බ්රවුන් ලූනු, සුදුළූණු සහ තක්කාලි ටිකක් රසවත්, නැවුම් වර්ණය සඳහා රසවත් ආලේපයක් නිර්මාණය කරයි. මේ ආකාරයෙන් පිසින ලද බුරුසුවක්, අධික දියරයක් සහ ඇසිඩ් ප්රමාණයේ අම්ලයක් (තක්කාලි වලින්) වලින් තොරයි. බොහෝ අය එය වටා ඇසුරු කරන සාධකය අඩු කරයි. ඉන්දියානු ආකාරයේ කුළු බඩු සහල් හා පරිප්පු හෝ බෝංචි සමග නිර්මාංශ ආහාර වේලක් සඳහා මෙම බඳුන සාදා ගන්නා නමුත් එය ග්රිල් කරන ලද මස් සමග සුපිරි නිහතමානි වේ.
මෙම බඳුන ඉතා අලංකාර ලෙස නැවත ආරම්භ කර ඇති බව මතක තබා ගන්න. එබැවින් ඉදිරියට යන්න (පෙර දින කීපයක් ඇතුළත) එය අවශ්ය පරිදි නැවත සකස් කර ගන්න. ඉතිරිව ඇති ඉතිරි බිත්තරත් සමඟ මාංශ භක්ෂක බිත්තරත් ඇති අතර, මා වැනි ඔබ රසවත් උදෑසනක් අගය කරනවා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 1/2 පවුම්
- 1 මධ්යම කහ හෝ රතු ළූණු
- 3 මධ්යම තක්කාලි (
- ටින් තවාන් මෙම වට්ටෝරුව ඉතා හොඳින් වැඩ කරයි)
- 3 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1 tablespoon එළවළු තෙල්
- 1 1/2 තේ හැන්දක චිලී පවුඩර් (මෙම ඇඳුම සඳහා ඇන්චෝ චිලී කුඩු මෙන් මම කැමතියි, නමුත් එය ඉතා නම්යශීලීයි)
- 2 තේ හැඳි
- දුරු බීජ
- 1 තේ හැන්දක කහ
- 1/4 තේ හැන්දක Cayenne (විකල්ප)
- 1/2 තේ හැන්දක හොඳ මුහුදු ලුණු, රස වැඩි කිරීමට
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කපා ඉවත් කර කූඩ කපා ඉවත් කර කපා ඉවත් කර කපා 1/4 සිට 1/2-අඟල් පෙති කපා.
- පීල් හා සිහින්ව ලූනු කපා ; එය පසෙකට දමන්න.
- ඔවුන්ගේ යුෂ වෙන් කර තබා තක්කාලි තැකීමක්; සුදුලූනු සෝදාගන්න; ඔවුන් දෙදෙනාම පසෙකට දමා ඇත.
- අධික තාපය මත විශාල කබලෙන් ලිපට හෝ සැතපුම් පෑනක තෙල් උණු කරන්න. තෙල් උණු වුන විට, ළූනු ආරම්භය දක්වා විනාඩි 5 ක් පමණ වන තුරු, කැඩුණු ලූනු සහ ආහාර පිසීමට, නිතරම ඇවිස්සීමත්, එකතු කරන්න.
- සුදුළූණු සහ සුෂුම්සයේ විනාඩි 30 ක් පමණ ආලෝකමත් වන තෙක් ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත් එකතු කරන්න.
- චිලී පවුඩර්, දුරු බීජ, කහ, කයිනීන්, භාවිතා කළහොත් සහ උයන්න, තවත් විනාඩි 30 ක් කුළුබඩු ලෙස ආශ්වාදයක් ලෙස ඇවිස්සීම.
- ලූනු-කුළු බඩු මිශ්රණය සමඟ කෑලි ආලේප කිරීම සඳහා බාර් එක එකතු කරන්න.
- තක්කාලි, ඔවුන් නිදහස් කළ යුෂ, ලුණු, සහ 1/2 කුසලාන වතුර එකතු කරන්න.
- සෑම දෙයක්ම ඒකාබද්ධ කිරීම සහ පසුව ආවරණය කිරීම සඳහා බ්ලීච්. ස්ථායී පදනමක් පවත්වා ගැනීමට තාපය අඩු කරන්න.
- වර්ණකය තෙක් උයපු තෙක් කුක් සහ රසයන් හොඳින් විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා මිශ්රණය.
- තාපය ඉවත් කරන්න. ඔබ කැමති නම් ලෙමන් යුෂ තුල බීට් කර වැඩි ලුණු එකතු කරන්න.
- උණුසුම් හෝ උණුසුම් බුරුසුවක් පිරිනමන්න (ඉහත සඳහන් පරිදි, ශීත ඍතුවේ ඉතිරිව ඇත්තේ ඉතා රසවත්).
* ඔබ ටෙන්ඩර්, තරුණ, කුඩා, සැබැවින්ම නැවුම් වර්ණයක් තිබේ නම්, ඔබටත් මුළු ඔවුන්ම ආහාර පිසීමට හැකිය. ඔබ විනාඩි යුවලක් විසින් පිසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය, නමුත් එසේ නොවුවහොත්, ඔබ වට්ටෝරුව සමඟ ලියා ඇති නමුත් වට්ටක්කා රහිතව වට්ටෝරුව සමඟ ඉදිරියට යා හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 109 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 228 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |