මෙම ෆ්රයිඩ් කොළ තක්කාලි රන් දුඹුරු පරිපූර්ණත්වයට ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පිසිනු ඇත. තක්කාලි රසකැවිලි වර්ගයක් හෝ පාන්වන , ක්රියෝල් මෙයොනීස් හෝ රයිඩේඩ් සෝස් සමඟ රසවත් රසවත් ය.
මෙම පුදුමාකාර හරිත තක්කාලි පෙත්තක් මත ඉරිඟු හා පිටි තට්ටුව හැපෙන ආලේපයක් සාදා ඇත. ඔවුන් හොඳ ආහාරයක් හෝ පැණිරස කෑමක් සාදා ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන සියලු පිටි පිටි, බෙදී
- විශාල බිත්තරයක්
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1/3 කුසලාන කොන්ක්රීට්
- ඉසිනු සඳහා 1 තේ හැන්දක ලුණු plus plus
- 1/2 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
- 6 මධ්ය කොළ තක්කාලි
- එළවළු තෙල්, බැදීමට
- ශ්ර්රාකා මයොනීස් සඳහා:
- 1/3 කුසලාන මෙයොනීස්
- 1 tablespoon Sriracha, හෝ රස
- විකල්ප: 1 තේ හැන්දක ආසියානු සම්බා (හෝ චිලි සුදුළූනු සෝස්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උඳුනේ 200 උඳුනක උෂ්ණත්වය තාපාංකව එකවරම තක්කාලිවල සේවය කර ඇත්නම්, ෙබ්කිං පෑන්හි රාක්කයක් තබා ගන්න.
- පිටි පාත්රය 1/3 කෝප්පයක් නොගැඹුරු බඳුනක් බවට පත් කරන්න.
- තවත් පාත්රයකින්, සිනිඳු වන තෙක් කිරි සමග බිත්තර දමන්න.
- ඉතිරි පිටි 2/3 කෝප්ප පිටි, පිටි කෝන්, 1/3 කුසලාන, ලුණු තේ හැන්දක 1, සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක තවත් නොගැඹුරු භාජනයක් බවට පත් කරන්න. තරයේ මිශ්ර වීමට මිශ්ර කරන්න.
- විශාල ඉටිපන්දම් යකඩකින් අඟල් 1/2 පමණ තෙල් වත් කරන්න. මධ්ය තාපයක් මත තබන්න. හැකි නම්, පෑන් වෙත ගැඹුරු ෆ්රයි උෂ්ණත්වමානයක් අමුණන්න. තෙල් 370 ක් පමණ උෂ්ණත්වය තාපනය කරන්න. උෂ්ණත්වමානය නොමැති නම්, තෙල්වලින් 1-අඟල් කැබැල්ලක් ඇද දමන්න. තත්පර 50 සිට 60 දක්වා දුඹුරු පැහැයට ගත යුතුය.
- මේ අතරතුර, තක්කාලි ටිකක් සමග වැඩ කරමින්, තක්කාලි කදන් හා මල් කපා කපා ඉවත් කිරීම සහ ඉවතලන්න. තක්කාලි 1/2-inch පෙති වලට කපා.
- සරල පිටි සමග තක්කාලි පෙත්තක් කපන විට, බිත්තර මිශ්රණයට සේදීම. පිටි-ඉරිඟු මිශ්රණය සමඟ කොට්ටයක්, ඉන්පසු ඉතිරි කොටස පෙට්ටියකින් නැවත නැවතත් ඇති අතර රාක්කයක තබන්න.
- තෙල්වල උෂ්ණත්වය දක්වා ඇති විට, උණුසුම් තෙල් තුළ තක්කාලි පෙති කිහිපයක් තබන්න. තක්කාලි ගහන්න එපා.
- දෙපැත්තටම රතු දුඹුරු තෙක් උයන්න, විනාඩි 4-5 ක් පමණ මුළු කාලය.
- කුළු බඩු සමග තක්කාලි කඩදාසි තුවා වියළීමට, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
- ඔවුන් උණුසුම් තබා ගැනීම සඳහා, ෙබ්කිං පෑන් දී රාක්ක මත තබන්න සහ ඉතිරි තක්කාලි ෆ්රයිඩ් අතර preheated උඳුන තුල පෑන් තබන්න.
- ෆ්රයිඩ් කොළ තක්කාලි සෙරාකා මෙයොනීස් සමඟ සේවය කරන්න.
ශ්රීරා මයොනීස්
- බඳුනක දී, ශ්රීරාචා සෝස්, මෙයොනීස් සහ චිලි සුදුළූණු පේස්ට් භාවිතා කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර ෆ්රයිඩ් හරිත තක්කාලි සමඟ සේවය කරන්න.
- 6 ක් පමණ සීනි හෝ ආහාර රුචිය සෑදීම.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
සරල කොන්ක්රීට් ආලේපනයක් සහිත Classic Classic Fried Green තක්කාලි