. සෝයා සෝස් සමඟ සීතලයි. විකල්පයක් වශයෙන් yaki nasu ඩැසි ෂොයු (කුළු බඩු සෝයා සෝස්) හෝ පොන්සු (ලුණු සහිත සෝස් සෝස්) සමඟ මිශ්ර කර ගත හැකිය. නමුත් සෝයා සෝස ඉතා නිර්දේශ කර ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 172 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 14 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 40 ග්රෑම් |
| තන්තු | 21 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |