ගෙදර හැදූ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදීම පිළිබඳ විශේෂ දෙයක් තිබේ. ඔබ ඔබේම ස්ට්රෝබෙරි තෝරාගැනීම හෝ වෙළද පොලේ ඒවා මිලට ගත්තද, ඔබම ජෑම් බවට ස්ට්රෝබෙරි පරිවර්තනය කිරීම රසවත් ය.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑස් තොග විවේක කුකීස් හෝ කපනයන් වැනි බොහෝ අතුරුපස සඳහා එකතු කළ හැකිය.
මාස කිහිපයක් සඳහා ජීවානුජිත ජෑම් භාජන තුළ ජෑම් ගබඩා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 500 ක් ග්රෑම් 500 ක් (හුළං හා සෝදා)
- සීනි (කාර්ටෝර්) 12 ග්රෑම් (350 ග්රෑම්)
- 1/2 tablespoon ලෙමන් ෂොට් (1/2 ලෙමන් ලුණු)
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ (1/2 ලෙමන් යුෂ)
- 1 විෂබීජු ජෑම් භාජනයක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ස්ට්රෝබෙරි, ලෙමන් යුෂ, සීට් සහ සීනි ලොකු සෝස්පේන් එකේ තබන්න. පහත් තාපය රත් කර සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් මෘදු ලෙස සීනුව වෑස්සීම.
- වෙනම සාස්පේන් දී විනාඩි 10 ක් පුරා ජෑම් බඳුනකට උනු. විෂබීජහරණය කිරීමෙන් පසු තාපය හා වියළි ඉවත් කරන්න.
- මධ්යම මට්ටමේ උෂ්ණත්වය ඉහළට මාරු කරන්න, සහ විනාඩි 10-15 විනාඩි ඉක්මණින් මිශ්රණය උනු.
- රැළි පරීක්ෂාව කරන්න . තදබදය සූදානම් නම් එවිට තාපාංකයෙන් සාස්පාන් ඉවත් කර එය විනාඩි 10 ක් සඳහා වාඩිවීමට හෝ තදබදයෙහි කොන් තරමක් පිහිටයි. උණුසුම් ජෑම් බඳුනකට තදබදය තදබදයක් වත් කර මුද්රා තැබීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව තබන්න.
- ජෑම් පළමු වරට රැළි නොගන්නේ නම් තවත් විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා එය තාපාංකව නැවත නැවත පරීක්ෂා කර බලන්න.