මෙය සැබවින්ම රාජකීය අතුරුපසක් ලෙසින්, එහි නම සඳහන් කර ඇති පරිදි, ෂාහි ටුක්රා හෝ ෂහී ටුඩ්රා කරඳමුංගු සමග රසැති වියළි පළතුරු සහිත පොහොසත් පාන් පුඩුවක් වේ. ඉක්මන් පියවරක් ගැනීම සඳහා ඉතා සරල අතුරුපසක් සහ හොඳ අතුරුපසක්. මෙම ඉන්දියානු අතුරුපසක් යනු කරවලම් සහ කුංකුම වැනි උණුසුම් කිරි සහ කුළුබඩු ආලේප කළ බැදපු රොටි පෙති වර්ගයකි. එය ටියංගංගා හයිද්රාබාද්හි මූලයන් ඇති ද්විත්ව ke සමෝහණයට සමානය.
ජනප්රිය ඉන්දීය අතුරුපස
ඉන්දියාවේ බහුලව දක්නට ලැබෙන අනෙකුත් අතුරුපස කිහිපයක් තිබේ. බොහෝ ඉන්දියානු අතුරුපස ක්රීම් මෙන්ම කුංකුම සහ කරඳමුංගු වැනි කුළු බඩු ඇතුළත් කර ඇත. ඉන්පසුව ඉන්දියාවේ පිරිපහදු කළ සීනි වර්ගයකි.
- Gulab Jamun: මෙම වට්ටෝරුව කුඩු බඳුනේ කුචනය හා කුංකුම සාරවත් සීනි සිරප් වලට දමනු ලැබේ.
- ගජ්රලා: මෙම පුඩිං වැනි සුවඳින් සාදන ලද කැරට් සහ ගෙහී වලින් සාදන ලද සීනි, සාන්ද්ර හා කැරමල් කළ කිරි සහ මාව (කොහොයා) වලින් සාදන ලද. සමහර ප්රභේදවලට චීස් ඇතුළත් වේ.
- චම් චැම්: මේවා සෑදූ පනීර් වලින් සෑදී ඇති අතර එය සිරප් වල පැණි රසැති කිරි ඝන වර්ගයකි.
- මෝඩක්: මෝඩක් ගානේ චතුර්ති උත්සවය තුළ බොහෝවිට පිරිනමන මිහිරි පිටි ඩම්ප්ලිං සඳහා කුංකුම යොදා ගනිමින් පොල් හා සාදික්කා භාවිතා කරයි.
- Ras Malai: ඇනූ ගාන ලද කරඳමුංගු රසැති ක්රීම් පොඟවා හා සීනි සිරප් වල පිසිනු ඇත.
- ගජාරා ක හැල්වා: පාකිස්තානයේ මෙය ශීත කළ කිරි, ගෙඩි, රන්වන් varq සහ ගාන ලද කැරට් වලින් සාදන ලද සාමාන්ය ශීත ආහාරයකි.
- සැන්ඩේෂ්: කුකුල් මස්, කුංකුම සහ කරඳමුංගු මෙම කුකීස් වැනි අතුරුපස තුළට එකතු වේ.
- පයාසම්: රසවත් බත් සහ කිරි පුබිමක් අඩංගු වියළි මිදි කුට්ටි හා කැරට්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ක්රීම් 4-1 / 2 කෝප්ප (ලීටර් 1)
- 1/3/4 කෝප්ප (400 ග්රෑම්)
- පැණිරස රස කළ කිරි
- 1 තේ හැන්දක කරඳමුංගු
- මදුළු / රොටි පෙත්තක් හයක් සිට අට දක්වා
- 1/2 චොකලට් මුද්දරප්පලම් / සුල්තානාස්
- ගැහි බැසීමට ගෙහී
- 1/4 කෝප්පයක් ඇමන්ඩ් ස්ලයිවර්ටර් (මිටි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඝන-පහළ පතුලක කිරි හා ඝනීභූත වූ කිරි මිශ්ර කර එය එහි මුල් පරිමාවේ භාගය දක්වා අඩු වන තුරු එය උනු. කිරි පුලුස්සා වළක්වා ගැනීම සඳහා නිතරම පානය කරන්න.
- එය කරදාම් එකතු කරන විට හොඳින් මිශ්ර කර තාපය ඉවත් කරන්න.
- පාන් / රයිසීන් ටස්ට් පෙති වලින් කබොල කපන කපා කපා පෙති කපා.
- මධ්ය ගිනි දැල් මත තාපය උණු කර දමන්න. රතු පාටින් තෙක් රොටි කෑලි ගැඹුරු කරල් . කඩදාසි තුවා මත ඒවා ඉවතට ගන්න.
- එම ගීතය තුළම මිරිකෙන තුරු මුද්දරප්පලම් කරති. කඩදාසි තුවා මත දැවයෙන් සහ කාණු මත ඉවත් කරන්න.
- පැතලි ආහාර පිසින ලද පතුලේ ඇති පාන් කැබලි එකක දමා ඝණ කළ කිරි මිශ්රණය සමඟ ඒවාට ඉහළින් තබන්න. පාන් හා කිරිපිටි මිශ්රණය භාවිතා කරන තුරු පාන් පිටි සහ කිරිපිටි මිශ්රණය වෙනස් කිරීම දිගටම සිදු කරන්න.
- පැසුණු මුද්දරප්පලම් හා ආමන්ඩ් ස්ලයිව්ස් සමග කෑමක් සාදන්න.