මෙම පහසු ක්රම දෙකක් සමඟ ශීතකරණය තුළ සංරක්ෂණය කර තබන්න
මෙම ද්විවාර්ෂික පැළෑටියකින් ලබාගත හැකි බහුලව අස්වැන්න සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා ෆ්රැන්සිස්කෝ කූඩැට්රෝ යනු විශිෂ්ට ක්රමයකි. එහි අද්විතීය රසය, සීතල ඉතා සුන්දර කාලවලදී සීතලෙන් තෙත් වේ. එහි කොළ පැහැති කොළ නිසි පරිදි නොසිටින විට එහි ලස්සන කොළ හොඳ නැත. අවසානයේ දී ඉලක්කය භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වන්නේ කෙසේද යන්න මත පදනම්ව, කැටි කිරීම සඳහා ක්රම දෙකක් තිබේ. මෙය ඉතා පහසු වේ.
එහෙත්, ඔබ කුමන ක්රමයක් තෝරා ගත්තත්, සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු cilantro සමඟ ආරම්භ කිරීම වැදගත් වේ.
එය කොළ වතුරට තල්ලු කිරීම, කුණු හෝ දූවිලි ඉවත් කිරීම සඳහා සිසිල් ජලය තුළ ස්විස් ලබා දෙන්න. එවිට අතිරික්ත ජලය මගින් අයිස් ස්ඵටික හානි ඇති කරන බැවින්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට වග බලා ගන්න. මෙය කිරීමට එක් ක්රමයක් වන්නේ සලාද දඟරයක් තුළ එය ඔසවාගෙන කඩදාසි තුවා මත තැබීමයි. තුවාළයේ එක් කෙළවරක පටන් ගැනීමෙන්, අතිරික්ත තෙතමනයේ ඕනෑම බිටු පොඟවා ගැනීම සඳහා, ඉලක්කය සවි කර තබන්න.
ක්රමය 1: බඳුනක සිලින්ටෝ ලයිස් සවි කර ගන්න
ඔබ මෙලෙස බෑග් හා කොළ කෑල්ලක් තබා ගැනීමෙන් පසු පහසු ක්රමයක් වනු ඇත. ඉලක්කය කපා ඉවත් කරන විට කොළ හොඳ පෙනුමක් නොලැබේ. එබැවින් මෙම ක්රමය යොදා ගැනීමෙන් පසු, වල්පැලෑටියට වඩා වට්ටෝරු වලට වට්ටෝරු ලෙස තෘණ ලෙස යොදා ගත හැකිය.
බඳුනක ඉලක්කය සවි කිරීම සඳහා, "ඩබල් බෑගය" නිර්මාණය කිරීම සඳහා එක් ශීතකරණයක් බෑගය වෙනත් තැනකට තබන්න. කඳන් සිට කොළ ඉවත් කිරීම සහ කොලන්ට්රෝ කොළ බෑගය වෙත එක් කරන්න; හැකිතාක් ප්ලාස්ටික් බෑග් වලින් පිටතට ඇද දමන්න.
ශීතකරණය තුළ ඇති බෑගය ඇලවීම සහ ඒවා භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වූ විට කොළ කපන්න.
මෙම ආහාර පිසීමේදී Cilantro මේ ආකාරයෙන් පිසින ලද ආහාර පිසීමේදී වඩාත් සුදුසු වේ. එය තුර්කිය ටකෝස් හෝ කෝලැන්ට්ර සෝස්වල ඇති අර්තාපල් වැනි හෝ කොළ පාට ඇත්තෙන්ම මිශ්ර කර ඇති එම වට්ටෝරු වල චිලී සයන්ට්රෝ ගුආවරොල් වැනි .
සියලු කොළ කපා දමා ඇති විට, ශීත කළ කඳන් සතෙකු ඇත්නම්, ඔවුන් බීමත් කළු බෝංචි බඳුනක් තුළට නංවා ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ. එහිදී ඔවුන් සියළුම සුවිසල් රසකාරක ආහාරයට ගෙන එනු ඇත.
ක්රමය 2: කැටාහි Cilantro රඳවා ගන්න
මෙම කැටිති ක්රමය කුඩා කුඩා කියුබු සාදා ඇත. එය කූනන්ට්රෝගේ අද්විතීය, නැවුම් රසය (කොළ පැහැති ලස්සන ගතියකි) සමග සුප් හෝ ස්ටූස් පොම්ප සඳහා සුදුසු වේ. මෙම ක්රමය සඳහා ඉලක්කය සඳහා අයිස් කැට කූඩයට දැමීමට පෙර එය දියරයක් සමඟ පිරිසිදු විය යුතුය. සරළව ඝන ඉස්ම සෑදීමට තරම් ජලය හෝ ඔලිව් තෙල් සමග බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක ඉලක්කය සවි කරන්න. ශීත කළ අයිස් කැටක තැටියක හෝ කුඩා ආවරණය සහිත භාජන හා ශීතකරණය තුළට වත් කරන්න. ශීත කළ පසු, දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා නැවත භාවිත කළ හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගය ඉලක්කගත රංචුවකට මාරු කළ හැකිය. ඔවුන් මාස 6 දක්වා කාලයක් ගතවේ.
ඝනකයක් හෝ දෙකක් එකතු කිරීමට විශාල වට්ටෝරු වන්නේ පෝසලේ (ඌරු මස් හොටිනි ස්ටූ) සහ කොළ චිලි ටොමැටිලෝ සුප් . Cilantro කියුබද රසවත් අර්තාපල් බ්රොකොලි කරිවල රසයි.