ස්ටුවෑස් නම් රසයි. ස්පාඤ්ඤයේ අනිවාර්යයෙන්ම සැනසිලි ආහාරයි. මෙම ස්පාඤ්ඤ Serrano හැම්, හතු සහ බේකන් සමග සෝං සෝස් සහ සුදු වයින් සඳහා රසවත් ආහාර රසැති ආහාර සඳහා ඇත. හාවා රසිකයෙක් නෙවෙයිද? චිකන් වෙනුවට ස්පාඤ්ඤයේ, නිවසේ හා ආපනශාලාවල විශේෂයෙන් කස්තිලාවේදී හාවා නිතරම සේවය කරයි. ස්පාඤ්ඤයේ හා ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ නැවුම් හෝ ශීත කළ වෙළඳපොළවල සොයා ගත හැකි ය. ගෘහස්ථ හාවා යනු සිය ඥාති සොහොයුරෙකු වැනි ප්රබල රසයක් නොමැතිව ටෙන්ඩර් වේ. ප්රෝටීන ප්රෝටීන් හා මේදය අඩු නිසා රතු පාටින් එය ප්රධාන පාඨමාලාවක් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි. පිහිනීම සඳහා රොටි අමතක නොකරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 2-3 රාත්තල් හාවා (හෝ 3 lb. චිකන්)
- අවුන්ස 4 ක්
- ස්පාඤ්ඤ සෙරානෝ හැම්
- ලොකු කහ ළූණු 1/2
- 2 විශාල සුදුළූණු කරාබුනැටි
- රාත්තල් 1/2 කි
- සුදු හතු
- 1 විශාල ඉදුණු තක්කාලි
- 3 හැදි
- සැතපුම සඳහා ස්පාඤ්ඤ නැවුම් ඔලීව තෙල්
- 4 sprigs
- ඉතාලි පැසිලි
- වියළි තේ හැඳි 2 ක්
- වර්ණනය (හෝ 1 sprig නැමති තෛලය)
- අවුන්ස 4 ක්
- කොන්යැක්
- අවුන්ස 8 ක්
- වියළි සුදු වයින්
- අවුන්ස 8 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පීල් සහ ලූනු සහ සුදුළූණු කපන්න.
- හම් කුඩා කැබලිවලට කපා වෙන් කර දමන්න.
- ටිකක් කැට තක්කාලි සේදීම.
- හතු සිට සියලු අපිරිසිදු, පසුව Trim කඳන් හා පෙති.
- Parsley 2 sprigs චොප්සි හා වෙන් වෙන්.
- ඇසුරුම්වලින් හාවා ඉවත් කරන්න. සේදීම සහ වියළි. හාවා 8-10 කෑලි කපා. ලුණු හා ගම්මිරිස් දෙපසින්.
- විශාල, බර-පහළ පිහිනුම් පෑන්, මධ්යම මත මධ්යම ඔලිව් තෙල් 3-4 තාපය. උණුසුම් විට, sauté ළූනු සහ සුදුළූණු. මෘදු විට, හැම් කැට එකතු කරන්න. ළූනු විනිවිද පෙනෙන අවස්ථාවන්හිදී ලූනු, සුදුළූණු සහ හැම්වලින් පෙඟුණු ස්පටුලක් සමග පෑන් සහ පසුව තහඩු මත තබන්න, තෙල් තබා ගැනීම.
- එකම පෑන් වෙත ඔලිව් තෙල් එක් කරන්න හා දෙපාර්ශවයම හාවා දුඹුරු. කබලෙන් සිට ඉවත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට වත් කරකැවීම හෝ විශාල බඩ ඉරිඟු බඳුනක ඉතිරි තෙල් වත් කරන්න. හාවා සහ ලූනු මිශ්රණය බඳුනට මිශ්ර කරන්න. කැඩුණු parsley සහ වියළන ලද තිරිඟු බඳුනට සහ කලවම් කිරීම එකතු කරන්න. මධ්ය තාපය මත තබන්න.
- හාවා සහ මිශ්ර කිරීමට කොග්නාක්, සුදු වයින් සහ ජලය එකතු කරන්න. සිෙමමර් විනාඩි 30 ක් පමණ අනාවරණය කර විනාඩි 15 කින් පසු කැඩුණු හතු එකතු කර ඇත. හතු තුල බීට් සහ තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා simmer දිගටම. අවශ්ය නම්, සිහින් වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.
- ගෘහස්ථ බදින ලද අර්තාපල් හෝ බත් සමඟ සේවය කරන්න. ස්පාඤ්ඤ භාජන හෝ කාසල් වේ. මෙම කලාපීය වට්ටෝරුව, විශේෂයෙන් පැරණි කැස්තිල්ලා හි සාම්ප්රදායිකව රස්සා පාන් වලින් සාදා ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 817 |
| මුළු ෆැට් | 52 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 225 mg |
| සෝඩියම් | 405 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 62 ග්රෑම් |