ජින්ජර් විජලනය කරන්නේ කෙසේද?

ජින්ජර් යනු බොහෝ සූපශාස්ත්ර හා ඖෂධීය භාවිතයන්ගෙන් යුක්තයි. ඉඟුරු බිබිලි සහ ඉඟුරු කුකීස් සඳහා නිවාඩු ගත කළ යුතු අතර එය බොහෝ ආසියානු ආහාරවල ප්රධාන අංගයකි. එහෙත්, ඔබ එය උදරු කරන බඩ සහ එහි ප්රති-ගිනි අවුලුවන ලක්ෂණ බේරා ගැනීමට ඇති හැකියාව සඳහා පුළුල් ලෙස භාවිතා කරන බව ඔබ දැන සිටියාද?

නැවුම් ඉඟුරු රසවත් රසවත් රසයක් සහ සුවඳ විලවුන් වර්ගයක්වත් රසවත් නැහැ. නමුත් ඔබ මා වැනි ඕනෑම දෙයක් නම්, ඔබ සැමවිටම ඉඟුරු මූලයෙන් ටිකක් සොයාගෙන ඇති අතර ඔබ එය නරක අතට හැරවීමට පෙර භාවිතා කිරීමට නොහැකි බව පෙනේ.

ඔබ ඔබේම ඉඟුරු root හෝ වැඩිපුර root stubs වර්ධනය වේ නම්, වියළි ඉඟුරු එය අවසන් කිරීමට පරිපූර්ණ ක්රමයකි. තවද, ඔබ ඔබේම ඉඟුරු කුඩු බවට පත් කිරීමෙන් පසු, නැවුම් බඳුනේ ඉඟුරු කුඩු සංයෝගය සහ ජල ප්රභවයෙන් ජලය පිටතට ගෙනැවිත් පිටපතක් පිපිරී යන බව ඔබට පෙනී යනු ඇත.

ඔබේ ඉඟුරු root තෝරාගන්න

ඩිජිටරයක් ​​නොමැති නම්, ඉඟුරු ඉඟුරු පහසුය. පළමුව, ඉඟුරු මිලදී ගැනීමෙන් පසු, එය මුල සිට කුඩා කෑල්ලක් ස්පර්ශ කිරීමෙන් එය පරීක්ෂා කරන්න. එය තට්ටුවකින් තොරව පිරිසිදු කර ඇත්නම්, ඉඟුරු සිහින් ය. එය වියළීම සඳහා හොඳින් ක්රියා කරයි. තන්තු ගොඩක් තිබේ නම්, මූල ඉතා හොඳ කුඩු බවට ඇඹරීමට වඩා දුෂ්කර වනු ඇත.

වියලීම සඳහා ඔබේ ඉඟුරු පිළියෙල කිරීම, තියුණු පිහියකින්, එළවළු පලඳින්නෙකුගේ හෝ හුදෙක් ලෝහ හැන්දක් භාවිතා කිරීමෙන් එය හොඳින් පිරිසිදු කරන්න. එවිට ඉඟුරු සිහින් ලෙස කපාගන්න. පෙති තුනී, වඩා ඉක්මණින් හා සමතලා වියළී.

ඉඟුරු වියළීම

සිගරට් වියළීම සඳහා සරළම ක්රමය වන්නේ 3-4 දින ගණනකට හිරු රාශියක් ලැබෙන කවුළුවක් අසල තහඩු මත තැබීමයි.

දින කීපයක් බලා සිටීමට අවශ්ය නැති නම්, ඩිහයිඩ්රැඩර් හෝ පහළ උඳුනක ඉඟුරු පෙති (150F වඩා උණුසුම් නොවේ). ඔබේ ඉඟුරු සෑම පැය භාගයක් හෝ ඊට පෙර පරීක්ෂා කරන්න. 150F දී වියලීම පැය දළ වශයෙන් 1 1/2 පැය ගතවනු ඇත. විජලනය කිරීමේ දී වියළි කාලය තුළ තාප සැකසුම මත රඳා පවතී. (ඔබේ උඳුනේ 150F තරම් අඩු නොවේ නම්, උඳුන දොරට තට්ටු කරන්න, එහි උෂ්ණත්වය අවම මට්ටමක තබා ගන්න.

සෑම විනාඩි 15-20 විනාඩි ඔබේ ගින්දර පරීක්ෂා කරන්න එපා.)

ඔබේ ඉඟුරු වියළි වූ පසු උඳුනක හෝ ඩිහයිඩ්රෙන්ටයෙන් එය ඉවත් කර එය සිසිල් කළ යුතුය. එය සිසිල් කළ පසු, සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි බව සහතික කිරීමට නැවත එය පරීක්ෂා කරන්න. (නොඑසේ නම්, තවත් උණුසුම් වටයක් සඳහා උඳුන හෝ විජලනය වෙත නැවත පෙරා ගන්න). ඉඟුරු සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීම සඳහා වියළීම හෝ අඹරාගැනීම සඳහා අවශ්ය විය හැකි තෙතමනය තෙතමනය වීමට හේතු විය හැක.

වියළි ඉඟුරු පෙති ඉඟුරු සෑදීම සඳහා විශිෂ්ටයි. ඔවුන් මාස 5-6 මාස සඳහා වායු රෝධ රුවනයක ගබඩා කර ඇත.

කුඩු ඉඟුරු සෑදීම

කුඩු ඉඟුරු කුඩු කිරීම සඳහා, කුඩු කුඩු කරකැවිල්ලක ඇති වියළි පෙති කපන්න. ඔබේ කුඩු කප්පාදු කිරීමෙන් පසුව වායු සමීකරණ කන්ටේනරයක ගබඩා කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න. මාසයකට පමණ කාලයක් ගත වන තෙක් ඉඟුරු පමණක් ඇඹරීමට මා කැමතිය. කෙසේවෙතත්, ඔබ ඔබේ ඉඟුරු විශාල ප්රමාණයෙන් කපාගත් අතර, එය නවීකරණය කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ වාතය රහිත භාජනයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.

සාරා ඔසිමෙක් යනු සංස්කෘතික හා ප්රාදේශීය ආහාර පිසීම් වලින් පිරිපුන් කිනම් අඩවියක් වන CuriousCuisiniere.com පිටුපස ලේඛකයා සහ වට්ටෝරුව, ඔබේම මුළුතැන්ගෙට සැනසිල්ල පහසු කරවීම පහසු කරවයි. ඇයගේ පැන්ට්රි එකේ සංරක්ෂිත ගෙවත්ත, නැවුම් බිම කුළුබඩු සහ ගෙදර හැදූ සෝස් වර්ග සහිත ගල් කැට වල තැන්පත් කර ඇත. ඇයගේ මිතුරන් විහිළුවට ලක්වී ඇත්තේ ඇගේ ශීතකරණයේ අත්හදා බැලූ භාජනවලින් පිරී ඇති රාක්ක සහිත විද්යාත්මක අත්හදා බැලීමක් ලෙසය. නමුත් ඇය දන්නවා: ගෙදර හැදූ හැම විටම රසයි.

ඔබගේ ඉඟුරු කුඩු භාවිතය සඳහා සාරාගේ අදහස්

• බේක් කළ කකුළුවන් රංගනු
• Chewy Ginger කුකීස්
• ජින්ජර් පීනට් ස්ප්රී ෆ්රයි
• ග්රූපප්ට් ඉඟුරු සැමන්
• කුරුඳු ඇපල් ගෙඩියක් සමඟ ඉඟුරු