මෙම එළවළු එඬේරාගේ පයිල්වලින් හරිත මස්, සෝයා සහ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද තෘප්තිමත්, සනීපාරක්ෂක හා සුවදායී ආහාර වේලක් වේ.
විශේෂඥයන් විශ්වාස කරන්නේ උතුරු එංගලන්තයේ හා ස්කොට්ලන්තයේ එඩේරෙඩ් පැටිය ආරම්භයේ සිටම 1700 ගණන්වල පසු අර්තාපල් එක්සත් රාජධානියට හඳුන්වා දීමෙනි. 1870 වන තෙක් එහි නම නිල නාමය නොලැබූ අතර එතැන් සිට ලෝක ආහාර පරිභෝජනයෙන් යුක්ත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබීය. බැටළු පැටියෙකු හෝ එළුමස් සමඟ සාදන ලද එඬේරා සාමාන්යයෙන් මස් වර්ගයක් හෝ මේ නඩුවේ මස් ආදේශකයක් සමඟ සාදන විට එය "ගෘහ පයි" යනුවෙන් හැඳින්වේ. එඬේරුන්ගේ පැටවෙකු සුවඳ ආහාරයක් ලෙස හඳුන්වාදීමට පෙර එය අද අපට දැනගත හැකියි. ඒ සමාන ස්කන්ධයක් ස්කොට්ලන්තයේදී සාමාන්යයෙන් සාදාගත් අතර එය අර්තාපල් වෙනුවට පැසිවිලි කුරුසියක් යොදා ගනී.
ඔබේම සැනසීම ආහාරයට ගැනීමට සූදානම්ද? මස් හා පිරවිය යුතු වයනය සඳහා වූ ශාකුරූපිත එළවඵ ප්රෝටීන් (TVP) භාවිතා කරන මෙම සරල Veganan shepherd's pie වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 අර්තාපල්, කැඩුණු
- 2 tablespoon
- මාගරින්
- 1/4 කෝප්ප සෝයා කිරි
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස
- 1 ලූනු, diced
- 1 tablespoon එළවළු තෙල්
- 1 1/2 කෝප්ප vegetarian බිම හරක් මස් ආදේශක හෝ රිහිර්කරණය
- TVP (පහත දැක්වෙන කුක්ගේ සටහන් බලන්න)
- 1 1/4 කෝප්ප vegetarian sage
- 1/2 කුසලාන හරිත මස්
- 1/2 කෝන් කෝන්
- 1/2 තේ හැන්දක සුදුලූනු කුඩු
- සයිනාන් ගම්මිරිස් සිදුරු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 උෂ්ණත්වයට පෙර තාප උඳුන
- මෘදු තෙක් අර්තාපල් බඳුන හෝ මයික්රෝවේව්. මාගරින් හා සෝයා කිරි සමග කාණු සහ මාෂ්. ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න.
- එළවළු තෙල් දී, ටෙන්ඩර් තෙක් විනාඩි කිහිපයක් ළූණු sautee.
- විශාල මිශ්ර බඳුනක දී ළූණු, හරක් මස් ආදේශකයක් හෝ හයිඩ්රජන් ටීටීඑච්, නිර්මාංශ සාදික්, ඇට, ඉරිඟු, සුදුළූනු කුඩු සහ කයිනන් ඒකාබද්ධ කරන්න. Pie පෑන් හෝ ෙබ්කිං දීසියක් වත් කරන්න.
- වීජි මිශ්රණයට පෙර පිදුරු අර්තාපල් පැතිරීම.
- රත් කරන තුරු මිනිත්තු 30 සිට 40 දක්වා රයිනුයි.
මෙම එළවළු එඬේරා පීරි ප්රීතියෙන් රසවත් ආහාර රසවිඳීමට අවශ්යයි.
කුක්ගේ සටහන්:
- ටෙක්ස්ටර්ඩ් එළවළු ප්රෝටීන් සෝයා බෝංචි වලින් සාදන අතර එය තුර්කිය හෝ බිම හරක් මස් කැඳවන ඕනෑම වට්ටෝරුවක නිර්මාංශික මාංශ ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
- TVP නැවත හයිඩ්රයිටඩ් කිරීම සඳහා, වියලන ලද TVP එකට ජලය උණු කිරීම හා සමානුපාතික වන තෙක් උද්වේගකරයි. එක් එක් ක්රමයට එක් ක්රමයක් සාමාන්යයෙන් හොඳින් ක්රියා කරයි. නමුත් ඔබ ගමන් කරන විට අමතර ජලය එක් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
මූලාශ්ර:
කර්ටිස්, එම් (2015). මැලියම් ප්රොටීන් ප්රෝටීන් සකස් කරන්නේ කෙසේද? 2010 නොවැම්බර් 27 වනදා, http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP® (ටෙක්ස්ටර්ඩ් එළවළු ප්රෝටීන්). (nd). ලබාගත් තොරතුරු November 27, 2016, http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
එඬේරාගේ මැටි මුලින්ම නිර්මාණය කළේ කොහේද? සොයාගත් නොවැම්බර් 27, 2016, ආහාර, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-creatated-6990876eaa9d2a7e#
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 568 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 12 mg |
| සෝඩියම් | 2,334 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 99 ග්රෑම් |
| තන්තු | 11 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 16 ග්රෑම් |